John Myers
مواد
show
Ingredients
- 1 تازو آزاد رينج ترڪي ران تقريبن. 1.4 ڪلو
- لوڻ، مرچ مل مان
- 1 ٽيڪس گلاب پيپريڪا پائوڊر
- 2 tbsp واضح مکڻ يا 2 tbsp زيتون جو تيل
- 2 آڪس هارٽ يا بيف اسٽڪ ٽماٽر
- 1 وڏو اڇو پياز
- سائيز جي لحاظ کان 1 يا 2 ڳاڙهي مٺي نمايان مرچ
- 1 سائو مرچ
- 1 Peperoncini يا اٽڪل ½ گرم مرچ مرچ
- 2 لوسن جا تازو لونگ
- 125 گرام تماڪ ٿيل بيڪن ڪعب يا هيم جي پٽي
- 2 ٿلهي جا ڦڙا
- 1 اجنبي جي لٺ
- 1 بيهن جو پن
- 1 ڪڪڙ جي برٿ جو ڪپ
- 200 g ڊبل ڪريم يا ڪريم هڪ اعلي چربی مواد سان
- 1 ٽيڪس ڊيجن سرسوار ٺيڪ
- ½ چائے جو چمچو مدراس ڪيري پائوڊر
- ڪجھ ليمون مرچ. ممڪن طور تي ڪٽيل پتي اجماع
جون هدايتون
- ران کي پيپريڪا، لوڻ ۽ مرچ سان چڱيءَ طرح سڀني پاسن تي رڱيو. ٿورو آرام ڪر. ساڳئي وقت ۾، ڀاڄين کي صاف ڪريو ۽ ننڍڙي پٽي ۾ ڪٽي. ٽماٽن کي چمڙي ڇڏيو ۽ انهن کي پياز ۽ لوسن سان گڏ ڪٽي ڇڏيو.
- ٿلهي کي هڪ وڏي روسٽنگ برتن يا روسٽنگ پين ۾ گرم ڪريو ۽ ٽنگ کي سڀني طرفن تي ترايو. پوءِ ان کي ڪڍو ۽ بيڪن کي فرائينگ فٽ ۾ ڇڏي ڏيو. پوء ڀاڄين کي برتن ۾ وجھو ۽ انھن کي مختصر طور تي وجھو. ٽنگ کي مٿي تي رکو ۽ پوءِ ٽماٽا، پياز ۽ لوسن جا ٽڪر ۽ جڙي ٻوٽي شامل ڪريو. برٿ ۾ وجھو ۽ نرميءَ سان ڍڪيل ساسپين ۾ گوشت کي گھٽ گرميءَ تي تقريباً سير ڪريو. 90 منٽ. ان کي ٻه ڀيرا ڦيرايو.
- ٽنگ کي هٽايو ۽ ان کي تقريبا تندور ۾ وجھو. 70 درجا. ان کان پوءِ جڙي ٻوٽين جي ٽڪڙن ۽ بي پتي کي هٽائي ڇڏيو، ڪرم ڊبل کي ساس ۾ وڌو، ان کي ٿوري اسٽارچ يا اٽي سان ڳنڍيو، جيڪڏهن ضروري هجي ته پاڻيء ۾ حل ڪيو وڃي، سرس، ڪيري پائوڊر ۽ ليمن مرچ سان گڏ، گوشت کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽي ۽ خدمت ڪريو. paprika ڪريم ساس سان. جيڪڏهن توهان چاهيو ته parsley سان گارنش.
پاسي واريون شيون:
- پاستا، آلو، چانور، مخلوط پتي سلاد
