John Myers
ٽماٽو Quinotto
مڪمل ٽماٽو quinotto جو طريقو تصوير سان ۽ سادي قدم قدم جي هدايتن سان.
- 200 گرام Quinoa
- 1 ننڍڙو ڳاڙھو پياز، عمدي ڪٽيل
- 1 آڱريون لہسن، عمدي ڪٽيل
- 100 ml Yzaguirre Vermouth يا Noilly Prat
- 500 مليل ٿلهي ٽماٽي
- 50 گرام Parmesan، تازو ڪٽيل
- 1 چمچ مکھن
- لوڻ
- ملهه مان ڪارا مرچ
- خام کنڊ
- زيتون جو تيل
- هڪ پان ۾ زيتون جو تيل گرم ڪريو ۽ پياز ۽ لہسن کي پارسي ٿيڻ تائين فرائي ڪريو، پوءِ ڪوئنا شامل ڪريو ۽ ٿوري دير سان ساٿ ڪريو ۽ پوءِ ورموت سان ڊيگليز ڪريو ۽ ھاڻي اسٽو کي وچولي درجه حرارت تي ھيٺ ڪريو.
- Stir until the quinoa has absorbed the vermouth and then – just like with risotto – always add the chunky tomatoes in sips (warm up beforehand so that the cooking process is not interrupted). Don’t forget to stir.
- 20 منٽن کان پوء Quinoa ڀرپور آهي. اهو صرف هڪ risotto وانگر هجڻ گهرجي، وڏو، پر اڃا به ٿورڙو ڪنگڻ. ھاڻي پرميسن ۽ مکھن ۾ وجھو، چڱي طرح ھلايو ۽ لوڻ، مرچ ۽ کنڊ سان سيزن ڪريو. ان کان پوء اسٽو کي هٽايو، لڪايو ۽ ان کي تقريبا 5 منٽن لاء بيهڻ ڏيو.
- توهان ان کي مکيه ماني طور کائي سگهو ٿا يا توهان ان سان گڏ مڇي يا گوشت جو ٽڪرو به کائي سگهو ٿا. هر هڪ جيئن هن کي پسند آهي.
