John Myers
مواد
show
Ingredients
اسپنج ڪيڪ ڪيڪ جو بنياد
- 3 هڏين جي ماپ M، جدا ٿيل
- 2 چمڪيو گرم پاڻي
- 60 g اضافي سٺي کنڊ
- 8 g وينلا کنڊ
- 110 g اٽو
- 20 g کاڌي جي نشاستي
- 1 چچا بيڪري پاؤڊر
- 1 چوٽ لوڻ
- 0,5 هڪ نامياتي ليمن جو ڪڪڙ
پيٽ ڀرڻ
- 400 g تازو اسٽرابيري
- 100 g کنڊ
- 1 چچا ليمون شوگر
- 8 g وينلا کنڊ
- 1 چچا نارنگي کنڊ
- 0,5 هڪ نامياتي ليمن جو ڪڪڙ
- 3 چمڪيو تازو نچوڙي ليمن جو رس
- 1 اوندهه ، جدا ٿيل
- 300 g مسڪرپون
- 2 چمڪيو پورٽ لال
- 1 چوٽ لوڻ
- 3 پتي جليٽين اڇو،
- ممڪن طور تي سجائڻ لاء ڪجهه اڇو چاکليٽ کي ڇڪيو
جون هدايتون
- بيڪري پيپر سان اسپرنگفارم پين (قطر ۾ 18-20 سينٽي ميٽر) جي تري کي لڪايو. تندور کي 160 ° C تي گرم هوا تي گرم ڪريو.
ننڍو اسپنج ڪيڪ جو بنياد
- اٽي ۽ ڪارن اسٽارچ کي وزن ڏيو ۽ بيڪنگ پائوڊر سان چڱي طرح ملايو. انڊن کي الڳ ڪريو، انڊيءَ جي اڇين کي لوڻ جي هڪ چچيءَ سان ماريو ته جيئن انڊا اڇا ٿين. انڊيءَ جي زردي کي سڄي کنڊ ۽ پاڻيءَ سان گڏ اڇي، ڦليل انڊيءَ جي ڪريم ۾ ڦاسايو، ان ۾ گرٽيل ليمن جو زيسٽ شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح سان ملايو. ھاڻي ھڪ اٽي جي ملاوٽ ۽ انڊيءَ جي اڇي ۾ متبادل طور تي وھڪ يا ملائڻ واري چمچ سان، ٿلهي انداز ۾ وجھو جيستائين سڀ ڪجھ پروسيس ٿي وڃي. هوادار، بلبل اڇلائڻ واري اٽي کي اسپريگ فارم ۾ ڀريو ۽ ان کي سڌو تندور ۾ ڌڪيو، وچين شيلف کي استعمال ڪريو، تقريبن لاء چوپسٽ ٽيسٽ ڪرڻ لاء بهترين. 30 منٽ ۽ جڏهن اهو تيار آهي، ان کي فارم تان هٽايو ۽ ان کي تار جي ريڪ تي ٿڌي ڏيو.
پيٽ ڀرڻ
- اسٽرابيري کي ڌوئي ۽ نچايو، سجاڻ لاء ڪجھه پاسي رکي. باقي اسٽرابيري کي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، 40 گرام کنڊ سان ڇڪيو ۽ هڪ طرف رکي، ڍڪيو. 5 منٽن لاء ٿڌو پاڻي ۾ جليٽين کي ڇڪيو. انڊيءَ کي الڳ ڪريو، انڊيءَ جي اڇي کي لوڻ ۽ 1 چمچ کنڊ سان گڏ ڪريو جيستائين سخت. انڊيءَ جي زردي کي باقي کنڊ سان ملائي تيستائين وجھو، مسڪرپون شامل ڪريو ۽ اُن ۾ ھلايو. ھاڻي ان ۾ پورٽ وائن، ليمن جو رس، ليمن جي زيسٽ ۽ باقي کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ھلايو.
- جليٽين کي ٽوڙيو، وچولي گرمي تي، 1-2 چمچون. mascarpone ڪريم کي ٽوڙيل جليٽين ۾ اڇو ۽ چڱي طرح ملايو ۽ پوءِ جلدي جلدي مسڪرپون ڪريم ۾ وڌو ۽ ٿڌي.
- ڪجهه اسٽرابري جا ٽڪرا الڳ ڪريو. باقي اسٽرابيري جي ٽڪرن کي نتيجي ۾ آيل مائع سان چڱيءَ طرح صاف ڪريو ۽ پوءِ ٻنهي کي مسڪرپون ڪريم ۾ ڇڪيو. آخر ۾ انڊا جي اڇا ۾ وجھو. ٿڌي جاء تي رکو
ڪيڪ بيس اينڊ ڪمپني
- ڪيڪ جو بنياد هڪ ڀيرو افقي طور تي ڪٽيو. اسپرنگفارم پين جي بيڪنگ ٽري ۾ هيٺيون بنياد رکو، يا سڌو سنئون پليٽ تي. ڪيڪ بيس جي چوڌاري ڪيڪ رنگ يا اسپرنگفارم پين رکو، بيس جي چوڌاري بيڪنگ پيپر جي اعلي پٽي رکو ۽ پوء ان کي سيل ڪريو.
- هاڻي توهان ڪريم ۾ وجهي سگهو ٿا، يا جيئن مون ڪيو آهي ... پهرين اسٽرابيري سلائسن کي ڪنڊ سان گڏ رکو ۽ صرف ان کان پوء تقريبا 3/4 mascarpone ڪريم ڀريو، مٿين ڪيڪ جي بنياد کي مٿي تي رکي ۽ باقي بچيل پکيڙيو. مٿي تي ڪريم ۽ ذائقو ڪرڻ strawberries سان سينگاريو. ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء فرج ۾ رکو (گهٽ ۾ گهٽ 3).
- اسپرنگفارم پين مان ڪيڪ کي احتياط سان هٽايو، احتياط سان بيڪنگ پيپر کي هٽايو ۽ ضروري هجي ته ڪجهه تازي گرٽي چاکليٽ سان سجايو.
- جي بسم الله ڪجو !!! بوم اپٽائيٽ !!!
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 199ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 27.9gپروٽين: 2gوڇ: 8g
