John Myers
ٿلهي ماني، رول، يا بسڪيٽ صحت مند سمجهيا وڃن ٿا ۽ توهان کي گهڻي وقت لاءِ ڀرپور رکندا آهن. هتي توهان اهو ڳولي سگهو ٿا ته اهو معاملو ڇو آهي، ڇا ڪي استثنا آهن، ۽ توهان سڄي اناج کي باورچی خانه ۾ ڪيئن استعمال ڪري سگهو ٿا.
دل جو مزو: سڄو اناج جون شيون
سڄي اناج جي شين جي صورت ۾، اناج جي اناج کي مڪمل طور تي اٽو، فلڪس يا ٿلهي اناج ۾ پروسيس ڪيو ويندو آهي - جنهن ۾ شيل ۽ جراثيم شامل آهن. اهو معاملو اڇو اٽي يا اڇو اٽي سان نه آهي: اهو صرف نشاستي اينڊوسپرم تي مشتمل آهي. جيئن ته شيل، بران جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، تمام گهڻو غذائي فائبر تي مشتمل آهي، جرمن سوسائٽي فار غذائيت (DGE) سفيد ماني کان وڌيڪ صحت مند طور تي سڄي مال جي ماني کي درجه بندي ڪري ٿو. غير هضمي فائبر توهان کي گهڻي وقت تائين مڪمل رکندا آهن ۽ آنڊن جي عام ڪم ۾ حصو وٺندا آهن. تنهن ڪري ڊي جي اي سفارش ڪري ٿو ته روزانو 30 گرام فائبر جو روزانو هڪ هدايت جي طور تي. هڪ سٺو حصو سڄي اناج جي شين کي کائڻ سان جذب ٿي سگهي ٿو. سراسري طور تي، هڪ سڄي اناج جي رول ۾ تقريبا 4 گرام غذائي فائبر هوندو آهي، جڏهن ته ڪڻڪ جي رول ۾ تقريبا اڌ هوندو آهي.
توهان سڄي اناج جي شين جي سڃاڻپ ڪيئن ڪري سگهو ٿا؟
جڏهن اهو اچي ٿو ماني ۽ رول، اهو ڪڏهن ڪڏهن آسان ناهي. ملٽي گرين رول، مثال طور، دلدار ۽ صحتمند نظر اچي ٿو، پر ان کي اٽي جي رنگ سان مالٽ يا شربت سان ٺاهيو وڃي ٿو ۽ ان ۾ سڄو اناج شامل ناهي. ان جي ابتڙ، ٿلهي اٽي سان گڏ هڪ سڄو اناج ڪڻڪ جو رول رنگ ۾ تمام هلڪو آهي ۽ آساني سان اناج جي بغير ڪنهن پيداوار سان پريشان ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن شڪ ۾، بيڪر کان پڇو ته ڇا اهي واقعي بيڪري لاء سڄو اٽو استعمال ڪندا آهن. سپر مارڪيٽ ۾ پيڪيج ٿيل شين تي، سڄي ڪڻڪ جو اٽو، سڄو اٽو، سڄو رائي جو اٽو يا انهن قسمن جو مرکب اجزاء جي فهرست ۾ ظاهر ٿيڻ گهرجي. اتفاقي طور تي، قانون اهو بيان ڪري ٿو ته 90 سيڪڙو اناج جو پڪل سامان ۾ شامل آهي جنهن کي هولميل ماني سڏيو ويندو آهي، لازمي طور تي مڪمل گوشت تي مشتمل هوندو.
سڄو اناج جي شين ڏانهن نرم منتقلي
ھوليميل اناج نه رڳو لذيذ پڪل مالن ۾ مليا آھن، پر انھن کي ھولميل بسڪيٽ ۽ ٻيون لذيذ شيون تيار ڪرڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا، جھڙوڪ اسان جو ھول مل پلم ڪيڪ. جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ سڄو اناج جو تناسب وڌائڻ چاهيو ٿا، توهان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا سڄو اناج پاستا ۽ سڄو اناج چانور. ان لاءِ ته توهان جي هاضمي تي اثر انداز نه ٿئي، اهو بهتر آهي ته توهان پنهنجي غذا ۾ آهستي آهستي سموري اناج کي شامل ڪريو. ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن توهان ان جي عادت نه آهيو يا ان کي برداشت نه ٿا ڪري سگهو، روغج علامات کي جنم ڏئي سگهي ٿو جهڙوڪ قبض، دستن، يا پيٽ جي ڦڦڙن. اهو خاص طور تي صحيح آهي جيڪڏهن توهان تمام گهٽ پيئندا آهيو.
