گھٽ ڪارب اسڪيم

ڇا اهو ٿي سگهي ٿو ته گهٽ ڪارب جي پويان هڪ وڏو اسڪيم آهي؟ گھٽ ڪارب غذا وزن گھٽائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آھي. ۽ حقيقت ۾: توهان وزن وڃائي ڇڏيو. پر ڇا واقعي گھٽ ڪارب ڊيٽ صحت مند آهن؟ ٻئي طرف اڳ ۾ ئي ڳالهائي رهيو آهي گهٽ ڪارب اسڪيم بابت. ڇو ته گهٽ ڪارب گروپ جا دليل هميشه سمجهي نه سگهندا آهن. گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ خاص طور تي اڪثر وزن گھٽائڻ لاء مشق ڪيو ويندو آهي، جيئن چيو ويندو آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ ڪنهن به وزن جي نقصان کي روڪيندا آهن. ڇا اهو صحيح آهي؟ يا اهو سڀ ڪجهه صرف هڪ فريب آهي؟

ڇا گهٽ ڪارب هڪ اسڪينڊل آهي؟

ها، اتي آهي گهٽ ڪارب اسڪيم. بهرحال، اهو هر گهٽ ڪارب غذا تي لاڳو نٿو ٿئي. ڇو ته گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ (گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ) لاءِ ڪا واضح تعريف ناهي. ۽ تنهنڪري غذائي فارمن جي وسيع مارڪيٽ تي بيشمار غذا آهن - ۽ اهي سڀئي گهٽ يا گهٽ ڪارب هجڻ چاهيندا آهن. پوء گهٽ ڪارب ڇا آهي؟

گھٽ ڪارب غذا - تعريف

روزانو 100 کان 150 گرام ڪاربوهائيڊريٽ اڳ ۾ ئي ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ تمام گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ آهي جيڪي ”عام“ کائيندا آهن. مانيءَ جو هڪ ٽڪرو، موسيلي جو هڪ حصو ۽ ڪيڪ جي هڪ ننڍڙي ٽڪري سان، ڪوٽا گهڻو اڳ ڀريو ويندو هو.

۽ توهان ڪو به نوڊلز، آلو، چانورن جا اناج، ڀاڄيون، دہی، انڊا (جردي ۾ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن)، گريبان، ڀاڄيون يا ميوا نه کاڌا آهن. شراب جو هڪ گلاس به ممڪن ناهي، شام جو هڪ بيئر ڇڏي ڏيو.

تنهن هوندي به، اهڙي گهٽ ڪارب غذا ٺاهي سگهجي ٿي صحتمند ۽ متوازن - ۽ ويگن به، جيئن اسان هتي بيان ڪيو آهي. جڏهن ته، ڪيترائي گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ ماهرن جو چوڻ آهي ته صرف 50 گرام کان گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ في ڏينهن سان توهان ڪيٽوسس جي سڀني فائدن مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا. ڪيٽوسس هڪ ميٽابولڪ رياست آهي جنهن کي توهان گهٽ ڪارب غذا جي مدد سان حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا.

ketosis ۾، جاندار هاڻي پنهنجي توانائي ڪاربوهائيڊريٽ مان حاصل نه ڪندو آهي، پر خاص طور تي، ڀاڄين مان، جنهن کي يقيني طور تي چيو ويندو آهي - وزن گھٽائڻ لاء تمام آساني سان.

تنهنڪري مسلسل گهٽ ڪارب غذا سان، توهان ڪجهه ڀاڄيون ۽ ڪجهه ٻير کائو. انهي سان گڏ، 50 گرام ڪاربوهائيڊريٽ اڳ ۾ ئي کائي چڪا آهن.

توهان ڪيترو پروٽين گهٽ ڪارب کائو ٿا؟

پر توهان شايد اهو سوچيو ته توهان گهٽ ڪارب غذا ۾ ڪافي پروٽين کائي سگهو ٿا. گوشت، گوشت، وڌيڪ گوشت. مڇي پڻ، يقينا، پر توهان کي پنير ۽ کير جي شين سان محتاط رهڻو پوندو، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ ليڪٽوز ڪاربوهائيڊريٽ (KH) مان هڪ آهي، تنهنڪري 50-KH اڪائونٽ مان ڪٽيو وڃي.

پر خبردار! پروٽينن کي به حد کان بغير نه کائڻ گهرجي. يقينن، گهٽ ڪارب جي حمايت ڪندڙ تبليغ ڪن ٿا ته ڪيئن شاندار طور تي اطمينان واري پروٽين آهن ۽ توهان انهن سان ڪيترو جلدي چربی ساڙي سگهو ٿا.

تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان تمام گهڻو پروٽين کائو ٿا، ته پوء - اهو خبردار ڪيو ويو آهي - توهان کي ڪجهه پروٽينن جي گلوڪوز ۾ تبديل ٿيڻ جو خطرو آهي، يعني شوگر ۽ اهڙي طرح خالص ڪاربوهائيڊريٽ، نام نهاد گلوڪونيوجنيسس (گلوڪوز ٺهڻ) ذريعي.

تمام گهڻو لفظ "گلوڪوز" گهٽ خيال رکندڙن کي خوفزده ڪري ٿو. ڇاڪاڻ ته گلوڪوز توهان کي ketosis ۾ وڃڻ کان روڪي ٿو. جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي موجود آهيو، گلوڪوز توهان کي ڊگهي-انتظار ڪيل ketogenic ميٽابولڪ رياست مان ڪڍي سگهي ٿو.

Volek ۽ Phinney جي مطابق - ٻه محقق ۽ ليکڪ جيڪي ڏهاڪن کان گهٽ ڪارب غذائيت جي اثرات جو مطالعو ڪري رهيا آهن - هڪ سٺو ٺهيل گهٽ ڪارب غذا ان ڪري هن طرح ڏسڻ گهرجي:

گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ، اعلي چربی، ۽ معتدل پروٽين، جنهن جو مطلب آهي ڪجھھ جھڙوڪ: ڪجھ ڪاربوهائيڊريٽ، گھڻا چربی، ۽ پروٽين جي وچولي مقدار

بهرحال، اصطلاح "اعتدال پسند" ڪيترن ئي ماڻهن لاء، خاص طور تي رهندڙن ۽ سوچڻ وارن ماڻهن لاء ڪافي گمراهه ٿيڻ جو امڪان آهي.

توهان کي 1.5 کان 2 گرام پروٽين في ڪلوگرام جسم جي وزن کان وڌيڪ استعمال نه ڪرڻ گهرجي. (عام طور تي 0.8 g/kg جسماني وزن جي سفارش ڪئي وئي آهي).

گھٽ ڪارب غذا ۾ پروٽين جي وڏي مقدار جي ڪري ڪينسر جو خطرو وڌايو؟

پروٽين جي وڏي مقدار کي عام طور تي حوصلا افزائي ڪئي ويندي آهي ڇاڪاڻ ته ڊاڪٽر ڪيمپبل پاران ڪيل 25 اڀياس - چائنا اسٽڊي جي گڏيل مصنف - گذريل 30 سالن ۾ متفقه طور تي معلوم ڪيو ويو آهي ته ڪينسر جو خطرو وڌي ٿو پروٽين جي مقدار سان.

انهن مطالعي ۾، ڪينسر جا تمام گهٽ واقعا انهن ماڻهن ۾ ڏسڻ ۾ آيا جن جي غذا ۾ پروٽين جي صورت ۾ روزاني ڪيلوري جي 5 سيڪڙو کان وڌيڪ نه هوندي هئي.

جيڪڏهن، ٻئي طرف، توهان پنهنجو پاڻ کي گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ ڏانهن متوجه ڪريو ٿا، ته توهان جلدي 25 کان 30 سيڪڙو ڪلوري جي مقدار کي پروٽينن سان ڍڪيندا آهيو - جيڪو ڪينسر جي خطري کي تمام گهڻو وڌائي سگهي ٿو. پر گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽ ڪري ٿو - ڇا اهو نه آهي ته اهي چون ٿا؟

گھٽ ڪارب - صحت مند ڪوليسٽرول جي سطح لاء ضروري ناهي

ها، حقيقت ۾، ڪجهه گهٽ ڪارب اڀياس ڏيکاريا آهن ته گهٽ ڪارب کولسترول جي سطح کي گهٽائي سگهن ٿيون.

تنهن هوندي، هڪ صحت مند ڪوليسٽرول جي سطح حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي روايتي گهٽ ڪارب غذا تي عمل ڪرڻ جي ضرورت ناهي جيڪا بنيادي طور تي جانورن جي شين تي مشتمل آهي. ان جي ابتڙ.

اهو لڳ ڀڳ 50 سالن کان معلوم ٿي چڪو آهي ته سيرم ڪوليسٽرول جي سطح کي خاص طور تي گهٽائي سگهجي ٿو صرف جانورن جي پروٽين جي ذريعن کي سبزي وارن سان تبديل ڪرڻ سان. اهو به غير ضروري هجڻ گهرجي ته توهان ڪهڙو ڪاربوهائيڊريٽ ذريعو چونڊيو ٿا ۽ توهان ان سان ڪيترو چربی کائو ٿا.

گھٽ ڪارب سان گڏ گوشت جا جبل

پوءِ جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا مٿي بيان ڪيل 2 گرام پروٽين في ڪلوگرام جسماني وزن گھٽ ڪارب سان گڏ، اھو ھوندو 140 گرام پروٽين في ڪلوگرام جسم جي وزن سان 70 ڪلوگرام. اهو اڳ ۾ ئي 700 گرام گوشت هڪ ڏينهن آهي!

ڪو به ماڻهو جيڪو اڃا تائين گوشت جي هن جبل کي بيان ڪري ٿو - يا ان جو اڌ به - جيئن اعتدال پسند ضرور سڀني شين جي ماپ کي وڃائي چڪو هوندو (ڏسو، ٻين شين جي وچ ۾، هيٺ ڏنل "گهٽ ڪارب - نه مستقبل" جي تحت).

تنهن هوندي به، ڇاڪاڻ ته پروٽين کي توانائي جي فراهمي لاءِ استعمال نه ڪيو وڃي هڪ مسلسل گهٽ ڪارب غذا ۾ (گلوڪونيوجينيسس جو خطرو) ۽ ڪاربوهائيڊريٽ بلڪل به نه، ان ڪري هڪ ٻيو توانائي جو ذريعو ضروري آهي ته جيئن بک مرڻ نه پوي (700 گرام گوشت کائڻ کان پوءِ) .

۽ توانائي جو هي ذريعو چربی سڏيو ويندو آهي، يقينا.

گھٽ ڪارب تي توهان ڪيترو ٿلهو کائو ٿا؟

تنهنڪري گهٽ ڪارب جو مطلب گهٽ چربی نه آهي، جنهن کي ڪيترن ئي گهٽ ڪارب جي شروعات ڪندڙ مڃيندا آهن ۽ اڪثر ڪري صرف ٿلهي گوشت ۽ ليٽس جي ڪجهه پنن تي رهن ٿا.

ان جي بدران، جيڪڏهن توهان چئو ٿا گهٽ ڪارب، توهان کي پڻ چوڻ گهرجي ته اعلي چربی. هن جو مطلب آهي ته روزاني تعداد جو 50 کان 60 سيڪڙو ڪلورين مان اچڻ گهرجي. Volek ۽ Phinney جي مطابق، 70 سيڪڙو اڃا به بهتر آهي.

يقينن، هن جو مطلب صرف صحتمند ڀاڄيون آهن، يعني سٿري ٿيل ڀاڄيون (جيڪو ڪو به ٽائپو ناهي!)، مونوون سيرت ٿيل ڀاڄيون، ۽ اوميگا 3 چربی.

ٻي طرف سبزي جي تيل مان پولي انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊس کان پاسو ڪيو وڃي يا ممڪن هجي ته گهٽ ۾ گهٽ ڪيو وڃي.

عظيم آهيو؟ هڪ گوشت، لوڻ، ناريل جو تيل، ۽ زيتون جو تيل جا ٿلها ڪٽ.

پوئين ٻن اصل ۾ سفارش ڪئي وئي آهي. جسم پڻ ٿلهي گوشت ۽ سور سان مقابلو ڪري سگهي ٿو - هفتي ۾ هڪ ڀيرو. پر روزانو؟

گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ سان گڏ لوڻ

اهو پڻ تمام ضروري آهي ته گهٽ ڪارب غذا ۾ لوڻ شامل ڪرڻ نه وساريو، گهٽ ۾ گهٽ اهو آهي جيڪو ڪجهه هنڌن تي مشورو ڏنو ويو آهي. هن پس منظر هيٺ ڏنل آهي:

گھٽ ڪارب غذا جي بنيادي مقصدن مان ھڪڙو معلوم ٿئي ٿو انسولين جي سطح کي گھٽائڻ.

انسولين جي جسم ۾ ڪيترائي مختلف ڪم آهن. تنهنڪري اهو صرف سيلز ۾ گلوڪوز جي ٽرانسپورٽ جو خيال نه رکندو آهي.

هڪ اعلي انسولين جي سطح پڻ عضلات جي واڌ کي بهتر بڻائي ٿو، ڇاڪاڻ ته کاڌي مان امينو اسيد انسولين جي اثر هيٺ عضلات تائين تيزيء سان پهچي ٿو.

انسولين پڻ يقيني بڻائي ٿي ته چربی ذخيرو ٿيل آهي ۽ ساڳئي وقت ٿلهي جي ڀڃڪڙي کي روڪيندو آهي، ڇو ته ڪيترن ئي ڊاڪٽرن جو مقصد انسولين جي سطح کي ممڪن طور تي گهٽ رکڻ آهي.

بهرحال، انسولين پڻ گردئن ۾ سوڊيم جي ٻيهر جذب لاء ذميوار آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو تمام گهڻو سوڊيم کي روڪي ٿو - هڪ ضروري معدني - پيشاب ۾ خارج ٿيڻ کان.

جيڪڏهن انسولين جي سطح مسلسل تمام گهٽ رهي ٿي، ته پوءِ سوڊيم جي تمام وڏي مقدار به مسلسل خارج ٿيندي آهي، ۽ سوڊيم سان گڏ پاڻي به تمام گهڻو هوندو آهي- ان جو هڪ سبب اهو آهي ته گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ واري غذا ۾ نوان ماڻهو تمام گهڻو وزن گھٽائي ڇڏيندا آهن. شروعات.

تنهنڪري سوڊيم جي سطح گهٽجي ويندي آهي ۽ معدني توازن خراب ٿي ويندو آهي.

خراب ٿيل معدني توازن جا معمولي ضمني اثرات (پر ketosis ڏانهن سوئچ پڻ) ٿڪڻ، سر درد، قبضي، ۽ چکر آنا آهن.

هن مسئلي جي چوڌاري حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي صرف کاڌي کي لوڻ سان لوڻ گهرجي. بهرحال، اهو هر ڪنهن لاءِ مثالي نه آهي، گردئن تي دٻاءُ وجهي ٿو، ۽ انهن ماڻهن ۾ هاءِ بلڊ پريشر کي فروغ ڏئي سگهي ٿو جيڪي لوڻ لاءِ حساس آهن - لوڻ واري غذا جي صرف ٻه ممڪن ضمني اثرات جو نالو ڏيڻ لاءِ.

گھٽ ڪارب جو واعدو - ڪجھ به خاص نه!

جيڪڏهن توهان ذڪر ڪيل سڀني گهٽ ڪارب ضابطن تي قائم رهو (۽ وڌيڪ)، ته پوءِ توهان کي برڪت ملندي ڪلو گرڻ، هڪ چمڪندڙ ظهور، ناقابل برداشت جوئي ڊي ويري، ۽ تقريبن هر بيماري کي فوري طور تي ختم ڪرڻ جو اعلي امڪان.

راندين ۾، پڻ، هڪ اهڙي اعلي پرفارمنس حاصل ڪري سگهندي جيڪا پوڊيم کي ختم ڪرڻ تقريبا ناممڪن آهي.

تنهن ڪري توهان وٽ اهي سڀئي فائدا آهن جيڪي غذائيت جو هر ٻيو روپ پڻ واعدو ڪري ٿو - قطع نظر ته ان ۾ ڪيترائي يا گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن.

ها، ايستائين جو نام نهاد هاءِ ڪارب/گهٽ چرٻي واري غذا - جيڪا گهٽ ڪارب غذا جي بلڪل برعڪس تي مشتمل آهي - ظاهري طور تي طاقتور ۽ صحتمند ماڻهن ڏانهن وٺي ٿي هڪ متوازن ذهن ۽ هڪ مڪمل ظاهر سان.

پوء ڪيئن گهٽ ڪارب جي وڪيلن کي اهو خيال آيو ته گهٽ ڪارب ڪاربوهائيڊريٽ اميرن جي غذا کان وڌيڪ صحت مند ٿي سگهي ٿو؟ توهان ڇو سوچيو ته ڪاربوهائيڊريٽ بڇڙا آهن؟

۽ اھو اھو آھي جتي عظيم گھٽ ڪارب يا ڪيٽو پوپ اٽڪنز، جيئن چيو وڃي ٿو، 117 ڪلوگرام ۽ ھاء بلڊ پريشر، ڪافي وزن ۽ دل جي بيماري ۾ مبتلا ٿي ويو.

بلڪل آساني سان:

گھٽ ڪارب عوام جي ذائقي کي پورو ڪري ٿو

اڪثر ماڻهن لاءِ اهو يقين ڪرڻ تمام آسان آهي (ڇاڪاڻ ته عمل ڪرڻ آسان آهي) ته گوشت، مڇي، پنير ۽ چرٻي ۾ وڌيڪ غذا ڀاڄين، ميوو، اسپراٽس ۽ سلاد ۾ وڌيڪ غذا جي ڀيٽ ۾ صحتمند آهي.

گھٽ ڪارب غذا جو سڀ کان وڏو چئلينج ماني ۽ مٺايون کان بچڻ آهي. باقي سڀ ڪجھ، جيتوڻيڪ، لڳ ڀڳ ساڳي ئي رهي ٿو، جڏهن ته هڪ صحتمند ۽ خاص طور تي سبزي واري غذا کي تمام گهڻي تبديلين جي ضرورت آهي.

گھٽ ڪارب جي ڀيٽ ۾ گھٽ چرٻي جي ڀيٽ ۾ آھي

اهڙا ڪيترائي مطالعا آهن جيڪي ڏيکاري رهيا آهن ته گهٽ ڪارب غذا وڌيڪ وزن گھٽائڻ ۽ گهٽ ٿلهي غذا جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ذیابيطس جا نتيجا ڏئي سگهي ٿي.

بهرحال، وزن گھٽائڻ ۾ فرق عام طور تي تمام ننڍڙو هوندو آهي (صرف 4 سيڪڙو وڌيڪ وزن گھٽائڻ سان هڪ مطالعي ۾ گهٽ ڪارب سان) ۽ صرف غذا جي پهرين ڪجهه مهينن ۾ (هڪ سال کان پوء ٻنهي گروپن ۾ وزن جي نقصان ٻيهر ساڳيو آهي. يقينا، اهڙا مطالعو پڻ آهن جيڪي سامهون ڏيکارين ٿا، يعني ته توهان گهٽ ڪارب جي ڀيٽ ۾ گهٽ چرٻي سان بهتر وزن گھٽائي سگهو ٿا (مثال طور سيل ميٽابولزم/مطالعو آگسٽ 2015 کان: گهٽ چربی غذا سان، روزانو هوندو هو. گھٽ ڪارب غذا سان صرف 90 گرام جسم جي چربی جي گھٽتائي، صرف 50 گرام کان ٿورو وڌيڪ).

پر ڇو هڪ گهٽ ڪارب غذا جي مقابلي ۾ گهٽ چرٻي واري غذا سان آهي ۽ نه، مثال طور، هڪ قدرتي اعلي ڪارب غذا سان گڏ اهم مادي سان گڏ؟

ان کان علاوه، سوال پيدا ٿئي ٿو ته، غذائيت جي ٻنهي شڪلن کي ڪيئن ٺاهيو ويو؟ گھٽ ڪارب اڪيلو گهڻو ڪجهه نٿو چوي، جيئن اسان مٿي ڏٺو.

گھٽ ڪارب جو مطلب ٿي سگھي ٿو 0 ۽ 150 گرام ڪاربوهائيڊريٽ جي وچ ۾. گھٽ ڪارب ڪجھ به نه ٿو چوي ته ڇا سلاد ۽ ڀاڄيون پڻ کائي وينديون آهن ۽ ڪجھ به نه انهن مان ڪيترو.

ساڳئي طرح، گهٽ چربی جو مطلب ٿي سگھي ٿو. مثال طور، جيڪڏهن توهان جرمن سوسائٽي فار غذائيت جي هڪ غذائي منصوبي کي ڏسو، جنهن ۾ سرڪاري طور تي سفارش ڪيل 30 سيڪڙو چربی کان وڌيڪ نه آهي، ته پوء هڪ صحت مند غذا جي حيثيت ۾ توهان پنهنجي بکيو وڃائي ڇڏيو ۽ اهڙن امڪانن جي ڪري، توهان ڪجهه به نه کائڻ چاهيندا. سڀ.

ناشتي لاءِ، ھوٽل مانيءَ جي ماني آھي (جنھن تي ڪو به اعتراض نه ھوندو)، پر مارجرين ۽ جام سان گڏ، ان سان گڏ گھٽ ۾ گھٽ اُميد جي اڪيلي شعاع، يعني ھڪڙو انب ۽ 3 سلائسون ڪرسپبريڊ ناشتي جي طور تي، ان کان اڳ جو اھو ٿورو وڌيڪ رنگين ٿئي. ماني جو وقت سبزي جي چانورن سان. پر شام جو اهو وري مارجرين ماني سان شروع ٿئي ٿو، جنهن کي هن ڀيري گهٽ ٿلهي پنير ۽ اچار سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.

اهو سڀ ڪجهه گهٽ چربی آهي. پر صحتمند ناهي.

پر ڇو نه آهي گھٽ ڪارب واري غذا هڪ غذا جي مقابلي ۾ جيڪا اصل ۾ قدرتي آهي ۽ اهم مادو سان مالا مال آهي بيس جي اضافي سان - جنهن جي ذريعي، صحتمند ٿيڻ لاءِ گهٽ ٿلهي نه هجڻ ضروري آهي؟

گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ ضمني اثرات سان

جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ سان وڌيڪ وزن وڃائي ڇڏيو ۽ ذیابيطس تيزيء سان بهتر ٿي وڃي ٿي، انهن سڀني جو ڇا فائدو آهي جيڪڏهن ڪجهه ماڻهو بلڪل ٺيڪ محسوس نٿا ڪن؟

اهڙا مطالعو پڻ آهن جن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ مشق ڪندڙ قبض يا دستن جو شڪار آهن، سر درد، سانس جي بدبو، عضلات جي درد، ۽ چمڙي جي ريش جو گهڻو ڪري گهٽ چربی کائڻ وارن جي ڀيٽ ۾.

بدقسمتي سان، هن مطالعي جي خلاصن ۾ ذڪر نه ڪيو ويو آهي. اتي توهان اڪثر صرف گهٽ ڪارب غذائيت جي مثبت پهلوئن بابت پڙهي سگهو ٿا.

هاڻي اهو به معلوم ٿيو آهي ته مائرن مان پيدا ٿيندڙ ٻار جيڪي حمل دوران کائيندا آهن (جنهن ۾ روزانو اٽڪل 450 گرام گوشت شامل آهن) انهن کي زندگي ۾ بعد ۾ cortisol جي وڌيڪ پيداوار ۽ هاءِ بلڊ پريشر جو خطرو وڌيڪ هوندو آهي.

دائمي طور تي بلند ٿيل cortisol جي سطح ڪيتريون ئي علامتون پيدا ڪري سگھن ٿيون، جهڙوڪ B. ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ۾ خرابيون (انسولين جي مزاحمت، ٽائپ 2 ذیابيطس)، عضلات جي ڪمزوري، هڏن جي نقصان، حيض جي چڪر جي غيرقانوني، طاقت جي مسئلن، پتلي چمڙي، ۽ ذهني خرابيون.

گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ تمام ڪاربوهائيڊريٽ گڏ ڪري ٿو، سٺو ۽ خراب

جانورن جي مطالعي، جنهن ۾ خالص گلوڪوز کي اعلي ڪاربوهائيڊريٽ غذا کي ترتيب ڏيڻ لاء منظم ڪيو ويندو آهي، ڪڏهن ڪڏهن گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا جي بهتر اثرات کي ظاهر ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. پر خالص گلوڪوز کي قدرتي غذا سان ڇا ڪرڻو آهي جنهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن؟ ڪجھ به نه.

پر هي آهي جتي غلط فهمي اڪثر ٿئي ٿي. ڪاربوهائيڊريٽ اڪثر ڪري گڏ ٿين ٿا. يقينا، الڳ ٿيل ڪاربوهائيڊريٽ کاڌو خراب آهن ۽ بچڻ گهرجي. الڳ ٿيل ڪاربوهائيڊريٽ اڇي اٽي جي شين ۾ مليا آهن جهڙوڪ پڪل مال ۽ پاستا، ڪيڪ، ناشتي جي خوراڪ ۽ بسڪيٽ ۾، اڇي چانورن ۾، ۽ کنڊ ۽ مٺائي ۾ کنڊ يا ٻين تمام گهڻي مرڪوز مٺاڻن ۾.

پر ڇا ڳالھائي ٿو اعتدال واري مقدار جي اعليٰ معيار جي پوري کاڌ خوراڪ جي شين، آلو، سيوڊوسيريل وغيره، جيڪي کاڌا وڃن ٿا غذا جو حصو، جنهن ۾ تمام گهڻيون ڀاڄيون، سلاد، اسپراوٽ، صحتمند تيل ۽ ڀاڄيون شامل آهن ۽ ذائقي جي لحاظ کان - هاڻي ۽ پوءِ نامياتي -انڊا، مڇي يا گاهه جو گوشت شامل ڪري سگهجي ٿو؟ بلڪل، ڪجھ به نه!

جيڪڏهن توهان سٺي (صحتمند) ۽ خراب (غير صحتمند) ڪاربوهائيڊريٽ تي وڌيڪ تفصيل چاهيو ٿا، ۽ توهان سٺي ۽ خراب ڪاربوهائيڊريٽ جي فهرست ۾ دلچسپي رکو ٿا، توهان انهن کي هتي ڳولي سگهو ٿا: حمل گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ صحتمند ٿي سگهي ٿو، پر اهو پڻ ٿي سگهي ٿو. نقصانڪار

آخرڪار، اتي ھڪڙو مطالعو نه آھي جيڪو ثابت ڪري سگھي ٿو ته ھڪڙو گھٽ ڪارب غذا بھتر ۽ صحت مند ھوندو، ھڪڙو صحت مند، قدرتي، ۽ خاص طور تي سبزي واري غذا، علائقائي ۽ موسمي نامياتي شين مان تيار ڪيل ضروري مادو سان مالا مال آھي.

يقينن، هڪ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا پڻ صحتمند ٿي سگهي ٿي، اهم مواد سان مالا مال، ۽ گهڻو ڪري ڀاڄيون (جيڪڏهن اهو تقريبا 150 گرام ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل هجي) - جنهن جو اسان مٿي ذڪر ڪيو آهي.

تنهن هوندي به، هڪ روايتي گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا جانورن جي شين تي ٻڌل آهي ۽ صرف 50 کان 80 گرام جي ڪاربوهائيڊريٽ مواد سان گڏ اڪثر ڪيسن ۾ نه مڪمل آهي ۽ نه ئي اهم مادي سان مالا مال ۽ نه ئي قدرتي - ۽ يقيني طور تي پائيدار يا ماحول دوست ناهي. .

ڇاڪاڻ ته گهٽ ڪارب هڪ غذا آهي جنهن جي مستقبل کان سواءِ…

گھٽ ڪارب - مستقبل کان سواء

جيڪڏهن دنيا ۾ هر بالغ ماڻهو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائي ۽ روزانو 700 گرام گوشت کائي، ته ان جو مطلب هوندو 255 ڪلوگرام گوشت في ماڻهون في سال ۽ 1,400 ملين ٽن گوشت دنيا جي اندازاً 5.5 بلين بالغن لاءِ - ڳڻڻ جي ضرورت ناهي. گھٽ ڪارب کائڻ وارا ٻار ۽ نوجوان.

هن وقت سڄي دنيا ۾ هر سال 290 ملين ٽن گوشت کائي وڃي ٿو.

تنهنڪري گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ سان، اسان وٽ گوشت جي استعمال ۾ لڳ ڀڳ 400 سيڪڙو اضافو ٿيندو، جانورن جي مصيبت ۾ 400 سيڪڙو اضافو، ۽ پاڻي ۽ توانائي جي ضايع ٿيڻ ۾ 400 سيڪڙو اضافو ٿيندو ۽ صنعتي جانور پالڻ سان لاڳاپيل ماحولياتي آلودگي - بلڪل ڇا گوشت ۽ کير صنعت اهو چاهي ٿي، اهو ئي سبب آهي ته اها باقاعدگي سان ڪيترن ئي سائنسدانن کي فنڊنگ سان ”سپورٽ“ ڪري ٿي ته جيئن اهي گوشت، کير ۽ انڊا جي صورت ۾ سٿري ٿيل ڀاڄين کي مضبوطيءَ سان فروغ ڏئي سگهن. مٿي ڄاڻايل گھٽ ڪارب جو ماهر جيف ايس وولڪ انهن مان هڪ آهي.

توهان سوچيو ته زمين ڪيتري دير تائين برداشت ڪري سگهي ٿي؟

ڪو به ماڻهو جيڪو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائي ٿو اهو مقصد جي مطابق زندگي گذاريندو آهي "مون کان پوء ٻوڏ". گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ ان ڪري ماڻهن لاءِ هڪ غذا آهي جنهن جي نظر کان بغير آهي، پر يقيني طور تي مستقبل سان گڏ غذا ناهي.

جيئن ته توهان هڪ عام ڪاربوهائيڊريٽ غذا سان پڻ سلم ۽ صحتمند بڻجي سگهو ٿا، يعني هڪ متوازن غذا جيڪا ممڪن هجي قدرتي هجي ۽ ضروري مادو سان مالا مال هجي، ان لاءِ ڪو به مفيد نه آهي، يعني قائل ڪندڙ، انتهائي فارم لاءِ دليل. گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا جي ڪري سگھي ٿو گھٽ ڪارب کي غذائيت جي ٻئي شڪل تي چونڊيو.