John Myers
مواد
show
Ingredients
- 700 g ڪيالاري
- 100 g اڳئين ڏينهن کان اڇو ماني
- 0,5 بائيو ليمون زيسٽ
- 100 g ارگلا
- 0,25 ماني تازو مٽي
- 2 لوسن جا لونگ
- 4 تيل ۾ Anchovy fillets
- 1 لال مرچ
- 0,5 ٽيڪس سونف جا ٻج
- 1 آبي
- 2 ٿلهو ڪڪڙ پيڪورينو
- لوڻ جو مرچ
جون هدايتون
ڪلمي کي صاف ڪرڻ لاء:
- خيمن سان سر کي ٽيوب مان ٻاهر ڪڍو. پتلي، خيمن کي سڌو سنئون اکين جي هيٺان اڇلائي ڇڏيو ته جيئن اهي اڃا تائين ڳنڍيل آهن، ڪٽي ۽ چونچ کي ٻاهر ڪڍو. پوءِ چتين جي لٺ کي ٻاھر ڪڍو ۽ ڏاڍي احتياط سان چاقو سان چمڙي کي لڪايو.
- راڪيٽ، پودنا، لہسن، اينچووي فليٽ ۽ مرچ کي چڱي طرح ڪٽ ڪريو، سونف جي ٻج کي مارٽر ۾ چڱي طرح ميش ڪريو ۽ ليمن جي ڇولي کي چڱي طرح پيس ڪريو.
- مانيءَ کي گرم پاڻيءَ ۾ وجھي، چڱيءَ طرح نچوڙي ان کي چڱيءَ طرح ڪٽيو. باقي اجزاء سان چڱي طرح ملائي، ٿوري لوڻ ۽ مرچ سان موسم.
- هر شيءِ کي پائپنگ بيگ ۾ وڏي سوراخ ٿيل نوزل سان وجھو ۽ ان سان ڪيلاماري ڀريو ۽ ٽوٿ پِڪ سان بند ڪريو.
- ڌيان: مڪمل طور تي نه ڀريو، فلنگ اڃا به کليل آهي ۽ ٽيوب وري ڦٽي ٿو - اهو مون سان ٿيو، پر اهو اڃا تائين سٺو ذائقو آهي.
- ڪلاماري کي ٿوري زيتون جي تيل ۾ پين ۾ يا اٽڪل 15 منٽن لاء گرل تي، ڪيترائي ڀيرا احتياط سان ڦيرايو.
- اسان ڪلاماري کي ليمن ۽ پودين جي نوڊلز ۽ جلدي ٽماٽو ساس سان گڏ ڪيو. سلاد ۽ تازو baguette پڻ سٺو ذائقو آهي.
ٽماٽو ساس ٿوري دير ۾:
- 1 ساٽ شاٽ، 1 لونگ لونگ، 1/4 لال مرچ ٿوري زيتون جي تيل ۾ ڪٽيل. ٽماٽو جو 1 ننڍڙو ڪين ڪعب ۾ شامل ڪريو، ٿوري کنڊ، لوڻ، مرچ ۽ اوريگانو سان سيزن ڪريو ۽ ٿورڙو سير ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 90ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 2.1gپروٽين: 14.3gوڇ: 2.6g
