Baba Ganoush - සිහිනැති ආහාර රුචියකි

වම්බටු සහ තල ගිල්වීම සැමවිටම ජනප්‍රියයි

Baba Ganoush ට ආකර්ශනීය නමක් පමණක් නොව, එහි රසය ද විශිෂ්ටයි. මෙම වට්ටෝරුව සමඟ වම්බටු සහ තල ඩිප් ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

Baba Ganoush මුලින් ලෙබනනය සහ සිරියාවේ සිට නමුත් ඊජිප්තුවේ ද ඉතා ජනප්රියයි. අමුත්තන් තමන්ව ප්‍රකාශ කරන විට, ආරම්භකයක් ලෙස උණුසුම් පැතලි පාන් සමඟ ඩිප් එකට සේවය කිරීමට මම කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, මම පැතිරීමට කොතරම් කැමතිද යත්, මම එය උදේ ආහාරය හෝ අතරමැදි කෙටි ආහාරයක් ලෙස පවා අනුභව කරමි.

සකස් කිරීම පහසු වන අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. ඔබට එය වැරදියට යා නොහැක!

Baba Ganoush සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

ලොකු වම්බටු ගෙඩියක්, ටහිනි මේස හැදි 1-2ක් (තල බටර්), ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 1-2ක්, සුදු ළුණු කරාබුනැටි 1ක්, බැදපු තල මේස හැදි 3ක්, ලෙමන් ගෙඩි භාගයක යුෂ, නැවුම් පාස්ලි, දුරු තේ හැඳි 1ක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්

සකස්කිරීම:

1. අංශක 220 දක්වා උඳුන පෙර රත් කරන්න.
2. වම්බටු අඩක් කර ඔබ කලින් ඔලිව් තෙල් ආලේප කර ඇති භාජනයක තබන්න. ගෑරුප්පුවක් ගෙන උඳුනට දැමීමට පෙර වම්බටු මුදුනේ සිදුරු කිහිපයක් සිදුරු කරන්න.
3. උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් පමණ පසු, වම්බටු පිසූ අතර ලස්සන හා මෘදු වනු ඇත (එසේ නොවේ නම්, ඔබ එය තවදුරටත් පිළිස්සීමට අවශ්ය වනු ඇත).
4. වම්බටු උඳුන තුල පිළිස්සීමේදී, තල ඇට ටෝස්ට් කරන්න. ඔබ හුදෙක් මේදය නොමැතිව උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමන්න. පරෙස්සම් වන්න, ඒවා ඉක්මනින් දැවී යයි!
5. වම්බටු වල මස් එහි කටුවෙන් ඉවතට ගෙන බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න. ටහිනි, සුදුළූණු, බැදපු තල ඇට සහ සමහර parsley එකතු කරන්න. ඔබ සුමට ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
6. දැන් ඔබට ඔබේ බාබා ගනෝෂ් පදම් කළ හැකිය. ලෙමන්, දුරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට කන්නය.

බාබා ගනූෂ්ට සේවය කරන්න

සේවය කිරීමට, ඩිප් එකට ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කර parsley කොළ වලින් සැරසීම. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සුන්දර පෙනුමක් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වන දෙළුම් ඇටවලින් සිහින වැනි ගිල්වීම අලංකාර කළ හැකිය.