John Myers
مواد
show
Ingredients
گلش لاء
- 400 g وينسن گلاش
- 1 ٽڪرو بصر
- 1 ٽيڪس ٽماٽو پيسٽ
- 1 ٿلهو اٽو
- 100 ml پورٽ لال
- 200 ml ڳاڙهو شراب
- 500 ml وينجن جو ورٿ
- خشڪ پورڪيني مشروم
گلش لاءِ مصالحو
- مرچ ڪارن، جونيپر ٻير، سڀ اسپيس اناج
- 1 ٽڪرو لونگ جي لونگ
- 2 ڊسڪ Ginger
- 1 ٽڪرو بيهن جو پن
ناشپاتيءَ لاءِ
- 1 ٽڪرو پيئر فرم
- 2 ٿلهو ڪرين بيري جام
- 100 ml اڇو شراب
- 1 شاٽ اڇو balsamic vinegar
- 1 ٽيڪس کنڊ
- 150 ml پاڻي
لال گوبي لاء
- 0,5 مٿو تازو ڳاڙهو گوبي
- 1 شاٽ ڳاڙهو شراب
- 50 ml سبزي وارو نسل
- 2 ٿلهو اپپل
ٻي صورت ۾ مصالحي لاء
- سوٽي ۽ مرچ
جون هدايتون
- گلش لاءِ، پياز ڪٽيو. سڀ کان پهريان گوشت کي پين ۾ وجھو، پوءِ پياز شامل ڪريو، ان کي پسيو جيستائين شفاف ٿي وڃي، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، ٿوري دير سان ٿڪايو. اٽو سان مٽي، پوء پورٽ شراب شامل ڪريو ۽ ان کي گھٽائڻ ڏيو. ڳاڙهي شراب کي ٻن بيچن ۾ پڻ گھٽايو. راند جي اسٽاڪ کي مٿي تي وڌو ۽ گهٽ گرمي تي ڌڪيو.
- اٽڪل هڪ ڪلاڪ کان پوءِ، مصالحي وارو ٿلهو شامل ڪريو، لوسن جي لونگ کي سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ بيگ کي ٻين اجزاء سان ڀريو. ھلڪو لوڻ گلش. خشڪ مشروم کي ڇڪيو.
- ڳاڙهي گوبيءَ لاءِ، ٿلهي کي ڪٽي ڪڍيو ۽ گوبي کي سٺين پٽين ۾ ڪٽيو يا ٿلهي سبزي جي سلائيسر مٿان ڇڪيو. ڳاڙهي شراب سان سبزي جي اسٽاڪ ۾ نرمي سان وجھو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- ناشپاتيءَ کي ڇڪيو، اڌ ۾ ڪٽي، گلن جو بنياد ۽ اسٽيم ڪٽي. بال ڪٽر سان بنيادي ۽ ان جي چوڌاري ڪجهه کي هٽايو. ناشپاتيءَ جي اڌ حصي کي پاڻيءَ، سرڪي ۽ کنڊ جي اسٽاڪ ۾ ٿوريءَ دير سان اُباليو، پوءِ انهن کي گرميءَ ۾ شامل ڪرڻ کان سواءِ بند ساسپان ۾ اُڇلڻ ڏيو.
- مشروم کي ٻرندڙ چانهه سان گڏ گلش ۾ شامل ڪريو، لوڻ ۽ مرچ سان موسم، ذائقي جي موسم. مصالحي واري ٿلهي کي هٽايو ۽ ساس کي ٿلهو ڪريو، جيڪو تمام پتلي آهي، ان ۾ مکڻ جي اسٽارچ سان گڏ ٿڌي سان ملايو ويو آهي. ڳاڙهي گوبگي ۾ ايپل ساس شامل ڪريو، ان ۾ ٿڪايو، موسم جيڪڏھن ضروري ھجي. ناشپاتيءَ کي ٻوٽي مان ڪڍو، نچوڙي هيٺان مُنهن سان کوليو.
- ڪرنبري جام سان ناشپات جي اڌ کي ڀريو. گولش کي ڪرين بيري پيئر، ڳاڙهي گوبي ۽ گونگا يا گونگا يا اسپاٽز سان گڏ ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 55ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 6.6gپروٽين: 0.7gوڇ: 0.3g
