سبزي وارو بلون - آلو ٽيرين سان سور جو گوشت

پهرين ڏينهن تي، پياز کي لونگ ۽ بي پنن سان گڏ ڪريو.

پاڻيء سان هڪ وڏو ساسپين ڀريو ۽ ڪوش آڻيو. ٽيبل لوڻ جي هڪ کان ٻه چمچ شامل ڪريو. (اهو منحصر آهي سور جي گوشت ۾ لوڻ جي مواد تي) (جيڪڏهن ڪافي وقت آهي، توهان يقيناً هڪ ڏينهن ۾ سڀ ڪجهه ڪري سگهو ٿا.)

ٿلهي لوڻ واري پاڻي ۾ سور جو گوشت ۽ اچار ٿيل پياز رکو. اٽڪل 1 ڪلاڪ لاء پچائڻ ڏيو. پوء ان کي ٻئي ڏينهن تائين بيهڻ ڏيو.

ٻئي ڏينهن، گاجر کي ڇڪيو ۽ 3 ملي ميٽر ڪعب ۾ ڪٽي. سيلري سان ساڳيو ڪريو. ٿلهي کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو.

ليڪ کي ڌوئي ۽ ان کي پڻ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. بهار جي پياز کي ڌوئي، پهرين پتي کي ڇڪيو. بهار جي پياز کي ننڍن رولن ۾ ڪٽيو.

ٿلهي پتي جي اجماع، لواج ۽ چائيوز کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. ٿلهي ۽ ادرڪ کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو.

سور جي گوشت جي ٿلهي کي واپس ابل تي آڻيو ۽ تندور جي پليٽ کي ھيٺ رکو.

آلو کي ڇڪيو ۽ 1 سينٽي ڪعب ۾ ڪٽيو. لوڻ واري پاڻي ۾ پچايو ته جيئن اهي اڃا تائين بنيادي آهن. ان کان پوء هڪ sieve ۾ drain.

هڪ ٿانو ۾ پاڻي اُباليو، 1 چمچ لوڻ شامل ڪريو ۽ لڪ کي ڪٽي ڇڏيو ۽ بهار جي پياز کي لڳ ڀڳ ڌوئي ڇڏيو. 2-3 منٽ. ان کان پوء ڀاڄين مان پاڻي کي ڇڪيو ۽ ٿڌو پاڻي سان ڇڪيو.

ھاڻي مکھن کي ٻئي ساسپين ۾ گرم ڪريو، ساس پان ۾ شالوٽس وجھو ۽ ڪٽيل جڙ ڀاڄين سان چڱي طرح پسيو، ادرڪ ۽ لہسن جي پيسٽ (لسن جي پيسٽ) شامل ڪريو.

ليڪ ۽ بهار جي پياز سان سبزي جي عرق جو چمچو شامل ڪريو. 700 مليل اُبلندڙ زمين کي انڊيءَ جي ٽنگ مان ڀريو ۽ پوءِ آهستي آهستي ساڙيو. 10 انهي ڪري ته ڀاڄيون اڃا به ٿورڙي ڪٽيل آهن. (سڀني ڀاڄين کي مئل نه پچائڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ سڀ وٽامن ضايع ٿي ويندا)

ساڳئي وقت ۾، سور جي گوشت کي گوشت (چربي) کان الڳ ڪريو ۽ وڏي، ڪٽي سائز جي ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ پکا آلو شامل ڪريو سبزي جي سوپ ۾ ۽ وڌيڪ 5 منٽن لاء.

آخر ۾ ڪٽيل اجماع ۽ chives ۾ وڌو. Provence جي جڙي ٻوٽين کي موسم، لوڻ، ڪارو مرچ ۽ ذائقي لاء جائفل. سٺي خواهش

باقي بچيل ذخيري کي ٿوري دير لاءِ وري ابل تي آڻي سگھجي ٿو ۽ مضبوطيءَ سان بند ٿيل جار ۾ وجھي سگھجي ٿو. ڍڳن کي مضبوطيءَ سان مضبوط ڪريو، پوءِ جار کي مٿي ھيٺ ڪريو. اهو توهان کي هڪ لذيذ گوشت اسٽاڪ ڏئي ٿو جيڪو ڪجهه هفتن لاء رکي سگهجي ٿو.