بروڪولي سان گڏ مساليدار آمليٽ

ميني بروڪلولي کي صاف ڪريو ۽ گلن ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. لہسن جي لونگ ۽ ادرک کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. وچولي سائيز واري پان ۾ سورج مکيءَ جو تيل (1 چمچ) گرم ڪريو، ٿورڙي طور تي پياز جي ڪبن کي لوسن جي لونگ ڪعب، ادرک جي ڪعب ۽ مرچ مرچ جي ڪڇ سان ٿوري دير سان فرائي ڪريو. بروڪولي فلورٽس شامل ڪريو، ٿوري دير سان وجھو ۽ سبزي جي اسٽاڪ (200 ملي) ۾ ڊيگليز / وجھو. 5 منٽن لاء لڪڻ سان هر شي کي پچايو. مائع جو هڪ وڏو حصو پري اڇو ڪيو وڃي. انڊن کي ڦوڪيو، پين تي ورهايو/ ٻوڙي ڇڏيو ۽ سيزن ۾ هلڪو ڪيري پائوڊر (½ چانهه جو چمچو)، مل مان ٿلهو سامونڊي لوڻ (3 وڏيون چُونچون) ۽ مل مان رنگين مرچ (3 وڏيون چُونچون). هاڻي لڪ سان ڍڪيو ۽ انڊن کي وچولي درجه حرارت تي سيٽ ڪرڻ ڏيو. لڪ کي هٽائي ڇڏيو، جيڪڏهن اڃا به تمام گهڻو مائع آهي، لڪائڻ کان سواء پکا جاري رکو جيستائين مائع تقريبا ابلجي نه وڃي. پين ۾ بروڪلولي سان مساليدار آمليٽ جي خدمت ڪريو.