اسٽرابري ۽ ربارب ڪيڪ

تندور کي 175 ° C تي گرم ڪريو (مٿي / هيٺان گرمي). بيڪنگ پيپر سان تري ۾ اسپرنگ فارم پين (26 سينٽي Ø) کي لڪايو.

اسپنج ڪيڪ لاء هڏين کي الڳ ڪريو. انڊيءَ جي اڇي کي کنڊ، لوڻ ۽ وينلا کنڊ سان گڏ ڪريو ته جيئن انڊيءَ جو اڇو حصو مضبوط ٿئي، آهستي آهستي انڊيءَ جي زردي ۾ وڌو. اٽي ۾ آهستي آهستي مکڻ سان ملايو. تيار ڪيل ڪيڪ انگوزي ۾ وجھو ۽ اٽڪل 25 منٽن لاء تندور جي وچ واري ريڪ تي بيڪ ڪريو. تيار ٿيل بسڪيٽ کي تندور مان ڪڍو، ان کي ڪنڊ تان هٽايو ۽ تار ريڪ استعمال ڪندي ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. هڪ ڀيرو ڪٽيو.

ريبر ڀرڻ لاءِ جليٽين کي ٿڌو پاڻي ۾ وجھو. روبرب کي صاف ۽ ڌوء ۽ ڪٽي جي سائز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. ربارب کي ساسپين ۾ وجھو، کنڊ سان ملايو ۽ ان کي 20 منٽن لاء بيھارڻ ڏيو. ربارب کي اسٽو تي رکو، ابل تي آڻيو ۽ تقريبا کائڻ لاء. ال dente تائين 3-5 منٽ. پڊنگ پائوڊر کي 3-4 چمچ نارنجي جوس سان ملايو جيستائين نرمي، اُبلندڙ ربارب ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سيٽ ٿيڻ ڏيو. هوب مان ربارب ڀرڻ کي هٽايو ۽ نچوض ٿيل جليٽين ۾ ٿڪايو.

اسپنج ڪيڪ جو اڌ حصو ڪيڪ جي رنگ ۾ بيس جي طور تي رکو، مٿي تي گرم ربارب جو مرکب پکيڙيو، ٻيو اسپنج ڪيڪ مٿي تي رکو ۽ ڪيڪ کي فرج ۾ ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

اسٽرابري ڀرڻ لاءِ جليٽائن کي ٿڌو پاڻي ۾ لڪايو. اسٽرابيري کي صاف ۽ ڌوئي ۽ انهن کي کنڊ ۽ ليمن جو رس سان گڏ هينڊ بلينڈر سان صاف ڪريو. اٽڪل 100 گرام اسٽرابيري پيوري کي ساسپين ۾ گرم ڪريو ۽ ان ۾ نچوڙي جليٽين کي ٽوڙيو. گرم اسٽرابيري پيوري کي باقي اسٽرابي جي مرکب ۾ شامل ڪريو. ڪريم کي وڍيو جيستائين سخت ۽ احتياط سان اسٽرابري جي مرکب ۾ وڍيو. تيار ڪيل ۽ ٿڌي ڪيڪ تي اسٽرابيري ڪريم وجهي، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪن لاء رکو.

سجاڳيءَ لاءِ، ڪريم کي وڍيو جيستائين سخت ٿئي، ان کي پائپنگ بيگ ۾ وجھو ۽ ان سان ڪيڪ سجايو. ڪجھ اسٽرابري کي ڌوئي ان کي ٽڪر ۾ ڪٽيو ۽ انھن سان ڪيڪ جي خدمت ڪريو. ڪٽ پستا يا پودين جي پنن سان سجايو خدمت ڪريو.

ترڪيب 7: توهان ڪيڪ لاءِ منجمد ميوو پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.