ශීතකරණය පිළිස්සීමෙන් වළකින්න: ඉහළ ඉඟි

නිසි ඇසුරුම් හරහා ශීතකරණය පිළිස්සීම වළක්වා ගන්න

එය කැටි වූ විට අයිස් ස්ඵටික සෑදෙයි. මෙය ආහාර අර්ධ වශයෙන් වියළීම සහ එහි රසය නැතිවීම සහතික කරයි. මස් ද සාමාන්යයෙන් අප්රසන්න සුවඳක් ඇත. මූලික වශයෙන්, ශීතකරණය පිළිස්සීම සහිත නිෂ්පාදන ආහාරයට ගත නොහැකි තරම්ය. නිදසුනක් වශයෙන්, මස් මත ශීතකරණයක් පිළිස්සීම නිසා එය දැඩි වේ.

• ආහාර වෙනස් කිරීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදන නිසි ලෙස ඇසුරුම් කිරීම වැදගත් වේ. කන්ටේනරයේ වාතය අඩු වන තරමට ශීතකරණය පිළිස්සීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
• ශක්තිමත් සහ ඝන ප්ලාස්ටික් බෑග්, ශක්තිමත් ප්ලාස්ටික්, හෝ ශීත කිරීම සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති වීදුරු බහාලුම් භාවිතා කරන්න.
• ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් වලින් හැකි තරම් වාතය මිරිකා ගන්න. ඔබ නිතරම කැටි කළහොත්, එය වැකුම් සීලර් මිලදී ගැනීම වටී.
• සුප් වැනි දියර ආහාර, ශීත කළ විට පුළුල් වන බව මතක තබා ගන්න. බහාලුම්වල ප්රමාණවත් ඉඩක් තබන්න. එසේ නොමැති නම්, ඒවා කැඩී ගොස් ශීතකරණය පිළිස්සීමට හේතු විය හැක.

ශීතකරණය තුළ නිවැරදි උෂ්ණත්වය

ඔබේ ආහාර හැකි තාක් කල් තබා ගැනීම සඳහා, ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය ද වැදගත් වේ.

• උෂ්ණත්වය නියත බවට වග බලා ගන්න. ඔබ ඇත්තටම යමක් ඇතුළට හෝ පිටතට ගන්නේ නම් පමණක් අධිශීතකරණය විවෘත කරන්න. හැකි ඉක්මනින් නැවත දොර වසා දමන්න.
• උෂ්ණත්ව උච්ඡාවචනයන් තිබේ නම්, ජල ආකෘති, අනෙක් අතට අයිස් ස්ඵටික වලට තුඩු දිය හැකි අතර, ඊළඟ පියවරේදී, ශීතකරණය පිළිස්සීම.
• සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ ආහාර පමණක් ශීතකරණයේ තබන්න.
• -18 ° C ට අඩු උෂ්ණත්වයක් සුදුසුය. මෙය උෂ්ණත්වමානයකින් පරීක්ෂා කරන්න. උණුසුම් ගිම්හානයේදී, විශේෂයෙන්, උෂ්ණත්වය නැවත සකස් කිරීම අවශ්ය විය හැකිය.