John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
පිරවීම සහ පිටි ගුලිය:
- 3 තේ හැදි ඉහළ සාක්ෂි රම්
- 250 g Studel, Filo හෝ Yufka පිටි ගුලිය (ශීතකරණය කළ රාක්කයේ සිට)
- 400 g ක්වාර්ක් 40%
- 50 g දුරු තිරිඟු සෙමොලිනා
- 4 බිත්තර (M)
- 50 g සීනි
- 1 පැකට්ටුව වැනිලා සීනි
- 1 ටී ලෙමන් පීල්
- ලෙමන් යුෂ ටිකක්
- 1 kg ඇපල් (කොක්ස් තැඹිලි)
- 50 g කැඩුණු ආමන්ඩ්
- 3 තේ හැදි බටර්
- පාන් කුඩු සහ සීනි කුඩු
- අච්චුව සඳහා මේදය සහ පිටි
උපදෙස්
රම් මුද්දරප්පලම්:
- සුල්තානා උණු වතුරෙන් සෝදා, වියළා, බඳුනක තබා එක රැයකින් රම් සමඟ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- ස්ට්‍රඩල් පේස්ට්‍රි ෂීට් කාමර උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 20 ක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, ඇපල් පීල්, හතරෙන් සහ ඩයිස්. ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයක් වත් කර පසෙකින් තබන්න.
පිරවීම සඳහා:
- කපන ලද ආමන්ඩ් මේදය නොමැතිව පෑන් එකක රෝස්ට් කරන්න, වහාම ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. සෙමොලිනා, බිත්තර, සීනි, වැනිලා සීනි සහ ලෙමන් තැවරුනු සමග ක්වාක් මිශ්ර කරන්න. කිරි මිශ්‍රණයට ඇපල්, මුද්දරප්පලම් සහ කැඩුණු ආමන්ඩ් කලවම් කරන්න.
- ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් (සෙ.මී. 26) ග්‍රීස් කර, පිටිවලින් කුඩු කර පසෙකට දමන්න. තෙත් තේ තුවායක් මත බටර් උණු වී පේස්ට්‍රි ෂීට් දිගහරින්න. සෑම පේස්ට්‍රි පත්‍රයක්ම බටර් සමග මදින්න. අච්චුවේ තබන්න, කෙළවරේ පහළට තද කර අච්චුවේ කෙළවරට ටිකක් එල්ලා තබන්න. එක් එක් අමතර ස්ට්‍රඩල් පේස්ට්‍රි ෂීට් සමඟම එය කරන්න සහ ස්ට්‍රඩල් පේස්ට්‍රි ෂීට් භාවිතා වන තෙක් එය තරමක් ඕෆ්සෙට් කරන්න.
- යටින් පාන් කුඩු ඉස ඇපල් මිශ්‍රණය උඩින් අතුරා ගන්න. ස්ට්‍රූඩල් පේස්ට්‍රි ෂීට්වල උඩින් එල්ලෙන කොන් උඩින් නමන්න. අංශක 180 (සංවහන: අංශක 160) ට පෙර රත් කළ උඳුනක පැය 1 ක් පමණ කේක් පුළුස්සන්න.
- කේක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ අච්චුවේ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අච්චුවේ දාරය ප්රවේශමෙන් ලිහිල් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කර කේක් තහඩුවක් මත තබන්න. කේක් වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 41kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 10g
