چاڪليٽ ۾ ڀريل پيئر ٽنگ - مرچ ڪرسٽ ۽ آسماني ڪافي پننا ڪوٽا

ڪافي جي ڀاڄين کي گرم ٿانءَ ۾ روسٽ ڪريو، ٽونڪا ڀاڄين کي ٿوري دير لاءِ روسٽ ڪريو، پوءِ انهن کي ٿوري ٿڌي ڪرڻ ڏيو ۽ ٻنهي کي ڪريم ۾ شامل ڪريو ۽ کير ملايو، اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاءِ فرج ۾ بيهڻ لاءِ ڇڏي ڏيو. جليٽين کي ٿڌو پاڻي ۾ وجھو. ٿوريءَ دير سان ڪريم جو آميزش ڀاڄين سان گڏ اُبال تي آڻيو، کنڊ ۽ هڪ چِٽِي لوڻ شامل ڪريو، پوءِ ڪريم جو مرکب ڪڍي ڇڏ. ٿوريءَ دير سان وري اُبالو ۽ ان ۾ جليٽين کي ٽوڙيو. گرم مرکب کي ڊيزرٽ پيالن ۾ وجھو ۽ اٽڪل 4 ڪلاڪن تائين ٿڪايو.

ناشپاتيءَ کي پيلر سان صاف ڪريو، تن کي ڇڏي ڏيو. هيٺان کان ناشپاتيءَ کي کولي ڪڍيو ۽ ڪور کي هٽائي ڇڏيو. ناشپاتيءَ کي 500ml پاڻي، 500ml وائيٽ وائن، 500g کنڊ، 1 دار چینی جي لٺ ۽ ٿوري وينلا پوڊ ۾ 30-40 منٽن لاءِ اسٽيمر ۾ تيار ڪريو. ھاڻي ناشپاتيءَ کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ اسٽيم کي پاڻيءَ جي گلاسن ۾ ھيٺ رکو ته جيئن بھتر ڀرجي. ڀرڻ لاءِ کنڊ، ڪارن اسٽارچ، ڪوڪو، هڪ چِٽِي لوڻ ۽ ٿوري کير ۾ ملايو. اٽڪل 30 گرام چاکليٽ کي ڇڪيو ۽ شامل ڪريو. باقي کير کي ابل تي آڻيو ۽ چاکليٽ جي مرکب ۾ ويسڪ سان گڏ ڪريو. پوري شيءِ کي گرائنڊر مان مرچ سان گڏ ڪريو ۽ ان سان ناشپات ڀريو. اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو. ھاڻي ناشپاتيءَ کي ھڪڙي پليٽ تي رکو ۽ انھن کي سڀني مٿان ڊارڪ، گليل چاڪليٽ سان برش ڪريو ۽ انھن کي مرچ جي ڌاڙن سان سينگاريو، جڏھن ته چاڪليٽ مائع آھي.

سفيد چاڪليٽ کي ڳريو ۽ ان کي برش سان فرشتي پرن جي شڪل ۾ بيڪنگ پيپر تي پکيڙيو. تازو چاکليٽ ۾ ٽوٿ پک کي هولڊر طور شامل ڪريو ۽ پنن کي سون جي پتي سان سينگاريو