ترڪي Goulash Wok ۾ Curry cauliflower چانور سان

ترڪي برسٽ فليٽ کي ڌوئي، ڪچن پيپر سان سڪي ڇڏيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽيو (تقريبن 1.5 - 2 سينٽي ميٽر). لہسن جي لونگ ۽ ادرک کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. ٿلهو ۽ ٿلهو ٿلهو. مرچ کي صاف ۽ ڌوء ۽ ننڍن هيرن ۾ ڪٽي. ترڪي بريسٽ فليٽ ڪيبس سان ميرينيٽ ڪريو، لونگ جي لونگ ڪعب، ادرک جو ڪعب، مرچ جو ڪعب، 1 چمچو سورج مکي جو تيل، 1 چمچو مٺو سويا ساس، 1 چمچ چيري، 2 وڏيون چمچون موهيندڙ سامونڊي لوڻ ۽ 2 وڏيون رنگ جا چمچا. اٽڪل 45 منٽن لاء مل مان مرچ. وِڪَ ۾ سج مُلڪ جو تيل (1 چمچو) گرم ڪريو، ان ۾ ترڪي بريسٽ فليٽ ڪيوبز کي زور سان فرائي ڪريو/ اسٽر-فرائي ڪريو ۽ وِڪ جي ڪناري تي سلائڊ ڪريو. شالٽ ڪيوبز ۽ پيپريڪا هيرا شامل ڪريو ۽ اسٽير فرائي / اسٽري فرائي ڪريو. مٺي پيپريڪا سان (1 چمچ)، هلڪو ڪيري پائوڊر (1 چائے جو چمچو)، سنبل اوليڪ (½ چانهه جو چمچو)، دار چینی (½ چانهه جو چمچو)، 1 اسٽار انائيز، مل مان ٿلهو سامونڊي لوڻ (2 وڏيون چُونچون) ۽ رنگين مرچ. (2 وڏيون چيچون) سيزن، ڊيگليز / ڪڪڙ جي اسٽاڪ ۾ وجھو (200 ملي) ۽ ڍڪيو ۽ اٽڪل 30 منٽن لاءِ اُباليو. آخري لاء تقريبا. 5 منٽ تيز گرمي تي، گھٽايو / ڇڏي ڏيو مائع بخاري. ان کي بار بار هلايو ته جيئن گلش سڙي نه وڃي. گوبي کي صاف ڪريو، گلن ۾ ڪٽ ڪريو (تقريبن 400 گرام)، گلن کي ٿلهي باورچی خانه جي گرٽر تي پيس ڪريو. هڪ وڏي ساسپين ۾ پاڻيءَ کي اُبالڻ لاءِ نرم ڪري پاؤڊر (1 چائے جو چمچو) ۽ لوڻ (1 چمچ) سان پاڻي آڻيو، ان ۾ پسيل ڪوئي فلاور شامل ڪريو، ان کي اٽڪل 3 منٽن تائين اُبلڻ ڏيو ۽ باورچی خانه جي نفيس ڇني مان پاڻي ڪڍيو. ڪيري ڪولي فلاور چانورن کي پيالي ۾ دٻايو ۽ ان کي ٻن پليٽن تي ڦيرايو. ترڪي گولش کي هڪ وِڪ ۾ شامل ڪريو (سڀني چوڌاري) ۽ بيزل سان سجايو خدمت ڪريو.