John Myers
مواد
show
Ingredients
- 750 g وَلَ ، گوشت
- 500 ml بيف ڪباب
- 250 g تازو ٿلهو
- 250 g ڪٽيل آلو
- 150 g ڪريم فريچي پنير
- 100 ml ڳاڙهو شراب
- 8 پي سي. لوسن جا لونگ
- 2 ٿلهو ٽماٽو پيسٽ
- 1 ايم ايس پي جائفل ، ڪارا ٻج
- 1 ايم ايس پي Rosemary ۽ دار چینی
- ڪمال پٽ
- ڪيئي مرچ
- سوٽي ۽ مرچ
جون هدايتون
- گوشت ۽ آلو کي ڪعب ۾ ڪٽيو (تمام ننڍڙو نه)، ساڳئي وقت گوشت جو برٿ شامل ڪريو. يا ته ٿلهن کي ڇڪيو يا ٻن يا ٽن منٽن لاءِ اُباليو ۽ ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڌوئي ڇڏيو. ان کان پوء ان کي آساني سان ختم ڪري سگهجي ٿو.
- زيتون جو تيل هڪ وڏي ساسن ۾ گرم ڪريو. گوشت جي ڪبن کي سڄي پاسي فرائي ڪريو، ڪٽيل لوسن، ٽماٽو پيسٽ ۽ مصالحن کي پسايو ۽ بيف اسٽاڪ ۽ ريڊ وائن سان ڊيگليز ڪريو. ڍڪيو ۽ هڪ سٺو ڪلاڪ لاء اچار ڏيو. پچائڻ واري وقت جي اڌ رستي ۾، آلو ۽ ٿلهو شامل ڪريو ۽ اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء سير ڪريو. وچ ۾ اڇو، ذائقو ۽ موسم. جيڪڏهن ضروري هجي ته، پاڻي شامل ڪريو ته جيئن هر شيء صرف ڍڪيل آهي.
Stifado، يوناني اسٽو ---------------------------------------------------
- گهٽ ۾ گهٽ 2.5 ڪلاڪن جي پچائڻ واري وقت سان توهان گوشت حاصل ڪندا آهيو جيڪو لفظي طور تي زبان تي ڳري ويندو آهي ۽ هڪ انتهائي خوشبودار ساس. آخر ۾ توهان پڻ ڪري سگهو ٿا créme fraiche ۾. روايتي طور تي، يونان ۾ وينجن کي گرم ڪيو ويندو آهي - اهو عام طور تي ڪافي گرم آهي.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 104ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 3.1gپروٽين: 1.6gوڇ: 8.3g
