ආහාර අපද්‍රව්‍යවලට එරෙහිව උපදෙස් 10ක්

පෙර දින පාන් රෝල්, රාත්‍රී ආහාරයෙන් ඉතිරි වූ දේ, කල් ඉකුත් වූ යෝගට් - වසරකට ටොන් මිලියන 11 ක පමණ ආහාර ජර්මනියේ කුණු කසළවලට එකතු වේ. අපි උපදෙස් දෙන්නේ අඩු ආහාර අනවශ්‍ය ලෙස බඳුනට වැටෙන පරිදි ය.

කැරට් වියැකී ගොස් ඇත, රෝල්ස් ඉතා දැඩි වන අතර යෝගට් සඳහා හොඳම දිනය ගෙවී ගොස් ඇත: සාමාන්‍යයෙන් සෑම ජර්මානුවෙක්ම සෑම වසරකම ආහාර කිලෝග්‍රෑම් 82 ක් ඉවත දමයි. කුණු බක්කියේ අවසන් වන බොහෝ දේ එයට අයත් නොවේ. ඉවතලන බොහෝ ආහාර කිසිසේත් අපතේ නොයයි, නිෂ්පාදන තවදුරටත් අපට ප්‍රමාණවත් නොවේ.

කුණු කූඩයට එකතු වන ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපදෙස්

ෆෙඩරල් රජයට 2030 වන විට ආහාර නාස්තිය අඩකින් අඩු කිරීමට අවශ්‍යයි. අප ඉලක්කය කරා ළඟා වුවහොත් ජර්මනියට පමණක් හානිකර හරිතාගාර වායු ටොන් මිලියන 38ක් ඉතිරි කර ගත හැකිය. එය 2020 දී ජර්මානු කෘෂිකර්මාන්තයෙන් නිකුත් වන මුළු හරිතාගාර වායු විමෝචනයෙන් අඩකට වඩා වැඩි බව WWF පවසයි.

අදම ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය - කසළවල අඩු ආහාර සඳහා අපගේ ඉඟි මෙන්න:

1. අනවශ්‍ය මිලදී ගැනීම් සහ නරක මිලදී ගැනීම් වලින් වළකින්න

ඔබ සාප්පු ලැයිස්තුවක් සමඟ පිටතට ගොස් සාප්පු කරත්තයේ ඇති දේ පමණක් සාප්පු කරත්තයට දමන්නේ නම්, ඔබ අඩු අනවශ්‍ය භාණ්ඩ මිලදී ගනු ඇත. වැදගත්: ඔබ සාප්පු යෑමට පෙර, ප්‍රමාණවත් තරම් couscous, ලෙමන් සහ ඖෂධ පැළෑටි තොගයේ තිබේදැයි බැලීමට නිවසේ ඇති සැපයුම් පරීක්ෂා කරන්න.

2. දිනයට පෙර හොඳම දේ නිවැරදිව තේරුම් ගන්න

යුරෝපීය නීතියට අනුව, නිෂ්පාදනයේ අවම ආයු කාලය ඇසුරුම් කළ ආහාර සහ පාන වර්ග සියල්ලම පාහේ සඳහන් කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, හොඳම පෙර දිනය (MHD) කල් ඉකුත්වන දිනයක් නොවේ. එය හුදෙක් නිෂ්පාදකයාගෙන් "නැවුම් සහතිකයක්" වන අතර, මිලදී ගත් භාණ්ඩය එදින දක්වා එහි රසය, වයනය සහ වර්ණය රඳවා තබා ගැනීම සහතික කර ඇත. විය හැකි නීතිමය ආරවුල් මඟහරවා ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදකයා විසින් MHD සාපේක්ෂ වශයෙන් කෙටි ලෙස සකසා ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ආහාර දිගු කාලයක් පරිපූර්ණ තත්ත්වයේ පවතී.

කල් ඉකුත් වූ දිනට පසුව කොපමණ කාලයක් ආහාර අනුභව කළ හැකිද යන්න ග්‍රීන්පීස් විසින් පරීක්ෂා කර ඇත. විශ්මයජනක ප්රතිඵලය: හොඳම පෙර දිනය කල් ඉකුත් වී සති 16 කට පසුවත් ආහාර අටෙන් තුනක් තවමත් ආහාරයට ගත හැකි විය. එනම් යෝගට්, සෝයා යෝගට් සහ ටෝෆු. සලාමි, චීස් සහ කේක් ද හොඳම පෙර දිනට වඩා හොඳින් පැවතුනි.

හොඳම පෙර දිනය භාවිත දිනය සමඟ පටලවා නොගත යුතුය: භාවිතයට ගත යුතු දිනය පසු කළ ආහාර ඉවත දැමිය යුතුය.

3. ඔබේ නාසය සහ ඇස් විශ්වාස කරන්න - MHD නොවේ

ආහාර නිෂ්පාදනයක් එහි හොඳම දිනය පසු කර ඇතත් ඔබට එය තවමත් රස විඳිය හැකිද යන්න ඔබට විශ්වාස නැද්ද? ඔබේ හැඟීම් විශ්වාස කරන්න. ඔබේම නාසය සහ ඇස් හොඳම පෙර දිනයට වඩා හොඳ මාර්ගෝපදේශයකි. ඔස්ට්‍රියාවේ ග්‍රීන්පීස් හි ප්‍රකාශිකා හැනා සයිමන්ස් නිර්දේශ කරන්නේ “පෙනෙන, සුවඳ දැනෙන, අනුකූලතාව පරීක්ෂා කරන සහ කුඩා ප්‍රමාණයක් රස බලන ඕනෑම අයෙකු සාමාන්‍යයෙන් නිවැරදි විනිශ්චයක් සාදයි.

කිරි නිෂ්පාදන සමඟ, නිෂ්පාදිතය තවමත් හොඳද යන්න තීරණය කිරීම පහසුය: දුර්වර්ණ වීම, සැලකිය යුතු සුවඳක් හෝ රසයක් භාණ්ඩ නරක් වී ඇති බවට සලකුණු වේ. මෙය එසේ නොවේ නම්, එය සාමාන්යයෙන් පැකිලීමකින් තොරව පරිභෝජනය කළ හැකිය.
බිත්තර නොමැතිව සහල් සහ පැස්ටා සඳහා, රාක්කයේ ආයු කාලය ප්රායෝගිකව අසීමිත වේ.
සීනි, කෝපි, තේ, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, අඩු මේද ප්‍රමාණය සහිත රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ සුවඳ ආරක්ෂණ ඇසුරුම්වල ඇති කුළුබඩු ද සදහටම පාහේ ගබඩා කළ හැකිය.

4. පාන්, පළතුරු සහ එළවළු සඳහා දෙවන ජීවිතයක්

ප්‍රඥාවේ මාත්‍රාවක් පරණ පාන් සහ තවදුරටත් නැවුම් නොවන පලතුරු සහ එළවළු සඳහා උපකාරී වේ. වැඩිපුර ඉදුණු පලතුරු ඉක්මනින් ජෑම් බවට පත් කළ හැකිය. ඉදුණු පලතුරු විශේෂයෙන් හොඳ රසයක් ලබා දෙයි. රැලි සහිත අර්තාපල් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට සැකසිය හැකිය. තවදුරටත් නැවුම් නොවන කැරට් සුප් එකක් බවට පත්වේ.

පාන් ඩම්ප්ලිං හෝ ක්රූටෝන සඳහා වියළි පාන් භාවිතා කළ හැකිය. පාන් ඉතා අමාරු නම්, ඔබට එය පාන් කුඩු සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. ඊටත් වඩා හොඳයි: පාන් පරණ වීමට පෙර කැටි කර අවශ්‍ය පරිදි දිය කරන්න.

5. ශීතකරණයට යන්න!

"බන්දියෙන් ඉවත් කරන්න!" වෙනුවට එහි තේරුම මෙතැන් සිට "ශීතකරණයට" යන්නයි. ඔබ වැඩිපුර පාන්, එළවළු, කිරි හෝ චීස් මිල දී ගෙන ඇති බව ඔබ සොයා ගන්නේ නම්, ඔබට ආහාර කැටි කර එහි ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය.

6. නිසි ලෙස ගබඩා කරන්න

දැනටමත් තිබූ අල්මාරිය පිටුපස අලුත් ටින් බඩු දමන්න. මේ ආකාරයෙන්, කෙටිකාලීන ඒවා ස්වයංක්‍රීයව පළමුව පරිභෝජනය කරයි.

ඔබ පලතුරු සහ එළවළු නිවැරදිව ගබඩා කර ඇති බවට වග බලා ගන්න: තක්කාලි, උදාහරණයක් ලෙස, සීතලට සංවේදී වේ. “ඔවුන් ශීතකරණය තුළ රසය නැති වී ඉක්මනින් පුස් බවට පත් වේ,” ජොහානා ප්‍රින්ස් පවසයි. ඇය උපදෙස් දෙයි: පැන්ට්රි මත වාතය සහ සිසිල් ස්ථානයක ඒවා ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සුදුළූණු සහ ළූණු ද ඉක්මනින් කුණු වේ. ඒවා වාතය රහිත බහාලුම්වල ගබඩා නොකළ යුතුය.

8. ආහාර නාස්තිය ක්ෂේත්රයේ ආරම්භ වේ

ස්ට්රෝබෙරි දිගු කලක් ආහාර නාස්තියේ සංකේතයක් බවට පත් වී ඇත: අස්වැන්නේ විශාල කොටස් යටතේ සීසාන ලද, ඔවුන් ක්ෂේත්රයේ කුණු වී හෝ ජීව වායු බලාගාර තුළ අවසන් වේ. ක්ෂේත්රයේ ආහාර අපතේ යාම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට කළ හැකි දේ:

දේශීය පලතුරු සහ එළවළු මිලදී ගන්න
හැකි නම්, ඊළඟ ගිම්හානයේදී ක්ෂේත්රයේ ඔබේම පලතුරු සහ එළවළු තෝරන්න.
"II පන්තියේ" පලතුරු සහ එළවළු සඳහා විශේෂයෙන් විමසන්න.
සූදානම් කළ ජෑම්, ශීත කළ පළතුරු සහ කල් තබා ගන්නා විට, දේශීයව වගා කරන නිෂ්පාදන සඳහා මනාප දෙන්න.

9. ආහාර ඉවතට විසි කරනවා වෙනුවට නැවුම් කරන්න

ආහාර සැලැස්මට හරියටම ඇලී සිටීමට සැමවිටම නොහැකි ය, නැතහොත් පවුල බලාපොරොත්තු වූවාට වඩා අඩු බඩගිනි වේ. එවිට ආහාර ඉතිරි වන අතර දිගු කලක් ගබඩා කර තැබුවහොත් එය ලිහිසි, මෘදු හෝ දැඩි වේ.

10. කරුණාකර නරක් වූ ආහාර බැහැර කරන්න

අනෙක් අතට, පහත සඳහන් දේ ද අදාළ වේ: ඇත්ත වශයෙන්ම නරක අතට හැරී ඇති ආහාර පිඟානේ නොව බඳුනට අයත් වේ. ආහාර මගින් බෝවන ආසාදන සහ අච්චුව සුළු කොට තැකිය යුතු නොවේ. පාන් පුස් වී ඇත්නම්, අච්චුව කුඩා වුවද, ඔබ මුළු රොටියම ඉවත දැමිය යුතුය. මස් සහ සොසේජස් නිෂ්පාදන ද භාවිතා කරන දිනය ඉක්මවා ගිය පසු කුණු කසළවලට අයත් වේ.

බුද්ධිමත් ඇසුරුම් අනාගතයයි

අධික පිරිවැය හේතුවෙන් ඒවා තවමත් එතරම් සුලභ නොවේ, නමුත් දැඩි පර්යේෂණ සිදු කරනු ලැබේ: කර්මාන්තය දිගු කලක් තිස්සේ බුද්ධිමත් ඇසුරුම්කරණයේ වැඩ කරමින් සිටින අතර එය නිෂ්පාදනයේ තත්ත්වය පිළිබඳ තොරතුරු සැපයිය යුතුය. පාරිභෝගික ආරක්ෂණය සඳහා වූ ෆෙඩරල් මධ්‍යස්ථානය විවිධ ක්‍රම හතරක් ලැයිස්තුගත කරයි: කාල-උෂ්ණත්ව දර්ශක, නැවුම් දර්ශක, රේඩියෝ චිප්ස් හෝ තීරු කේත.

අපේ ඉවතලන සමාජයේ ගැටලු

අපගේ ඉවතලන සමාජය සදාචාරාත්මක ගැටලු ගෙන එයි: ඇත්තෙන්ම තවමත් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර අපි ඉවත දමමු - වෙනත් රටවල මිනිසුන් කුසගින්නෙන් පෙළෙන හෝ මිය යයි. ආහාර ඉවත දැමීම පාරිසරික වශයෙන් ද ගැටලුකාරී ය. නිෂ්පාදනය සඳහා වැදගත් සම්පත් භාවිතා කරන ලදී: බලශක්තිය, ජලය සහ අමුද්රව්ය. ග්‍රීන්පීස් ආයතනයට අනුව, කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ගිගාටොන් 3.3ක් පමණ ඊනියා ආහාර අපද්‍රව්‍ය නිසා ඇතිවේ. බොහෝ අපද්‍රව්‍ය වළක්වා ගත හැකි බව පරිසර කණ්ඩායම් එකඟ වෙති.