اسپگيٽي سان گڏ سبزي منڊ گوشت ساس
خدمت: 6 ماڻهو
Ingredients
- 750 g مخلوط ڪڪڙ جو گوشت
- 100 g سلامي
- 4 ٿلهو ترڻ لاءِ زيتون جو تيل
- 1 وچولي گاجر
- 1 جو ٽڪرو سيلري بلب
- 2 ڪٽيل پياز
- ملهه مان ڪارا مرچ
- لوڻ
- 2 ٿلهو ٽماٽو پيسٽ
- 2 لوسن لونگ ڪٽيل
- 150 ml ڳاڙهو شراب
- 100 ml ٿامن جو رس
- 3 ڪمال پٽ
- 400 ml ڪڪڙ جو ٻوٽو
- 0,5 ٽيڪس Chilli flakes
- ضرورت مطابق اسپگيٽي
- Reggiano sprinkling لاء grated
جون هدايتون
- سلامي، گاجر ۽ اجوائن کي جيترو ٿي سگهي عمدو ڪٽيو، پياز ۽ لونگ جي لونگ کي چڱي طرح ڪٽيو. هڪ casserole هڪ نرم گرمي تي هڪ lid سان Preheat.
- هڪ ٿانو ۾ هڪ چمچو تيل گرم ڪريو ۽ سلامي کي گاجر، اجوائن ۽ پياز سان چڱيءَ طرح فرائي ڪريو. پوء casserole ڏانهن منتقل. پان ۾ هڪ ٻيو چمچو تيل گرم ڪريو ۽ اٽڪل 1/3 ڪٽيل گوشت کي گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو - پڻ ڪيسرول ۾ منتقل ڪريو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان هلڪو هلڪو ڦوڪيو.
- باقي ڪٽيل گوشت کي ساڳيءَ طرح براؤن ڪريو (ٻن بيچن ۾) ۽ پوءِ لوڻ ۽ مرچ کيسيرول ۾ وجھو. آخري پارٽي ۾، ٽماٽو پيسٽ کي ڪٽيل لوسن سان مختصر طور تي ٽوسٽ ڪريو، ريڊ وائن ۽ ٽماٽو جو رس سان ڊيگليز ڪريو ۽ بيلي جي پنن کي ڪيسرول ۾ شامل ڪريو.
- ڪڪڙ جي اسٽاڪ سان پين ۾ روسٽنگ سيٽ کي ساڙيو ۽ ٻين اجزاء ۾ مرچ فلیکس سان شامل ڪريو. هڪ ڀيرو هلايو، هڪ ڍڪ وجهي ڇڏيو ۽ ڪٽيل گوشت ساس کي ساڙي ڇڏيو ۽ اٽڪل 30 منٽن تائين پچائڻ ڏيو. ساس ٿورڙو ڪريمي آهي، جيڪڏهن نه، ٿورڙي ڪارن اسٽارچ سان ڳاڙهو.
- جڏهن ساس پچي رهيو آهي، اسپگيٽي کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ال ڊينٽي تائين پکايو، پوءِ ڇني ۾ وجھو ۽ ان ساس سان گڏ پيش ڪريو جيڪو توهان وري سيزن ڪيو آهي.
- ڳاڙهي شراب جو هڪ گلاس ۽ ڀريل ريگيوانو جو پيالو شامل آهي. هرڪو پنيس سان پنهنجو پنهنجو پاستا اڇلائي سگهي ٿو.
غذا سان
سرسبز: 100g | ڪيري: 127ڪيڪال | ڪاربوهائيڊريٽ 0.8g | پروٽين: 10.3g | وڇ: 8.6g