ආමන්ඩ් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පිරිසිදු කරයි

ඔබ සිතනවාට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි: ආමන්ඩ් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් ය. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර හෘද වාහිනී අවදානම අඩු කරයි.

ආමන්ඩ් - අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කදිම අතුරුපසක්

ආමන්ඩ් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බවට බොහෝ කලක සිට සැක කෙරේ. 2017 අගෝස්තු මාසයේදී, පෝෂණ සඟරාවේ අධ්‍යයනයක් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර එය ආමන්ඩ් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කරන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වයි.

ආමන්ඩ් යනු ගල් පලතුරු වල කර්නල් ය, එබැවින් උද්භිද විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයෙන් ඒවා ගෙඩි වලට අයත් නොවේ, නමුත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පීච්, පිස්ටා හෝ පොල් වැනි එකම පවුලට අයත් වේ.

ආමන්ඩ් - පෝෂ්ය පදාර්ථ

මධ්‍යධරණී කර්නල් විශාල ශක්තියක් සපයයි, එනම් 580 kcal, නමුත් අපි දැනටමත් මෙහි පැහැදිලි කර ඇති පරිදි ඔබව තරබාරු නොකරන්න (ආමන්ඩ් - වඩාත් සුදුසු දිනපතා). ඔබ අවධාරනය කරයි

• ප්රෝටීන් වලින් 20%,
• සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද වලින් 54%,
• කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් 7% සහ
• 13% තන්තු.

ආමන්ඩ් මේද අම්ල

මේද සංයුතිය අතිශයින්ම හිතකර වන අතර විශේෂයෙන් (70%) මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල (ඔලිව් වලට සමාන) සමන්විත වේ. සියයට 10ක් පමණ සංතෘප්ත මේද අම්ලවලින් සහ සියයට 20ක් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලවලින් සමන්විත වන අතර ඔමේගා-3:ඔමේගා-6 අනුපාතය 1:30 වේ.

මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙම අනුපාතය එතරම් හොඳ නැත, නමුත් සමහර තෙල් සහ මේදවල (උදා: සූරියකාන්ත තෙල්, ලා දුඹුරු, ආදිය) අනුපාතයට සාපේක්ෂව එය තවමත් ඉතා හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල සමස්ත අන්තර්ගතය කෙසේ වෙතත් අඩු බැවින් සහ ඔමේගා-3 සැපයුම සඳහා ආමන්ඩ් පරිභෝජනය නොකරන බැවින්, ඔමේගා-3-ඔමේගා-6 අනුපාතය කිසිසේත්ම අදාළ නොවේ.

ආමන්ඩ් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කරයි

ඔවුන්ගේ අධ්‍යයනයේ දී, පෙන්සිල්වේනියාවේ පෙන් රාජ්‍ය විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් ඔවුන්ගේ විෂයයන් ආමන්ඩ් අනුභව කරන විට ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වෙනස් වන ආකාරය සහ ඔවුන් මෆින් (1 විශ්වාසදායක මූලාශ්‍රය) අනුභව කිරීමට කැමති වූ විට සිදු වූ දේ සොයා බැලූහ. කොලෙස්ටරෝල් අගයන් පමණක් නොව, කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රවාහක ප්‍රෝටීන වල ක්‍රියාකාරිත්වය, විශේෂයෙන් අධි-ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් (HDL) වල ක්‍රියාකාරිත්වය ද පරීක්ෂා කරන ලදී.

විද්යාඥයින් පවසන පරිදි, ආමන්ඩ් කාණ්ඩයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩිදියුණු වූවා පමණක් නොව, HDL (කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම සඳහා වගකිව යුතු) කාර්ය සාධනය ද වැඩිදියුණු විය.

ආමන්ඩ් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සහාය වේ

Penn State University හි පෝෂණය පිළිබඳ මහාචාර්ය Penny Kris-Etherton සහ අධ්‍යයනයේ නායකයා මෙසේ පැහැදිලි කරයි.

“හෘද රෝග සඳහා ඇති ලොකුම අවදානම් සාධකයක් ලෙස සැලකෙන LDL (“නරක”) කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ආමන්ඩ්වලට හැකි වන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වන පර්යේෂණ රාශියක් දැනටමත් පවතී. නමුත් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කිරීමට ආමන්ඩ් උදව් කරන්නේ කෙසේද යන්න තවමත් හඳුනාගෙන නොමැත. සාමාන්‍යයෙන් "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් ලෙස සලකනු ලබන HDL කොලෙස්ටරෝල් වලට නිශ්චිතවම නිතිපතා ආමන්ඩ් පරිභෝජනය බලපාන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ කිසිදු තොරතුරක් නොතිබුණි.

HDL කොලෙස්ටරෝල් යනු HDL අංශු මගින් රුධිර නාල වලින් පිටතට ගෙනයාම සහ ඉවත් කිරීම සඳහා අක්මාව වෙත ගෙන යන කොලෙස්ටරෝල් වේ. එබැවින් සාපේක්ෂව ඉහළ HDL මට්ටම ධනාත්මක බව විශ්වාස කෙරේ. අවසාන වශයෙන්, ඔහු පෙන්වා දෙන්නේ කොලෙස්ටරෝල් රුධිර නාලවල සමුච්චය නොවන බවයි, මන්ද HDL වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය නිතිපතා එතැනින් ලබා ගනී.

ආමන්ඩ් HDL ප්‍රවාහක ප්‍රෝටීනයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරයි

“HDL (අධි ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන්) රුධිර ප්‍රවාහයට ඇතුළු වන විට තවමත් ඉතා කුඩායි,” ක්‍රිස්-ඊතර්ටන් පවසන පරිදි, එය කොලෙස්ටරෝල් ආරෝපණ වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් එය ක්‍රමක්‍රමයෙන් සම්පූර්ණ වී වටකුරු වන හිස් කසළ මල්ලක් වැනිය. ඉන්පසු අක්මාව වෙත පිහිනන අතර එහි අන්තර්ගතය එහි නිදහස් කරයි. අක්මාව තුරන් කිරීම සඳහා කොලෙස්ටරෝල් පිත තුළට මුදා හරින අතර, එය මුලින්ම පිත්තාශයට, පසුව බඩවැල්වලට සහ ඉක්මනින් මල සමඟ වැසිකිළි බඳුනට ගමන් කරයි.

HDL කොලෙස්ටරෝල් පටවා ඇති ප්‍රමාණය මත පදනම්ව, එය ප්‍රමාණ පහකට හෝ කාණ්ඩවලට බෙදිය හැකිය - කුඩාම HDL 7 nm පමණ වන අතර විශාලතම 13 nm පමණ වේ. පර්යේෂකයන් දැන් බලාපොරොත්තු වන්නේ ආමන්ඩ් ආහාරයට ගැනීමෙන් විශාල HDL අංශුවල සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් සිදුවනු ඇති බවයි.

දිනකට ආමන්ඩ් ග්රෑම් 43 ක් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සති 6 ක් තුළ වැඩිදියුණු විය

Kris-Etherton ගේ අධ්‍යයනයට LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතින පිරිමින් සහ කාන්තාවන් 48 දෙනෙකු සම්බන්ධ විය. ඔවුන් හරියටම එකම ආහාර වේලක් ලබා ගත්හ - දෛනික සුලු කෑම හැර. මෙය එක් කණ්ඩායමක ආමන්ඩ් (ග්‍රෑම් 43) අතලොස්සකින් සහ අනෙක් කණ්ඩායමක කෙසෙල් මෆින් වලින් සමන්විත විය. සති හයකට පසු කණ්ඩායම් මාරු විය. මෆින් කණ්ඩායම තවත් සති හයක් දිගටම ආමන්ඩ් අනුභව කළ අතර ආමන්ඩ් කණ්ඩායම මෆින් වලට මාරු විය.

පර්යේෂකයන්ට අනුව ආමන්ඩ් අනුභව කරන සෑම විටම HDL අංශු සියයට 19 කින් වැඩි විය. ඔවුන්ගේ කාර්ය සාධනය ද වැඩි විය (එක් එක් අවස්ථාවක දී ටන්සිල්-නිදහස් මූලික පදනමට සාපේක්ෂව).

ආමන්ඩ් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර වෙනුවට ආදේශ කරයි

මෙම විශේෂ HDL අංශු ගණන වැඩි වුවහොත්, මෙය අතිශයින් වැදගත් වන බව Kris-Etherton පවසයි, එය හෘද වාහිනී අවදානම අඩු කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආමන්ඩ් කෝකටත් තෛලයක් නොවේ, නමුත් නිතිපතා කුඩා ප්‍රමාණවලින් අනුභව කරන විට - විශේෂයෙන් අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් වෙනුවට ගත් විට - සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ඔවුන්ට විශාල දායකත්වයක් ලබා දිය හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ආමන්ඩ් වෙනුවට walnuts අනුභව කළ හැකිය, එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට නියාමනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි: සෞඛ්‍ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් සඳහා Walnuts, කෙසේ වෙතත්, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඔබ ඇට වර්ග හෝ ආමන්ඩ් අනුභව නොකිරීමයි, නමුත් සෞඛ්‍යයට අහිතකර කෙටි ආහාර වෙනුවට.