ترڪي اسڪالوپ کي ڌوئي، باورچی خانه جي پيپر سان سڪي ڇڏيو ۽ پٽي ۾ ڪٽي. گاجرن کي گارنش پيلر سان لڪايو، اڌ ڊگھائي ۾ ڪٽيو ۽ تري ۾ ڪٽ ڪريو. پياز کي هٽايو، اڌ ڪريو ۽ پٽين ۾ ڪٽيو. مرچ کي صاف ۽ ڌوء ۽ ننڍن هيرن ۾ ڪٽي. سورج مکيءَ جو تيل (1 چمچ) گرم ڪريو، ترڪي جي پٽين کي چڱيءَ طرح فرائي ڪريو/ اسٽري فرائي ڪريو ۽ اُن کي وِڪ جي ڪناري تي سلائڊ ڪريو. سورج مکيءَ جو تيل (1 چمچو) شامل ڪريو ۽ ڀاڄيون (گاجر جا سلائسون، پياز جون پٽيون ۽ مرچ هيرا) هڪ ٻئي کان پوءِ فرائي ڪريو ۽ هر شيءِ کي وَڪ جي ڪناري تي ڌڪيندا رهو. ناريل کير (300 ml) ۽ پاڻي (300 ml) ۾ Deglaze / وجھو. ٿائي ڳاڙهي مسالا پيسٽ شامل ڪريو (2 پيڪيٽ 50 گرام هر هڪ) ۽ موسم سانبل اوليڪ (1 چمچو) ۽ کنڊ (1 چمچو) شامل ڪريو. هر شيءِ کي لڪائڻ سان لڳ ڀڳ 10 منٽن لاءِ سڪي وڃڻ ڏيو. آخر ۾، ٽيپيوڪا اسٽارچ (2 چمچ) پاڻيءَ ۾ اُگھلائي ٿلها ڪريو ۽ ڌڻيءَ جي پنن سان اُڇليو.

چانورن (250 گرام) کي پاڻيءَ ۾ (450 ملي ليٽر) لوڻ (1 چائے جو چمچو) ۽ ترمر (1 چمچو) ۾ اُباليو، چڱيءَ طرح اُڇلايو ۽ 20 منٽن لاءِ گھٽ ۾ گھٽ درجه حرارت جي سيٽنگ تي لڪ بند ڪري پچايو.

چانورن کي پيالي ۾ دٻايو ۽ ان کي پليٽ تي ڦيرايو. ٿائي لال ڪيري شامل ڪريو ۽ خدمت ڪريو.