John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
පෙස්ටෝ
- 0,5 ශලොට්
- 150 ml Walnut තෙල්
- 100 g බිම hazelnuts
- 1 ටී තක්කාලි පේස්ට්
- 150 ml දෙළුම් යුෂ
- 1 ටී දෙහි යුෂ
- 1 ටී සීනි
- 0,5 ටී කුරුඳු කුඩු
- 0,5 ටී කුංකුම කුළුබඩු
ගවුම
- 2 තේ හැදි Walnut තෙල්
- 2 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- 1 ටී අබ ඇටය
- 1 ශලොට්
- 1 ටී පැටියෝ
- 2 තේ හැදි සුදු බෝල්සමික් විනාකිරි
- 1 ටී දෙහි යුෂ
- 1 පොල්ලකට ලුණු
- 1 පොල්ලකට ගම්මිරිස්
කාර්පැසියෝ
- 400 g තම්බා බීට්රූට්
- 5 Monkfish පදක්කම්
- 1 තේ හැදි බටර්
- 1 පොල්ලකට ලුණු
- 1 පොල්ලකට ගම්මිරිස්
උපදෙස්
පෙස්ටෝ
- පෙස්ටෝ සඳහා, ලූණු පොතු ඉවත් කර, සිහින් ව කැට කපා, walnut තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ සාස්පාන් එකක දාඩිය දමන්න. බිම හෙසල් නට් එකතු කර රෝස්ට් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් කෙටියෙන් දහඩිය දමන්න, ඉන්පසු දෙළුම් යුෂ සමග ඩිග්ලේස් කර කුළුබඩු සමග කන්නය. පෙස්ටෝ කෑන් එකකට වත් කර තෙල් කලවම් කරන්න. පෙස්ටෝ අවම වශයෙන් දිනකට ශීතකරණයේ තබන්න.
ගවුම
- ඇඳුම සඳහා, අබ සමග තෙල් මිශ්ර කරන්න. ලූණු පොතු ඉවත් කර ඉතා සිහින්ව කපා එයට විනාකිරි, මී පැණි, ලෙමන් යුෂ සහ රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
කාර්පැසියෝ
- Carpaccio සඳහා, බීට්රූට් ඉතා සිහින් කූඤ්ඤවලට කපා සම්භාව්ය carpaccio වැනි විශාල තහඩු මත සේවය කරන්න. දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් බටර් සමග උණුසුම් පෑන් දී මාළු ෆ්රයි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
- බීට්රූට් මත ඇඳුම නොමසුරුව වත් කරන්න, carpaccio මැදට පෙස්ටෝ මේස හැන්දක් දමා ඉහළට මාළු සේවය කරන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 324kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 7.9gප්රෝටීන්: 2.2gමේදය: 31.9g
