آلو گرين سان ڇا سٺو ٿئي ٿو؟ 44 اضافي

آلو سلائسن ۾ ڪٽي، ڪريم ساس سان ڍڪيل، ۽ پنير سان سڌريل - کلاسک آلو گرين تمام مشهور دلدار وينجن مان هڪ آهي. هتي توهان اهو ڳولي سگهو ٿا ته ڪهڙي پاسي واري وينجن اسان جي پسنديده هن اصل فرانسيسي ڊش لاءِ آهن.

ورڇيل casserole

انتهائي سادو، پر خاص طور تي لذيذ - ٿلهي، ڪڪڙ آلو جي سلائسن ۽ ڪريمي ساس مان ٺهيل ڪسرول، جيڪو فرانس جي ڏکڻ-اوڀر واري علائقي کان پوءِ فرانس ۾ ”گريٽين ڊوفينوئس“ جي نالي سان مشهور آهي، ان کي يا ته سائڊ ڊش سان گڏ کاڌو وڃي ٿو. سلاد سان گڏ سبزي وارو مکيه ڪورس. توهان پنهنجي ذائقي تي منحصر ڪري مختلف مصالحن کي شامل ڪندي ۽ آلو ۽ پنير جي مختلف قسمن کي استعمال ڪندي آلو گرين جا مختلف قسم ٺاهي سگهو ٿا. تنهن ڪري پاسي واري کاڌا پيش ڪن ٿا وڌيڪ ڀليڪار جا موقعا مختلف قسم جي لاءِ ڇاڪاڻ ته حقيقت ۾ اتي هڪ خوفناڪ گهڻو آهي جيڪو آلو جي ترڪيب سان وڃي ٿو. خوشقسمتيءَ سان، ڇاڪاڻ ته تندور هن ڊش تي تمام گهڻو ڪم ڪري ٿو، توهان ڪلاڪ استعمال ڪري سگهو ٿا يا پوءِ اهو گريٽين کان گولڊن براون تائين وٺي ٿو الڳ پاسي واري ڊش ٺاهڻ لاءِ.

اڳ ۾ ئي خبر هئي؟

ڪلاسيڪل ويريئنٽ - گريٽين ڊوفينوس - نه رڳو پتلي آلو جي سلائسن تي ڪريمي کير ساس تي مشتمل آهي پر مٿي تي مصالحا ۽ ڪجهه بريڊ ڪرمبس ۽ مکڻ جا فلڪس پڻ شامل آهن. سختي سان ڳالهائڻ، پنير جو قسم - Gratin Savoyard - ڪريم يا کير جي بدران برٿ استعمال ڪري ٿو. اسان عام طور تي ٻنهي جو مرکب تيار ڪندا آهيون.

سلاد هڪ آلو گرين سائڊ ڊش وانگر

دلدار ڊش پڻ مختلف تازگي واري سلاد سان گڏ تمام سٺو ٿي ويندو آهي. ڳري ڪريم ساس جي هڪ هم منصب جي طور تي، خاص طور تي هلڪو ورزن هڪ ڳاڙهي وينگريٽ يا دہی جي ساس سان مثالي آهي:

• سائو سلاد
• ليمن جو ليٽيس
• ڪلاسس
• کڪندڙ سلاد
• ٽماٽو سلاد
• گاجر جو سلاد

اسان جي مزيدار سلاد جي ڪوشش ڪريو! ڪيئن بابت، مثال طور، ڪولسلا يونانين ۾ يا دہی سان گڏ هڪ تازگي ڪڪڙ سلاد؟

ترڪيب: يقينا، آلو گرين پڻ ويگن يا ليڪٽوز کان پاڪ آهي. عام ڪريم-کير جي ميلاپ ۽ پنير جي بدران سويا يا جئا مان ٺهيل برٿ يا جانورن کان خالي شيون استعمال ڪريو. خمير فلڪس پڻ هڪ سٺو ڪرسٽ ٺاهيندا آهن. جيڪڏهن توهان ليڪٽوز عدم برداشت آهيو، اتي مناسب متبادل ڪريم يا کير جون شيون آهن. پنير جا مختلف قسم جهڙوڪ Parmesan يا Emmental ۾ ڪو به ليڪٽوز ڪونهي. ضابطي جي طور تي، پنير جيترو ريپر ۽ پراڻو، ان ۾ گهٽ ليڪٽوز هوندو آهي.

ڀاڄين جي پاسي واري وينجن

ڪڪڙ، هلڪي ٻاڦ وارا ڀاڄيون ۽ پان فرائيڊ ڀاڄيون آلو گرين لاءِ مڪمل لائٽ سائڊ ڊش آهن. ھيٺ ڏنل تجويزن کان متاثر ٿيو:

• broccoli
• سائو مڻ
• گاڏيون
• ٻارڙا
• شوگر سنيپ
• جيترا
• پوتر
• مشروم
• ڇوڪرو
• ٻرندڙ ٻوٽا
• ڪوريلا
• ڪوهليبي
• اليزي
• ڪدو

ترڪيب: خاص طور تي سبزي واري نسخي سان، توهان پنهنجي کاڌ خوراڪ کي هڪ خاص موڙ ڏئي سگهو ٿا مصالحي واري پنير سان. انهن ۾ شامل آهن، مثال طور، مضبوط جبل پنير، ڪيمبربرٽ، يا گورگونزولا.

گوشت هڪ پاسي واري ڊش وانگر

گوشت سان گڏ آلو gratin هڪ کلاسک مکيه ڪورس بڻجي ويندو آهي. توهان گوشت کي الڳ طور تي خدمت ڪرڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا يا ان کي سڌو سنئون آلو ۽ ڪريم ميڪس ۾ شامل ڪري سگهو ٿا:

• مينهن جو گوشت
• گوشت جو گل
• گوشت جو گوشت
• cevapcici
• خنزير جو گوشت
• پياز سان گوشت روسٽ
• گوشت ٽيللوين
• ڪيشيئر
• فيما
• ترڪي سينه
• وينسن
• ڪڪڙ جو etُڪ
• ڪٽيل

ھدايت: ڪوشش ڪريو ناشپاتيءَ، سيب، يا آڑو فليٽ کي گوشت سان گڏ آلو گرين قسمين ۾ شامل ڪريو. هي مٺو جزو اهو ڪجهه ڪجهه ٻيهر آڻيندو آهي.

مڇيءَ کي گڏ ڪرڻ لاءِ آلو gratin

جيڪڏهن توهان مڇيء سان پيار ڪندا آهيو، ته اهو پڻ هڪ لذيذ پاسي واري ڊش آهي آلو گرين لاء. هتي خاص طور تي مناسب آهي:

• سامن
• Danube
• ڪوئلي جي مڇي، ڪوڊ، زينڈر، يا ريڊ فش جو فلٽ
• مونڪ فش

ترڪيب: ليمن جو رس مڇيءَ مٿان ٿڌڻ سان تازگي جي هڪ لذيذ لات اچي ٿي.

سساج سان گڏ پاسي واريون شيون

هڪ تمام سادي قسم، جيڪو خاص طور تي ٻارن لاء مناسب آهي، آلو گرين ۽ سسج جو ميلاپ آهي. يقينا، توهان انهن کي الڳ طور تي خدمت ڪري سگهو ٿا، پر اهو بهترين ذائقو آهي جڏهن سسج جي قسم کي سلائسن يا ڪيوب ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ آلو جي سلائسن سان ڪئسرول ڊش ۾ ختم ٿي ويندو آهي. مثال طور، هيٺيون شيون هن لاء مڪمل آهن:

• ڪٽيل هام
• bratwurst
• باڪس
• گوشت ساسج
• سوليامي

آلو gratin سان شراب

پاسي واري وينجن کان علاوه، هڪ مزيدار شراب پڻ آلو گرين سان گڏ وڏو ذائقو آهي. تازيون شراب جهڙوڪ ريسلنگ يا چابلس پنير سان پڪل وينجن سان بهترين آهن. هلڪو شراب پڻ خاص طور تي مڇي يا هلڪو گوشت جي وينجن سان سوادج آهي. ڳاڙهي گوشت سان يا رڍن جي پنير يا گورگونزولا سان گڏ آلو گرين، تنهن هوندي به، توهان کي بهتر طور تي خشڪ ڳاڙهي شراب جهڙوڪ Primitivo يا خشڪ Pinot Noir استعمال ڪرڻ گهرجي.