John Myers
ٽماٽيءَ جا ٽي قسم
ٽماٽو پلپو جي مڪمل ٽن قسمن جي ترڪيب سان تصوير ۽ سادي قدم قدم واري هدايتون.
بروشيٽا:
- 12 پي سي. ڪڪڙ ٽماٽا
- 4 پتي تلسي
- 6 پي سي. ڪارو زيتون
- 1 پي سي. لونگ جي لونگ
- 1 چمچ Balsamic ڪريم
- 2 چمچ Balsamic سرڪي
- 2 چمچ زيتون جو تيل
- 0,5 tsp Sea-Salt
- 0,25 چمچ مرچ
اخروٽ ماني:
- 500 g Flour “00”
- 0,25 ڪعب تازو خمير
- 300 ml گرم پاڻي
- 3 چمچ زيتون جو تيل
- 1,5 ٽسپ لوڻ وارو
- 1 ٽسپ شوگر
- اخروٽ 100 گرام
ليمن وينلا ڊريسنگ سان ڪارپيڪيو:
- 5 پي سي. ٽماٽر
- 0,5 پي سي. وينلا پوڊ
- 1 پي سي. ليمون
- 1 چمچا Acacia ماکي
- 0,5 ٽسپ لوڻ وارو
- 1 پيالو مرچ
- 2 چمچ زيتون جو تيل
- 5 پي سي. ميني بوراٽا
- 1 پيڪ لوسن ڪراس
گازپاچو سوپ:
- 5 Pc. Medium sized tomatoes
- 1 پي سي. هاري ڪڪڙ
- 2 پي سي. ڳاڙهي مرچ
- 1 پي سي. مرچ پيلي
- 2 چمچ زيتون جو تيل
- 1 ٽسپ لوڻ وارو
- 0,5 چمچ مرچ
- 0,5 چمچ رول اڳ ڏينهن کان
- 1 پي سي. مرچ مرچ
- 1 tbsp لال شراب سرڪي
- 1 پي سي. لونگ جي لونگ
- 4 شاخون فليٽ ليف اجماع
- 1 ٽسپ شوگر
- 1 چمچ ٽماٽو پيسٽ
گازپاچو سوپ:
- ڀاڄيون ڌوئڻ ۽ صاف ڪريو، ڪڪڙ کي ڇڪيو. پهرين ٽماٽن کي بلينڈر ۾ صاف ڪريو، پوءِ روٽي رول ۽ باقي ذائقو ڪندڙ اجزاء شامل ڪريو. پيلي ۽ ڳاڙهي مرچ جون ڪجهه پٽيون چڱيءَ طرح ڪٽيو ۽ گارنش طور رکي ڇڏيو. باقي ڀاڄين کي صاف ڪريو. گازپاچو کي دٻايو ۽ پيپريڪا جي ننڍن ڪعب ۽ ٿورو زيتون جو تيل سان گڏ خدمت ڪريو.
بروشيٽا:
- ٽماٽر ۽ تلسي کي ڌوء. ٽماٽن کي بار بار ڪٽيو ۽ نچوڙي چانورن ۾ ڪڍو. لوسن ۽ تلسي کي چڱي طرح ڪٽيو، شامل ڪريو. پٿر، زيتون کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ شامل ڪريو. سرگر، ڪريما، زيتون جو تيل ۽ مصالحو شامل ڪريو. مرکب کي گڏ ڪريو ۽ خشڪ ٽوسٽ ٿيل اخروٽ جي ماني جي سلائسن تي ترتيب ڏيو.
اخروٽ ماني:
- لوڻ کي گڏ ڪرڻ واري ٿانو ۾ وجھو، اٽي ۾ وزن ڪريو، اٽي جي مٿان خمير ۽ کنڊ وجھو، پاڻي ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ھڪڙي نرم اٽي (فوڊ پروسيسر) ۾ گونجي. ھڪڙي بورڊ تي اخروٽ کي ڪٽ ڪريو. جڏهن اٽو چڱيءَ طرح جڙي وڃي، اخروٽ شامل ڪريو ۽ ٿوري دير سان گونجڻ جاري رکو. اٽي کي اٽي سان گڏ ڪريو ۽ ٿانو ۾ چانهه جي تولي سان ڍڪيو ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ اڀرڻ ڏيو. اٽي کي بيڪنگ شيٽ تي رکي بيڪنگ پيپر سان لڪايو ۽ 35 منٽن لاءِ 160 درجا مٿي ۽ هيٺان گرمي تي بيڪ ڪريو.
ليمن وينلا ڊريسنگ سان ڪارپيڪيو:
- ٽماڪن کي ڌوء ۽ پتلي ڪٽي. ھڪڙي پليٽ تي رکي، صرف خوبصورت وچين سلائسن کي استعمال ڪندي. ليمن کي نچوض ڪريو. ڊريسنگ لاءِ، وينلا پوڊ جي گود کي ٻاهر ڪڍيو ۽ ان ۾ ماکي، ليمن جو رس، لوڻ، مرچ ۽ زيتون جو تيل ملايو، ٽماٽا ۽ ميني بوراٽا مٿان اڇلائي، لوسن جي ڪرس سان سجايو.
