Emma Miller
මෙයොනීස් සමඟ දැනටමත් හෘදයාංගම සලාද නොමසුරුව සමය කිරීම සිරිතක් බව පෝෂණවේදියා පවසයි. මංගල්යයක් අතරතුර, ඔවුන්ගෙන් පසු, මිනිසුන් වහාම මස් කෑම වෙත ගමන් කරයි.
යුක්රේනියානුවන් අතර ජනප්‍රිය මෙයොනීස් තරමක් අපකීර්තිමත් කීර්තියක් ඇත. බොහෝ වෛද්‍යවරු එය සූපශාස්ත්‍ර නපුරක් ලෙස සලකති, මූලික වශයෙන් එහි ඉහළ කැලරි ප්රමාණය නිසා. මෙය ප්රසිද්ධ පෝෂණවේදියෙකු වන ඇනා මෙලෙඛිනා විසින් ප්රකාශ කරන ලදී. එහෙත්, වෛද්යවරයා පවසන්නේ, එවැනි සෝස් වලින් ශරීරයට සිදුවන හානිය අවම කර ගැනීමට බෙහෙවින් හැකි බවයි.
මෙයොනීස් සංයුතිය තරමක් හානිකර නොවන අතර, එහි බිත්තර, එළවළු තෙල්, අබ, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු අඩංගු වේ, Melekhina සඳහන් කළේය. සෝස් කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළහොත් ශරීරයට හානියක් නොවන බව ඇය විශ්වාස කරයි.
මෙයොනීස් තවත් සලාද ඇඳුමක්, එළවළු තෙල් තරම් කැලරි නොවන බව පෝෂණවේදියා පවසයි. සෝස් ග්‍රෑම් සියයක සාමාන්‍යයෙන් කිලෝ කැලරි 600 ක් අඩංගු වන අතර එම තෙල් ප්‍රමාණයම කිලෝ කැලරි 900 ක් අඩංගු වේ. ඒ අතරම, සාම්ප්රදායික මෙයොනීස්වල මේද ප්රමාණය 67% ක් වන අතර එළවළු තෙල් 99% කි.
කෙසේ වෙතත්, මෙයොනීස් සමඟ දැනටමත් හෘදයාංගම සලාද නොමසුරුව සමනය කිරීම සිරිතකි. මංගල්යයේදී, ඔලිවියර් පසු, ලොම් කබායක් හෝ මිමෝසා යටතේ හුරුල්ලන්, මස් කෑම වෙත යන්න, Melekhina මතක් කළා. තවද මෙය ශරීරයට ඉතා අහිතකරය.
ඔබේ ප්‍රියතම සෝස් අත් නොහරිමින් සලාද සැරසිලිවල කැලරි ප්රමාණය අඩු කරන්නේ කෙසේදැයි පෝෂණවේදියා පැහැදිලි කළේය.
“ඔබට සෝස්වල කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය ග්‍රීක යෝගට් 50/50 අනුපාතයකින් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් (සියයට 10-15) සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය. ඔබ මෙයොනීස් වල රසයට කැමති නම්, ඔබට එය ලෙමන් යුෂ, කෙචප් සහ වෙනත් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, එමඟින් දීප්තිමත් රස මල් කළඹක් නිර්මාණය වන අතර, වැදගත් ලෙස, එහි කැලරි ප්රමාණය තරමක් අඩු වුවද, ”මෙලෙඛිනා සාරාංශ කළේය.
