اناج جا فائدا ۽ نقصان

مکڻ هڪ لذيذ ۽ صحتمند خوراڪ جي پيداوار آهي، جيڪا اناج جي وچ ۾ مکيه جڳهن مان هڪ آهي. ان جي استحڪام جي ڪري، هي ٻوٽو کاڌي جي صنعت ۾ ڪنهن به شڪل ۾ مشهور آهي، ڇاڪاڻ ته ان مان تيار ڪيل وينجن ناقابل اعتبار حد تائين سوادج آهن، جسم کي توانائي، ويتامين ۽ معدنيات سان ڀريندا آهن. اناج جسم جي صحت لاءِ ڪھڙا فائدا ۽ نقصان آڻي سگھي ٿو، ڇا ڪچو ۽ اُبليل اناج توھان لاءِ سٺو آھي، ۽ ان ۾ ڪھڙا ويتامين ۽ غذائي اجزاء شامل آھن؟ اچو ته ان بابت ڳالهايون!

مکڻ سڀ کان قديم پوکيل ٻوٽن مان هڪ آهي. مکڻ جي تاريخ (جنهن کي مڪئي جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو) ميڪسيڪو ڏانهن واپس اچي ٿو.

ميڪسيڪو سٽي ۾ کوٽائي دوران اناج جا پولن ۽ ڪن مليا آهن، جيڪي 55 هزار سال پراڻا آهن. اهو يقين آهي ته اهو اتي هو، 12-15 هزار سال اڳ، اهو پهريون ڀيرو پوکيو ويو هو. انهن ڏينهن جا مڪئي جا ڍڳ اڄڪلهه جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي ڀيرا ننڍا هئا. ميوي جي ڊيگهه اٽڪل 4 سينٽي ميٽر هئي.

سائنسدانن کي ڪڏهن به اناج جا جهنگلي ابا ڏاڏا نه مليا آهن. اهو اناج پنهنجي پاڻ تي پوکڻ جي قابل ناهي.
تنهن ڪري، مکڻ جي تاريخ جي ڄاڻايل حقيقتن جي باوجود، ان جي اصليت اڃا تائين اسرار ۾ ڍڪيل آهي.
مکڻ هڪ سالياني اناج آهي جيڪو تقريبن سڄي دنيا ۾ ورهايو ويندو آهي. ان ۾ ٿلهو، ڊگھو ٿلهو ھوندو آھي، جن مان داڻا ٺھيندا آھن. اَنَ جي هڪ پڪي ڪَنيءَ جو رنگ پيلو ٿئي ٿو، جنهن ۾ داڻا ٿين ٿا.

اناج جو ٺهيل

اناج جي ٻين ڪيترن ئي پيالن جي برعڪس، اناج ۾ ڪافي مقدار ۾ پروٽين شامل آهي، تنهن ڪري هي پراڊڪٽ انهن ماڻهن لاءِ گوشت جي متبادل طور تمام مناسب آهي جيڪي سبزي واري طرز جي زندگي جي پيروي ڪندا آهن.

ساڳئي وقت، مکڻ جي ڪلوريڪ مواد (338.4 kcal / 100 g) ۽ ان جي متوازن ڪيميائي ساخت توهان کي تمام ميٽابولڪ عملن کي شاندار شڪل ۾ برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

مکڻ جي غذائي قيمت: ڪاربوهائيڊريٽ - 67.5 گرام؛ فائبر - 2.1 گرام؛ پروٽين - 10.8 گرام؛ چربی - 4.9 گرام.

اناج ۾ سڀ کان وڌيڪ قيمتي وٽامن ويتامين B4 آهي، جيڪو هن اناج ۾ اضافي طور تي موجود آهي.

اهو اهو اهم حصو آهي جيڪو کوليسٽرول جي سطح کي معمول تي آڻڻ، سيل جھلي جي حفاظت، جسم ۾ ميٽابولڪ عمل کي تيز ڪرڻ، ۽ عام وزن برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

مکڻ ۾ ٻيا وٽامن پڻ شامل آهن: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H, and PP.

مکڻ جي ٻج ۾ اهم معدنيات شامل آهن - فاسفورس ۽ ڪلسيم - فعال مادا جيڪي انسانن لاءِ اهم آهن، خاص ڪري ننڍي عمر ۾ يا سخت ورزش دوران.

مکڻ ۾ ٻيا معدنيات: ڪيلشيم، ميگنيشيم، پوٽاشيم، فاسفورس، لوھ، زنڪ، آئيوڊين، ڪاپر، مينگنيز، سيلينيم ۽ فلورائن.

اناج جي مفيد ملڪيت

مکڻ ۾ ڪيتريون ئي بي وٽامن شامل آهن جيڪي نروس سيلز لاءِ فائديمند آهن ۽ نروس سسٽم جي مختلف بيمارين جي علاج ۾ مدد ڪن ٿيون، جن ۾ مرگي ۽ پوليو شامل آهن.

ڊپريشن ۽ دٻاءُ واري حالتن ۾ مکڻ کائڻ مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهو اعصابي نظام کي انهن کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

اناج جي شين کي کائڻ سان انساني جسم تي صفائي جو اثر پوي ٿو، ڇاڪاڻ ته اناج ۾ موجود مادا ڳري ۽ زهريلي مادن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

ان جي اعلي اينٽي آڪسائيڊنٽ مواد جي ڪري، مکڻ عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو.

اهو پڻ سرطان کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

اناج جو داڻو به عورتن لاءِ فائديمند آهي. اهي حيض جي دوران درد کي گھٽائيندا آهن ۽ حيض جي دور کي آسان ڪن ٿا. ان کان سواء، مکڻ هڪ عورت جي زرخيزي تي مثبت اثر آهي.

حمل جي دوران، توهان کي مکڻ پڻ کائڻ گهرجي، جيڪو سوز کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو، متلا کي گهٽائڻ ۽ اميد رکندڙ ماء کي طاقت ڏيندو.

مکڻ سيلز جي عمر جي عمل کي سست ڪندي چمڙي کي ٻيهر بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو ان کي مضبوط، نرم ۽ لچڪدار بڻائي ٿو.

اناج ۾ موجود فيٽي ايسڊز ڪوليسٽرول جي ليول جي ضابطي کي بهتر بڻائيندا آهن، ان سان گڏ اهڙا مرکبات ٺاهيندا آهن جيڪي ڳري ويندا آهن ۽ جسم ۾ ڪٿي به جمع نه ٿيندا آهن.
هي اناج گٿ جي درد ۾ گڏيل درد کي رليف ڪري ٿو.

Phytin، گڏوگڏ گلوٽامڪ ايسڊ، جنهن ۾ مکڻ شامل آهي، ٿڪڻ، ٿڪڻ، متلي ۽ الٽي، ۽ خون جي گھٽتائي جي صورت ۾ صحت کي بهتر بڻائي ٿو، ۽ ڳري کاڌي ۽ شراب جي استعمال جي اثرات کي گھٽائي ٿو.

اناج جا داڻا آنڊن جي پيٽ ۾ خمير ۽ سڙڻ جي عمل کي سست ڪن ٿا. هي ملڪيت enterocolitis لاء ڪارائتو ٿيندو ۽ پڻ هڪ غذا تي ماڻهن جي مدد ڪندو. مکڻ پڻ بک گھٽائي ٿو، جيڪو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.

هي اناج مردن لاءِ به ڪارائتو آهي - اهو ڪمزوريءَ سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

مکڻ جي اسٽيگماس يا ان جو نچوڙ بائل جي پيداوار کي بهتر بڻائي ٿو ۽ ان جي خاصيتن کي بهتر بڻائي ٿو.

اسٽيگماس مان تيار ڪيل تياريون رت جي ڪلٽنگ کي وڌائين ٿيون، تنهنڪري اهي هائپوٿرومبنيميا ۽ اهڙين بيمارين ۾ مدد ڪن ٿيون ۽ پليٽليٽ جو تعداد وڌائين.

مکڻ جي باقاعده واپرائڻ سان، هيٺيان شفا بخش خاصيتون ظاهر ٿين ٿيون: کنڊ جي سطح مستحڪم؛ خطرناڪ کوليسٽرول جي سطح گھٽائي ٿي؛ دل ۽ جگر جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو؛ رت جي ٺهڻ کي بهتر بڻائي ٿو؛ puffiness آرام آهي؛ ياداشت ۽ دماغ جي ڪارڪردگي بهتر؛ قوت مدافعت مضبوط ٿي؛ جسم وري جوان ٿئي ٿو.

مکڻ ائٿليٽ لاء ناقابل اعتبار حد تائين مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي جوڙجڪ ۾ شفا بخش مواد عضلاتي فائبر جي ٺهڻ لاء هڪ بهترين مواد آهي. اهي شيون ڪيميائي additives ۽ منشيات لاء هڪ بهترين متبادل آهن، ڇاڪاڻ ته اهي جسم کي نقصان نه ڏيندا آهن. وٽامن اي، جيڪو پڻ هن پيداوار ۾ وڏي مقدار ۾ موجود آهي، عضلات جي بافتن ذريعي آڪسيجن جذب کي بهتر بڻائي ٿو، جيڪو تربيت ۽ جسماني سرگرمي دوران اهم آهي. عضلاتي ڪاميٽي جي ٺهڻ ۾ فعال طور تي حصو وٺڻ کان علاوه، اناج هڪ بهترين توانائي فراهم ڪري ٿو، انهي سان گڏ فاسفورس ۽ ڪلسيم جي ڪري هڏن جي سسٽم کي سپورٽ ۽ مضبوط ڪري ٿو، طاقت جي لوڊ دوران ان کي خراب ٿيڻ کان روڪي ٿو.

اناج جو باقاعده استعمال هيپاٽائيٽس، ڪوليسٽائٽس، نيفرائٽس، مرگي، گاؤٽ ۽ گردي جي بيماري جهڙين ناخوشگوار بيمارين کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ان سان گڏ ڪينسر جي ترقي کي روڪي ٿو ۽ ڪينسر جي پکيڙ کي سست ڪري ٿو.

اُبليل اناج جا فائدا ۽ نقصان

گهڻو ڪري، مکڻ ابليل فارم ۾ کائيندا آهن، پر گرمي جي علاج دوران، ڪيترائي غذائي اجزا تباهه ٿي ويا آهن، تنهنڪري نتيجو گهٽ صحتمند کاڌ خوراڪ آهي. اُبليل پراڊڪٽ پنهنجي پوري طرح پروٽين، ڪنيل هول ۽ بي وٽامنز کي برقرار رکي ٿو، جنهن جو ميٽابولزم، وري جوانيءَ ۽ اعصابي خرابين، دٻاءُ ۽ ڊپريشن کان نجات تي مثبت اثر پوي ٿو.

ڪڻڪ جي تيل جا فائدا

مکڻ جو تيل atherosclerosis سان وڙهڻ لاء هڪ مؤثر جڙي جو علاج آهي. جسم مان اضافي کوليسٽرول کي ختم ڪرڻ لاء، ان کي هڪ ڏينهن ۾ 3 چمچ وٺڻ ڪافي آهي.
مکڻ جي ٻج مان حاصل ڪيل تيل ڊرماتولوجي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. مکڻ جو تيل پيٽ جي بيمارين جي علاج ۾ استعمال ٿيندو آهي. هڪ ڏينهن ۾ تيل جا ٻه ننڍڙا گهوڙا هن عضوي جي ڍنگ کي بهتر ڪرڻ، ان جي ڀتين جي ڪانٽريڪٽي سرگرمي کي وڌائڻ ۽ اوڊي جي اسفنڪٽر جي ڪم کي معمول تي آڻڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

مڪئي جي جراثيم جو تيل ذیابيطس جي علاج ۾ اندروني استعمال لاءِ اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

مکڻ جي تيل ۾ مرکبات جي مڪمل رينج شامل آهي جيڪا چمڙي، وار ۽ ناخن جي حالت کي بهتر بڻائي ٿي.

اناج ۽ غذا

مڪئي جي داڻي ۾ خاصيتون هونديون آهن جيڪي وزن گھٽائڻ کي فروغ ڏين ٿيون، اهو ئي سبب آهي ته غذائي ماهرن هن پراڊڪٽ کي پنهنجي ٿلهي مريضن لاءِ سفارش ڪن ٿا. سڀ کان پهريان، اضافي پائونڊ کان نجات حاصل ڪرڻ حقيقت تي اثر انداز ٿئي ٿو ته مکڻ، جڏهن اهو جسم ۾ داخل ٿئي ٿو، قبض جي علامات کي ختم ڪري ٿو، زهر ۽ زهر کي صاف ڪري ٿو، ۽ معدي جي رستي کي معمول ڪري ٿو.

مکڻ هڪ پراڊڪٽ جي طور تي جلدي جسم کي پورو ڪري ٿو، بک کي گھٽائي ٿو، اضافي چربی کي جذب ٿيڻ کان روڪي ٿو، ۽ هن پيداوار جي استعمال سان حاصل ڪيل ڊيورٽيڪ اثر اضافي سيال ۽ سيلولائٽ کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

ان ڪري، هڪ صحتمند غذا ۾ مکڻ شامل ڪرڻ توهان جي صحت کي نقصان پهچائڻ کان سواء وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪندي.

پچائڻ ۾ مکڻ

مڪئي جا ٻج ڪچا، لوڻ سان اُبلائي، پڪل يا گريل ڪري کايا ويندا آهن. داڻا سڪي ويندا آهن ۽ پوءِ پاپ ڪارن ۾ ٺاهيا ويندا آهن يا ان کي پروسيس ڪري مکڻ جي گرٽ ۾ ٺاهيو ويندو آهي، جيڪي دل جي دليري ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندا آهن.

ٻار هن پراڊڪٽ مان ٺاهيل ڪارنسٽڪ ۽ فلڪس پسند ڪن ٿا. مکڻ جا داڻا پهرين ڪورسن، سلاد، ناشتي، اسٽو ۽ پيچيده پاسي واري وينجن ۾ شامل ڪيا ويندا آهن.

ان سان گڏ، اناج کي کير جي شين، انڊا، گوشت، پنير، ماکي، مڇي، ميون ۽ ڀاڄين سان گڏ چڱيء طرح ملي ٿي، تنهنڪري اهي شيون محفوظ طور تي غذا ۾ شامل ڪري سگهجن ٿيون ته جيئن هن اناج جي ذائقي ۽ صحت جي خاصيتن کي بهتر بڻائي سگهجي.

مکڻ ناقابل يقين حد تائين صحتمند آهي، پر جڏهن ان کي کائي، اهو ضروري آهي ته روزانو هڪ گوب جي معمول کان وڌيڪ نه هجي.

cosmetology ۾ مکڻ

مکڻ نه رڳو هڪ مفيد کاڌو ۽ دوا جي پيداوار آهي. اهو پڻ فعال طور تي کاسمیٹڪ شين جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو معدنيات ۽ ويتامين اي ۽ ڪ گروپن ۾ مالدار آهي، جيڪي چمڙي، وار ۽ ناخن لاء ضروري آهن.

مکڻ جي جراثيم مان نڪتل تيل خشڪ ۽ خراب ٿيل جلد کي بحال ڪرڻ لاءِ تمام سٺو آهي، اهو ڇلڻ کي ختم ڪري ٿو، سيلن جي تجديد ۽ جوانيءَ کي فروغ ڏئي ٿو، چمڙي جي لچڪ ۽ حفاظتي رڪاوٽ کي بحال ڪري ٿو ۽ جھرن کي ختم ڪري ٿو.

مکڻ جي نشاستي، ان جي ابتڙ، تيل ۽ گڏيل چمڙي جي سنڀال جي شين جو هڪ حصو آهي، هڪ جاذب طور ڪم ڪري ٿو، پر چمڙي کي غذائي ۽ حفاظت پڻ ڪري ٿو، ۽ اهو cosmetology ۾ چمڙي جي سنڀال جو بنياد سمجهيو ويندو آهي. ان جي hypoallergenic خاصيتن جي ڪري، اهو ٻارن جي پائوڊر جو هڪ حصو آهي، جيڪو نه رڳو خشڪ آهي پر ٻار جي نازڪ چمڙي کي پڻ بچائيندو آهي.

اناج کي ڪيئن چونڊيو ۽ ذخيرو ڪريو

اناج پنهنجي طرفان حاصل ڪري سگھجي ٿو يا ڪنهن دڪان يا بازار ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو. خريد ڪرڻ کان اڳ، توهان کي ظهور تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. گوڏن جي پنن کي سڪل يا ميوي کان ڌار نه ڪرڻ گهرجي، ٻي صورت ۾، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهو گهڻو وقت کان ٻاهر آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو صحت جي لاء نقصانڪار آهي، ان جي بيچيني ۽ جراثيم جي واڌ جي ڪري.

هڪ ڊگهي وقت تائين پنهنجي فائدي واري ملڪيت کي برقرار رکڻ لاء ڪوب لاء، اهو سمجهڻ ضروري آهي ته هن پيداوار کي صحيح طريقي سان ڪيئن ذخيرو ڪجي. فرج ۾ مکڻ رکڻ کان اڳ، توھان کي ان کي ڇڪڻ ۽ "وار" کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آھي. ٿلهي ٿلهي کي لوڻ واري پاڻيء ۾ رکڻ گهرجي ۽ هن فارم ۾ 20 منٽن لاء ڇڏي وڃي. ان کان پوء توهان پاڻي ڪڍي سگهو ٿا، ۽ پوء دانا کي گوب کان الڳ ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي تنگ ڪنٽينر ۾ رکون ٿا. هن فارم ۾، مکڻ ٽن هفتن لاء ذخيرو ٿيل آهي.

تنهن ڪري، ويتامين ۽ غذائي اجزاء سان مالا مال هڪ قيمتي پيداوار جي طور تي، مکڻ روزاني غذا ۾ هڪ مفيد اضافو ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي ٻارن ۽ انهن لاء جيڪي صحتمند غذا جي پيروي ڪرڻ چاهيندا آهن. تنهن ڪري، سڀني سفارشن تي عمل ڪريو جيڪو توهان اڄ حاصل ڪيو آهي ۽ صحتمند ٿي!