John Myers
وچ اوڀر ۾ اهو اڪثر ڪري ميز تي مليو آهي ڪيترن ئي وينجن جو حصو: بلگور. اناج جي ذائقي جي ڪري، اهو اناج جي پيداوار کي استعمال ڪرڻ جي قابل آهي نه رڳو ڌارين وينجن ۾، پر هڪ پاسي واري ڊش جي طور تي - مثال طور چانورن جي بدران.
بلگور بابت ڄاڻڻ جون شيون
بلگور تقريبن هميشه ڊرم ڪڻڪ مان ٺاهيو ويندو آهي، گهڻو ڪري اسپيل مان. هن مقصد لاء، اناج کي اڳ ۾ تيار ڪيل پروسيس استعمال ڪندي پکايا ويندا آهن: هي بلگور غذائي قدر جي حفاظت ڪري ٿو. ان کان پوء، پيداوار سڪي ويندي آهي، بران کان الڳ ۽ ڪٽيل آهي. بلگور، جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ سان مالا مال آهي، ان جو ذائقو ناسي چانورن وانگر آهي ۽ ان ڪري هڪ ورسٽائل اسٽارچ سائڊ ڊش جي طور تي مثالي آهي. چانورن يا آلو وانگر، اناج جو ذائقو ٿڌو يا گرم هوندو آهي. ڪيليڪ کي ياد رکڻ گهرجي ته بلگور گلوٽين کان پاڪ ناهي.
خريداري ۽ اسٽوريج
Bulgur سٺي ذخيرو ٿيل گراسري اسٽورن ۾ دستياب آهي، پڻ نامياتي معيار ۾. چانورن وانگر، ان جي ڊگهي شيلف زندگي آهي جڏهن سڪي، ٿڌي ۽ اونداهي جڳهه جهڙوڪ پينٽري ۾ ذخيرو ٿيل آهي. ڪنٽرول ڪريو
ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ڀڃڻ لاءِ يا بلگور کي مضبوطيءَ سان بند ڪرڻ واري اسٽوريج ڪنٽينر ۾ ڀريو وڃي.
بلگور لاءِ پچائڻ جون صلاحون
بلگور تيار ڪرڻ ۾ پهريون قدم ان کي ڌوئڻ آهي: ڪنهن به گندگي کي هٽائڻ لاءِ ان کي ٿڌي پاڻي جي هيٺان ڌوئي ڇڏيو. بلگور کي پچائڻ بلڪل آسان آهي: بس ان جي مٿان ٽهڪندڙ پاڻي وجھو ۽ ان کي سڙڻ ڏيو. طريقو couscous لاء ساڳيو آهي.
سڀ کان وڌيڪ مشهور بلگور وينجن مان هڪ آهي tabbouleh، عربي کاڌي ۾ کلاسک بلگور سلاد. ترڪي جي قسم کي ڪسير سڏيو ويندو آهي. ٻنهي ترڪيبون ۾، بلگور تمام ڪوشش کان سواء تيار ٿي سگهي ٿو. اهو صرف سوئر، ٿڌو، ۽ ڊريسنگ ۽ ٻين اجزاء سان ملايو ويندو آهي. بلگور لاءِ هڪ تمام سٺو مصالحو تازو مٽي آهي. ٻيون مکيه ڪورس بلگور جي ترڪيب ۾ شامل آهن دليا، بلگور پيلوي (ترڪي گندم جو ٻج) ۽ بلگور اسٽر فرائي. ٻي صورت ۾، ڊرم ڪڻڪ جي ماني هڪ پاسي واري ڊش وانگر مثالي آهي. مثال طور، bulgur جي ڪوشش ڪريو lamb patties يا stuff peppers or zucchini ان سان گڏ.
