تماڪ ٿيل سالمن سان اسپيسي ڪيڪ ڪيڪ

انڊن کي ٽوڙيو ۽ چڱيءَ طرح ڦاسايو. جلدي کير کي اٽي سان گڏ ڪريو جيستائين هموار نه ٿئي. انڊيءَ ۾ ملايو ۽ ھر شيءِ کي چمچو کنڊ ۽ اڌ چمچو لوڻ سان اڇو. پکڙڻ واري تيل ۾ آهستي آهستي هلايو. اٽي کي ڪافي ڪريم جي برابر هجڻ گهرجي؛ جيڪڏهن اهو تمام ٿلهو آهي، ٿورو وڌيڪ کير شامل ڪريو، ڍڪيو ۽ 30 منٽن لاء ويهڻ ڏيو.

تقريبا هڪ فليٽ پين کي گرم ڪريو. قطر ۾ 20 سينٽي (پينڪيڪ پين مثالي آهن) ۽ ڪجهه مکڻ يا صاف ٿيل مکڻ ڳري. ڪافي اٽو ڀرڻ لاءِ هڪ ٿلهو استعمال ڪريو صرف ٿلهي طور تي بنيادي طور تي ڍڪڻ لاءِ. وچ ۾ اڇو ۽ پين کي گھمڻ سان برابر طور تي ورهايو.

ڪرپ کي هڪ پاسي کان گولڊن برائون ٿيڻ ڏيو. وچولي گرمي سان ڪم ڪريو. جيڪڏهن توهان ڪرپ کي پين ۾ چڱي طرح ڇڪڻ ڏيو، توهان ان کي ڦيرائي سگهو ٿا. ٻئي پاسي کي گولڊن برائون ٿيڻ تائين پچايو. هن طريقي سان سڀ بيٽر استعمال ڪريو. ڪرپس کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

mascarpone، ڪريم پنير، horseradish ۽ parsley گڏجي گڏ ڪريو. لوڻ، مرچ ۽ اسپيليٽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم.

اچار کي پتلي انگن ۾ ڪٽيو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته ساڳي سائيز ۾ ڪرپس کي ڪٽيو.

ڪريپز کي ڪريم پنير سان برش ڪريو، ڪيڪ کي برش ڪرڻ لاءِ 3-4 چمچا ڪريم رکي، مٿي تي ڪڪڙين جا ڪجهه سلائسس وڇائي ڇڏيو ۽ ڪجهه تماڪ ٿيل سالمن کي مٿي تي رکي ڇڏيو. ڪيڪ ٺاھڻ لاءِ مٿي ڪيل ڪرپس کي پرت ڪريو ۽ ھڪڙي ڪريپ سان ختم ڪريو.

ڪرپز ڪيڪ کي برش ڪريو باقي ڪريم پنير سان مٿي ۽ پاسن تي. انڊا، سالمن جي سلائسن، ٽماٽن، جڙي ٻوٽين سان يا جيئن توهان چاهيو. 2-3 ڪلاڪ يا رات جو دير سان ٿڪايو.

ڪيڪ کي تيز چاقو يا اليڪٽرڪ چاقو سان 8 برابر ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ليٽس جي ٻن پنن تي پيش ڪريو.

جيڪڏهن اٽي جي ٿلهي ۾ اٽي جا ٽڪرا آهن، اٽي کي وڏي ڇني ذريعي ڇڪيو.

هڪ اسٽارٽر جي طور تي، crepe ڪيڪ 8 سرونگ لاء ڪافي آهي. 4 سرونگ لاءِ سخي سلاد سان گڏ بنيادي ڪورس.

ڪيڪ هڪ ڏينهن اڳ اڳ ۾ ئي تيار ڪري سگهجي ٿو، پر پوء ان کي خدمت ڪرڻ کان اڳ فرج ۾ رکڻ ضروري آهي.

مزو ڪريو ۽ پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!