බත් සමග බීෆ් බ්රොකොලි වොක්

පිරිසිදු / parry හරක් මස් (ස්ටීක් හිප් හෝ, ඒ වෙනුවට, හරක් මස් මිල අධික ෆිලට්) සහ තීරු කපා. ඉඟුරු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල් කර සිහින්ව කපා ගන්න. ඉඟුරු කැට සහ සුදුළූනු කැට හරක් මස් තීරු වලට මිශ්‍ර කර මිහිරි සෝයා සෝස් (2 තේ හැදි) සහ සැහැල්ලු සෝයා සෝස් (2 තේ හැදි) මිශ්ර කරන්න. පැය 1 ක් පමණ සීතල තුළ හරක් මස් තීරු Marinate. වරින් වර නැවත නැවතත් මිශ්ර කරන්න. ළූණු පීල් කරන්න, අඩකින් කපා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. බ්රොකොලි පිරිසිදු කරන්න, කුඩා මල් වලට කපා / කපා, සෝදා හොඳින් ජලය බැස යන්න. වෝක් එකේ තෙල් (තේ හැදි 2) රත් කර, එහි හරක් මස් තීරු කොටස් වශයෙන් බැද / කලවම් කර නැවත පිටතට ගන්න. වෝක් එකට තෙල් (1 තේ හැදි) වත් කරන්න, ළූනු කුඤ්ඤ තදින් බැදගන්න / කලවම් කරන්න, බ්රොකොලි මල් එකතු කරන්න සහ බැදගන්න / කලවම් කරන්න. Deglaze / ජලය සමග වත් කරන්න (මිලි ලීටර් 350). ඉතිරි marinade, ලුණු (විශාල 3 ක්), ගම්මිරිස් (3 ලොකු pinches), පැණිරස සෝයා සෝස් (1 tablespoon), සැහැල්ලු සෝයා සෝස් (1 tablespoon), බෙල්ලන් සෝස් (1 tablespoon) සහ මාළු සෝස් (1 තේ හැන්දක) සමග කන්නය මිශ්ර කරන්න. ) සහ සෑම දෙයක්ම විනාඩි 6-8 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. අවසානයේදී, ඉරිඟු පිෂ්ඨය (1 තේ හැදි) ටිකක් සීතල වතුරේ දියකර, වොක් එකට කලවම් කර සෝස් ටිකක් උකු වන තෙක් උනු. ඉන්පසු පිඟානෙන් / දැල්ලෙන් wok ඉවත් කරන්න.

වසන්ත සහල් ක්‍රමයට අනුව සහල් උයන්න (මගේ වට්ටෝරුව බලන්න: සහල් පිසීම) ලුණු සහිත ජලය මිලි ලීටර් 350 ක් (තේ හැන්දක 1) විනාඩි 20 ක්, දෙබලකින් ඉරා දමා වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න.

සහල් කෝප්පයකට වත් කර / ඔබා එය පිඟානට හරවන්න. එය වටා බීෆ් බ්‍රොකොලි අතුරා parsley වලින් සරසා පිළිගන්වන්න.