سمنڊ جي باس - اسپائن سان گڏ خوردني مڇي

پرچ 6000 کان وڌيڪ مختلف قسمن سان گڏ سڀ کان وڌيڪ مشهور کاڌي جي مڇين مان هڪ آهي. هن ملڪ ۾، سمنڊ جي باس ۽ گولڊ پرچ تمام عام آهن.

بڻ

سمنڊ جي باس اڀرندي ائٽلانٽڪ ۾ سينيگال کان ناروي تائين ۽ ڏکڻ اتر سمنڊ، ميڊيٽرينينين ۽ اسود سمنڊ ۾ ملي سگهي ٿي. اهو 100 ميٽر اونهي تائين ساحلي پاڻيءَ ۾ تري ۾ رهي ٿو. اهو پڻ تجارتي طور تي نسلن مان دستياب آهي.

موسم

سمنڊ جو باس سڄو سال پڪڙيو ويندو آهي ۽ تنهن ڪري موسم جي لحاظ کان مسلسل معيار سان دستياب آهي. بهرحال، يورپي مارڪيٽ تي ايندڙ سامونڊي باس جي اڪثريت جهنگلي ڪيچ مان نه ايندي آهي، پر فارمن مان. مڇي مارڻ ۽ نسل جي ماحولياتي اثرات جي ڪري، توهان کي خريد ڪرڻ وقت هڪ نامياتي مهر ڳولڻ گهرجي.

مزو

مڇي هڪ تمام سٺي، خوشبودار ذائقو آهي. گوشت اڇو، ٿلهو، نفيس فائبر، ۽ صرف چند هڏا آهن.

استعمال

تازي مڇيءَ کي ترجيحي طور تي مڪمل تيار ڪيو وڃي ته جيئن ان جي سموري خوشبو برقرار رهي. اهو خاص طور تي مزيدار آهي جڏهن اهو لوڻ جي ڪرسٽ ۾ پکايا ويندا آهن. پر اهو پڻ هڪ خوشي آهي تريل، پڪل، گريل يا ٻاڦ ٿيل. ٿورڙي زيتون جو تيل، چند جڙي ٻوٽين ۽ ليمن سان تيار ڪيو ويو آهي، ان جو سٺو ذائقو وڌيڪ موسم سان ختم نه ٿيندو آهي. Redfish هڪ لذيذ متبادل آهي جيڪو پڻ تيار ڪرڻ آسان آهي. توهان اهو ڳولي سگهو ٿا ته مڇيء جي گوشت کي ڪيئن روٽي ڪرڻ لاء ان کي آلو سلاد سان گڏ خدمت ڪرڻ لاء اسان جي ريڊ فش فليٽ جي ترڪيب ۾.

اسٽوريج / شيلف زندگي

تازو سمنڊ جي باس کي جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي، پليٽ تي رکي، ۽ ورق سان ڍڪيل فرج ۾ ذخيرو ڪريو. ان کي فرج جي ٿڌي حصي ۾ وڌ ۾ وڌ هڪ ڏينهن تائين رکي سگهجي ٿو. فرج ۾ رات جو منجمد فليٽ کي ڊفروسٽ ڪريو.

غذائي قدر / فعال اجزاء

پرچ چربی ۾ گھٽ ۽ پروٽين ۾ مالا مال آهي، ڪاربوهائيڊريٽ شامل نه آهن. 100 گرام پرچ اٽڪل 34 kcal يا 142 kJ آهي. هن قسم جي مڇيءَ کي اوميگا 3 فائيٽي ايسڊز eicosapentaenoic acid (EPA) ۽ docosahexaenoic acid (DHA) پڻ ملن ٿا، جيڪي دل جي عام ڪم ۾ حصو وٺن ٿا.