مٺي ۽ مصالحي واري ڪڪڙ جو سينو، روسٽ ٿيل روزميري آلو، رنگين روسٽ ٿيل ٽماٽا

آلو چوٿون ۽ هڪ ٿانو ۾ رکي. روزميري مان سُوئيون ڪڍو ۽ چڱي طرح ڪٽيو ۽ آلو ۾ شامل ڪريو. هاڻي آلو کي ڪافي لوڻ سان سيزن ڪريو. لوسن جي ٻن لونگن کي ننڍڙي ٿانو ۾ چڱي طرح پيس ڪريو، زيتون جو تيل شامل ڪريو، هر شيء کي چڱي طرح ملايو ۽ آلو مٿان اڇو.

ھاڻي ھر شيءِ کي ھٿ سان چڱيءَ طرح سان ملايو ته جيئن ھر آلو کي چڱيءَ طرح تيل ملي وڃي، سڀڪنھن شيءِ کي اوون پروف ڊش ۾ وجھو ۽ ان کي 180-45 منٽن لاءِ 50 ڊگرين تي گرم ٿيل اوون ۾ رکو.

زيتون جي تيل جي هڪ چمچ سان گڏ هڪ ننڍڙو تندور واري ڊش ورهايو. تري تي وينلا کنڊ جو اڌ چمچو وجھو. ٽماٽن کي ٽوٿ پِڪ سان پڪو ڪريو ۽ اوون پروف ڊش ۾ رکو. وچ ۾ لوسن جي سلائسن کي رکو.

ھاڻي ٻيو چمچو زيتون جو تيل ٽماٽرن تي ورهايو (ڊرپ بوند بوند) ۽ ٻيو اڌ چمچو وينلا شگر کي ٽماٽن جي مٿان اڇلايو. لوڻ ۽ مرچ ۽ 180 درجا تي اڌ ڪلاڪ لاء پچائڻ.

اوون مان ٽماٽي جو ساس اُڇليو ۽ ساس پين ۾ وجھو ۽ ان ۾ ڪجھ ڪعب برفاني مکڻ شامل ڪريو. هن موقعي تي، لونا-61 جي وڏي مهرباني، جنهن مان مون کي شراب جي ترتيب ڏيڻ جو خيال آيو. شراب ۾ هميشه تمام گهڻو ذائقو آهي - هڪ شاندار خيال. ٻيهر مهرباني لونا.

ڪڪڙ جي سيني کي ڪڪڙ جي سائز جي ٽڪرن ۾ ورهايو ۽ ٿانو ۾ رکو. لوسن کي هڪ ننڍڙي ٿانءَ ۾ پيس ڪريو، ان ۾ هريسا، ماکي ۽ زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ هر شيءِ کي چڱيءَ طرح اُڇليو ۽ پوءِ ڪڪڙ جي بريسٽ جي ٽڪرن تي اُڇليو ۽ هر شيءِ کي پنهنجي هٿن سان چڱيءَ طرح ڪمايو ۽ ان کي 1 ڪلاڪ اُڏامڻ ڏيو.

هڪ پان کي گرم ڪريو ۽ ڪڪڙ جي حصن کي سڀني طرفن تي ڀڄايو ته جيئن اهي چڱي ريت ٿي وڃن. اهو ضروري ناهي ته تيل کي پين ۾ شامل ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اچار مان تيل مڪمل طور تي ڪافي آهي.

پڪل آلو کي ٽماٽا ۽ ڪڪڙ جي ٽڪرن سان گڏ هڪ پليٽ تي ترتيب ڏيو ۽ ٽماٽو جي اسٽاڪ مان ڪجهه ساس گوشت جي مٿان وجھو - ذائقو بلڪل شاندار آهي - گوشت جي مصالحت ۽ مٺاڻ ۽ پوء ٽماٽو جو ذائقو. ذيلي وينلا نوٽ - اسان ان کي صرف سپر لذيذ مليو. لونا-61 جي ٻيهر مهرباني.