John Myers
مواد
show
Ingredients
شوروت لاءِ:
- 2 ٿلهو سج جو تيل
- 60 g انڊا نوڊلز، خشڪ، چين، لساني قسم
- 400 g پاڻي
- 4 ٿلهو ٿامن جو رس
- 2 ٿلهو ليم جو رس، تازو
- 1 ننڍا مرچ، سائو، تازو يا منجهيل
- 2 وچولي قد وارو لوسن جا لونگ ، تازو
- 10 g ادرک، ڪٽ، تازو يا منجمد
- 10 g گلنگل ، ڪُٽيل ، تازو يا منجهيل
- 10 g ليمون گراس، تازو يا منجمد
- 4 ننڍي ڪيفير ليمن پنن، تازو يا منجمد
- مڇي ساس، (Kecap Ikan)، روشني
سجاوٽ ڪرائڻ:
- 1 ٿلهو اجوهي جا پن
جون هدايتون
- تازو ليم جو رس حاصل ڪرڻ لاء، هڪ ليم کي چڱي طرح ڌوء ۽ هڪ ٽڪرا ڪٽي ڪٽي، اسٽيم جي بنياد جي ساڄي ۽ کاٻي طرف. حصن کي ڪور ڪريو ۽ هٿ سان دٻايو. خالي حصن ۽ وچين سيڪشن کي ڇڏي ڏيو (جنهن ۾ تلخ مواد شامل آهن).
- ننڍي، سائي مرچ کي ڌوئي، پار جي طرف پتلي سلائسن ۾ ڪٽي، اناج کي جاء تي ڇڏي ڏيو، اسٽيم کي رد ڪريو. لہسن جي لونگ کي ٻنهي سرن تي ڍڪيو، لوسن جي پريس سان ڇڪيو ۽ نچوض ڪريو.
- تازا، ڌوئي ۽ ڇليل جڙ، ادرک ۽ گلانگل کي تمام پتلي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو. منجمد سامان کي وزن ۽ ڳري. تازي ليمن گراس کي ڌوئي، هيٺان سخت ٿلهي کي هٽايو، ناسي ۽ سڪل پنن کي هٽايو ۽ صرف اڇا يا هلڪو سائو حصا استعمال ڪريو. هن کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته ٻاهرئين، سائي پنن کي هٽايو. منجمد سامان کي وزن ۽ ڳري. ڪفير ليمن جي پنن کي ڌوء ۽ انهن کي پورو استعمال ڪريو.
- برٿ لاءِ سموريون شيون هڪ لفافن ۾ وجھو ۽ ذائقي لاءِ مڇيءَ جي ساس سان سيزن ڪريو. 45 منٽن لاء پچائڻ ڏيو.
- ساڳئي وقت ۾، پاستا کي ننڍن ٽڪرن ۾ ٽوڙيو. تازو ۽ گل ٿيل جھنگ کي ڌوئي ڇڏيو ۽ انھن کي ڪاغذن جي ٽولين سان سڪي ڇڏيو. اٽڪل 40 منٽن کان پوء، پاستا ۽ سليري پنن کي سوپ ۾ شامل ڪريو. هڪ ٿانو ۾ سورج مکي جي تيل کي گرم ڪريو ۽ پراون کي سڄي پاسي گلابي فرائي ڪريو. سوپ کي ٿوري برٿ سان گڏ ڪريو ۽ سوپ ۾ هر شيء شامل ڪريو. انهن کي سرونگ پيالن تي ورهايو، گرم خدمت ڪريو ۽ مزو ڪريو.
