1,160 گرام سڄي جھنگ کي الڳ ڪريو. پيڪنگنگ ۾ وونٽن پيسٽري ڪيسنگ کي ٿڪايو. تازو مائنس ٿيل ڪڪڙ ۽ 240 گرام تازو جھنگو منجمد ڪريو. 3-سوراخ ڊسڪ سان گوشت جي چکی کي استعمال ڪريو ۽ ٻنهي کي پيس ڪريو.
ميش ڪيل گوشت کي پگھلي مکڻ، ڪڪڙ جي اسٽاڪ، مرچ، ماس ۽ پائوڊر ۽ الائچي پائوڊر سان گڏ ملايو، ان سان گڏ انڊا جي زردي، نچوڙي لوسن جي لونگ ۽ اختياري گلوٽاميٽ کي گڏ ڪريو جيستائين هڪجهڙائي سان سساج گوشت ۾. استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين فرج ۾ ڍڪيل پختو ٿيڻ جي اجازت ڏيو.
مشروم لاء، پاڻي کي ابل تي آڻيو ۽ ان ۾ ڪڪڙ اسٽاڪ کي ٽوڙيو. ان کي مشروم جي مٿان اڇو ۽ 30 منٽن تائين ويهڻ لاءِ ڇڏي ڏيو. هڪ ننڍڙي گاجر کي ڌوئي، ٻنهي سرن تي ڪيپ، ڇلڪي ۽ سلائس ڪريو / تري ۾ تقريباً ڪٽ ڪريو. 3x3 ملي ميٽر پتلي لٺ. 3 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦوڪيو. مونگوز جي ٻج کي ڌوئي ۽ خراب (ناسي وارا) ڪڍو. ڇڪيو ۽ ڇني ۾ سڪي هلايو، پوءِ گاجرن مان اُبلندڙ پاڻي ڇني ۾ وجھو ۽ فوري طور تي ٿڌي پاڻيءَ سان ڌوئي ڇڏيو.
ڪڪڙ جي اسٽاڪ کي مشروم مان ڪڍو ۽ ساس لاء تيار رکو. مشروم جي ڪيپ کي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو. سخت، سخت پاڙن کي رد ڪريو. هڪ چمچو انڊيءَ جو اڇو چمچو 2 چمچ پاڻي ۽ هڪ چمچ لوڻ سان ملايو ته جيئن انڊيءَ کي اڇو گلو ٺاهيو. بلاڪ کي 50 چادرن سان گڏ پيڪ مان ڪڍيو، 1 شيٽ کي ڇڪيو ۽ ان کي تري ۾ توهان جي سامهون رکو (فوٽو ڏسو).
پيسٽري شيٽ جي هيٺئين اڌ تي 1 چمچا روسٽنگ گوشت پکيڙيو ۽ جهنگلي، شيٽيڪ مشروم جون 4 پٽيون ۽ گاجر سان ڍڪيو ۽ ڪجهه مونگ جا ٻج شامل ڪريو (تصوير ڏسو).
پيسٽري شيٽ جي ڪنارن کي برش سان اڇي اڇي گلو سان برش ڪريو (تصوير ڏسو).
ڀرڻ جي مٿان هيٺين ٽپ کي وڌايو. پوءِ پتي جي کاٻي ٽپ کي ان جي مٿان ساڄي پاسي وجھو ۽ ڪنارن کي مضبوطيءَ سان دٻايو. پڪ ڪريو ته هيٺئين ڪنڊ بلڪل رول سان ڀريل آهي ۽ پاسي واري ڪنڊ ان ڏانهن بيٺل آهي (فوٽو ڏسو).
شيٽ جي ساڄي ٽپ کي کاٻي طرف اهڙي طرح وڌايو ته هڪ قسم جو کليل لفافو ٺاهيو وڃي (فوٽو ڏسو).
مٿئين ٽپ کي ٿوري گلو سان ٻيهر نم ڪريو ۽ آٽي کي مضبوطيءَ سان مٿي تي رول ڪريو ۽ پھريون اسپرنگ رول تيار آھي.
جاري رکو جيستائين سڀ ڀرڻ استعمال ڪيو وڃي. فرائينگ تيل کي 200 درجا گرم ڪريو.
ان دوران، گرم ڊپ ساس لاءِ 4 چمچ ”مٺي-مٺا-مٺا-مٺا-سمبل بئنڪاڪ“ کي 1 چمچ BBQ ساس ۽ 1 چمچ ”باليني مينگو سرپ الا اييو“ سان ملايو. نرم ڊيپ ساس لاءِ، 1 چمچ ”مٺا-مٺا-مٺا-مٺا-سامبل بئنڪاڪ“ 4 چمچا BBQ ساس ۽ 1 چمچ ”باليني مينگو سيرپ الا اييو“ سان ملايو.
اسپرنگ رولز کي 6 حصن ۾ وجھو جيستائين گولڊن برائون ٿئي. ڪاغذ جي ٽوال تي سڪي وڃڻ ڏيو. هڪ پليٽ تي ترتيب ڏيو، گارنش ڪريو ۽ ڊيپ ساس سان خدمت ڪريو.
نوٽ URL لاءِ "مٺي-مٺو-مٺا-مٺا-سامبل بئنڪاڪ": مٺي-مٺا-مٺا ڊپ ساس "بينڪڪ" "باليني مانگو شربت الا اييو": باليني مانگو شربت الا اييو