නිර්මාංශිකයෙකු වීම: ආරම්භකයින් සඳහා හොඳම ඉඟි 10

වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් නිර්මාංශ වීමට අවශ්යයි. එය පිටුපස බොහෝ විට සෞඛ්‍ය හෝ පාරිසරික හේතු තිබේ. මස් රහිත ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න.

නිර්මාංශ වීම: මේ හේතු

නිර්මාංශ ආහාර වේලක් තීරණය කිරීම විවිධ හේතු විය හැක.

• නිර්මාංශ ආහාර වේලක් බොහෝ වාසි ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ එය නිවැරදිව ප්රවේශ වන්නේ නම්, ඇය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. බොහෝ අය රෝග වැළැක්වීම හෝ වැළැක්වීම සඳහා නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරති.
• මස් පරිභෝජනය අඩු කිරීම හෘද වාහිනී රෝග සහ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
• තවත් සමහරු ස්ථීර ලෙස බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිර්මාංශ ආහාර අනුභව කරති. මක්නිසාද යත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සමඟ මස් අනුභව නොකිරීමෙන් ඔබ මේදය අඩුවෙන් පරිභෝජනය කරයි.
• නමුත් මස් නොකෑම සම්බන්ධයෙන් ආගමික පසුබිමක් ද තීරණාත්මක විය හැකිය. බුද්ධාගම වැනි බොහෝ ඉන්දියානු ආගම් මස් පරිභෝජනය ප්‍රතික්ෂේප කරයි.
• බටහිර රටවල, විශේෂයෙන්ම, බොහෝ මිනිසුන්, කර්මාන්තශාලා ගොවිතැන ප්රතික්ෂේප කිරීම නිසා මස් මාංශවලින් වැළකී සිටිති. ඔබේ පරිභෝජනය සඳහා සතුන් දුක් විඳිනවාට ඔබ කැමති නැත.
• තවද මස් පරිභෝජනය පරිසරයට අහිතකරය. එළදෙනුන් මීතේන් වායුව විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවයි. ගොවිතැන සඳහා විශාල ශක්තියක් වැය වන අතර මස් ප්‍රවාහනය කිරීම CO2 විමෝචනය විශාල ලෙස වැඩි කරයි.

නිර්මාංශිකයෙකු වීම: ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ නිර්මාංශිකයෙකු වීමට තීරණය කර ඇත්නම්, ඔබ වහාම ඔබේ ශක්තිය නැති කර නොගන්නා ලෙස සෙමින් හා ක්රමයෙන් ආරම්භ කළ යුතුය.

• ඉඟිය 1: සතියකට ස්ථාවර දින එකක් හෝ දෙකක් මස් වළක්වා ගැනීමෙන් ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඉන්පසු ඔබ මෙය සෙමෙන් මුළු සතියටම දිගු කරන්න.
• ඉඟිය 2: නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සමඟ ආරම්භ කර ඔබේ සම්පූර්ණ ආහාර වේල එකවර වෙනස් කරන්න. මන්දයත් ඔබට දැන් වෙනත් නිෂ්පාදන වලින් අතුරුදහන් වූ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට සිදුවේ. සම්පූර්ණ ධාන්‍ය නිෂ්පාදන, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග සහ බොහෝ එළවළු දැන් ආහාර සැලැස්මේ ඇත.
• ඉඟිය 3: නිර්මාංශිකයෙකු ලෙස, ඔබ තවදුරටත් මස් අනුභව නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන නව ආහාර වේලෙහි කොටසකි. ඔබට දිගටම මාළු අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ පාංශු ආහාර වේලක් වේ.
• ඉඟිය 4: නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සඳහා ඉතාලි ආහාර විශේෂයෙන් හොඳයි. මක්නිසාද යත් ඉතාලියේ පැස්ටා, පීසා හෝ සලාද වැනි කෑම වර්ග මස් සහ මාළු නොමැතිව පහසුවෙන් කළ හැකි අතර තවමත් පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් ය.
• ඉඟිය 5: ඔබ නම්‍යශීලී අයෙක් නම් හෝ තවමත් නිර්මාංශ ආහාර වේලකට පරිවර්තනය වන්නේ නම්, කාබනික මස් මිලදී ගන්න. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ විශේෂ-සුදුසු සත්ව පාලනය ඉතා මැනවින් සහතික කරයි.

නිර්මාංශිකයෙකු වීම: උසස් ඉගෙන ගන්නන් සඳහා

ඔබ දැන් ස්ථිරවම නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ නිවැරදි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගන්නා බවට සහතික විය යුතුය.

• ඉඟිය 6: ඔබට බ්‍රැට්වර්ස්ට් ඇති බව හැඟේ නම්, විකල්ප නිෂ්පාදන මිලදී ගන්න. හතු වලින් සාදන ලද සෝයා සොසේජස් හෝ බර්ගර් පැටිස් මස්වල හෘදයාංගම රසයට සමානයි. "බියන්ඩ් මස්" වැනි නිෂ්පාදන දැන් මස් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක.
• ඉඟිය 7: නිර්මාංශිකයෙකු ලෙස, ඔබ සමබර ආහාර වේලක් ගැනීමට වග බලා ගන්න. ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනය සඳහා, කිරි, බිත්තර හෝ සෝයා ගොඩක් අනුභව කරන්න. ධාන්‍ය, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග, අර්තාපල්, බීජ සහ හතු වලද ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ.
• ඉඟිය 8: විටමින් B12 ද වැදගත් ය. කෙසේ වෙතත්, මෙය ශාක මගින් නිපදවිය නොහැක. එබැවින් කිරි නිෂ්පාදන සහ බිත්තර සංඛ්යාව වැඩි කිරීම හෝ ආහාරමය අතිරේකවලින් විටමින් B12 ගැනීම වැදගත් වේ.
• ඉඟිය 9: මස් යකඩ ගොඩක් අඩංගු වේ. කාර්යක්ෂමතාව සඳහා මෙය වැදගත් වේ. නිවිති, මහදුරු, කුරුඳු සහ රනිල කුලයට අයත් හරිත එළවළු මෙන්ම සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන යකඩ අවශ්යතාවය ආවරණය කළ හැකිය. අතිරේක විටමින් C යකඩ අවශෝෂණයට පහසුකම් සපයයි.
• ඉඟිය 10: වෙනත් නිර්මාංශිකයින් සමඟ සම්බන්ධ වන්න. අන්තර්ජාලයෙන් ඔබේ ප්‍රදේශයේ සිදුවීම් රාශියක් ඔබට සොයා ගත හැක. මෙහිදී ඔබට රසවත් වට්ටෝරු හෝ විකල්ප නිෂ්පාදන පිළිබඳ අදහස් හුවමාරු කර ගත හැකිය. ඉවුම් පිහුම් පාඨමාලා බොහෝ විට පිරිනමනු ලැබේ.
• ප්‍රසාද ඉඟිය: සෞඛ්‍යය, පරිසරය සහ සත්ව සුභසාධනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීමට ඔබ සම්පූර්ණ නිර්මාංශිකයෙකු වීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඔබේම මස් පරිභෝජනය ප්‍රශ්න කිරීම සහ සීමා කිරීම දැනටමත් බොහෝ වටී.