John Myers
مواد
show
Ingredients
جمع ڪرڻ لاء:
- 6 ننڍي پياز، ڳاڙهو
- 4 وچولي درجي جو لوسن جا لونگ ، تازو
- 30 g ادرک، تازو يا منجمد
- 4 ليمون گراس، تازو
- 4 ٿلهو ڪٽ ڪيو اجنبي اسٽالن، تازو يا منجمد
- 6 ڪيفير ليمن پنن، تازو يا منجمد
- 1 ننڍا مرچ، سائو، تازو يا منجهيل
- 1,2 لي پاڻي
- 16 g ڪڪڙ جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
- 10 g جھينگا پيسٽ، (ٽراسي udang، بلاڪ مان)
- 120 g Vernicelli قسم چانورن جي نوڊلز
- 12 وچولي درجي جو بادل جي ڪَنَ ، سُڪل
- 40 g گاجر ڪعب، تازو يا منجمد
- 4 انڊا، سائيز S
سجاوٽ ڪرائڻ:
- 2 ٿلهو اجنبي پنن، تازو يا منجمد
- 4 ٽيڪس اسپرنگ رول ساس
جون هدايتون
- تازو يا ڳريل مرغن کي ڌوئي 2 منٽن لاءِ ڪافي پاڻيءَ ۾ اُباليو، دٻايو، ڌوئي ڇڏيو ۽ صاف ٿيل برتن ۾ واپس اچو. پياز ۽ لونگ جي لونگ کي ٻنهي سرن تي ڍڪيو، ان کي ڇڪيو ۽ تقريبا ٽڪر ۾ ڪٽيو. تازي، ڌوئي ۽ ڇليل ادرڪ کي پار جي طرف پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. منجمد سامان جو وزن.
- تازي ليمن گراس کي ڌوئي، هيٺان سخت ٿلهي کي هٽايو، ناسي ۽ سڪل پنن کي هٽايو ۽ صرف اڇا يا هلڪو سائو حصا استعمال ڪريو. هن کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته ٻاهرئين، سائي پنن کي هٽايو. منجمد سامان کي وزن ۽ ڳري.
- تازي اجنبي کي ڌوئي، بي عيب پنن کي ٽوڙيو ۽ 2 چمچ تائين منجمد ڪريو. بي عيب پاڙن کي پار وڄائي اٽڪل ٽڪرن ۾ ڪٽيو. 3 ملي ميٽر ويڪر. گهربل مقدار کي وزن ڏيو ۽ باقي منجمد ڪريو. منجمد سامان کي ماپ ڪريو ۽ ٿڪڻ جي اجازت ڏيو. ڪفير ليمن جي پنن کي ڌوء ۽ انهن کي پورو استعمال ڪريو. ننڍي، سائي مرچ کي ڌوئي، پتلي سلائسن ۾ ڪٽي، اناج کي جاء تي ڇڏي ڏيو ۽ اسٽيم کي رد ڪريو.
- تيار ڪيل ڀاڄين کي پاڻي سان گڏ ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو ۽ ابل تي آڻيو. ڪڪڙ جي برٿ ۾ ملايو. شرمپ پيسٽ کي چند چمچن جي گرم برٿ سان ملايو ۽ ان مرکب کي برٿ ۾ شامل ڪريو. 1 ڪلاڪ لاء گھٽ گرمي تي پکڻ.
- ان دوران چانورن جي نوڊلز ۽ بادل جي ڪنن کي گرم پاڻيءَ ۾ 15 منٽن لاءِ وجھي ڇڏيو. پاستا کي اسڪيسر ۽ دٻاء سان ننڍو ڪريو. چوٿون وڏا بادل ڪن، ننڍا ڇڏي ڏيو. ڌوتل گاجر مان 4 سينٽي ڊگهو ٽڪڙو ڪٽي، ان کي ڇلايو ۽ ان کي ننڍڙن ڪعبن ۾ ٺاهيو. منجمد سامان کي وزن ڏيو ۽ ٿڪڻ جي اجازت ڏيو. غير استعمال ٿيل سامان منجمد ڪريو.
- برٿ کي ڇڪيو ۽ مواد کي نامياتي فضول کي ڇڪيو وڃي. آسانيء سان برٿ کي ڌڪيو ۽ ان کي تمام سست گردش ۾ ڦيرايو. زردي کي نقصان پهچائڻ کان سواءِ انڊن کي هڪ هڪ پيالي ۾ احتياط سان ٽوڙيو. ان کان پوء انڊي کي برٿ ۾ سلائيڊ ڪريو ۽ ان کي سيٽ ڪرڻ ڏيو. broth مان ڪجھ سان گڏ ڪڍو. هن طريقي سان علاج ڪيل هر آنو کي سرونگ پيالي ۾ رکو.
- آخر ۾ بادل جي ڪنن، چانورن جي نوڊلن ۽ ڪٽيل گاجرن کي برٿ ۾ شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاءِ اُڪير ڪريو. خدمت ڪرڻ واري ٿانو تي اسٽاڪ ورهايو، گارنش ڪريو، گرم خدمت ڪريو ۽ مزو ڪريو.
تشريح:
- چانورن جي سٺي خدمت سان، سوپ هڪ مکيه کاڌو آهي.
