පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද: විවිධ වර්ග පිසීම

පරිප්පු අපූරු සුප්, අතුරු කෑම, සලාද සහ කට්ලට් පවා සාදන නමුත් මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග මෙහි එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ. ඔය දන්නවද ඇයි කියලා? බොහෝ විට අපි පරිප්පු නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි නොදනිමු. ඇත්ත වශයෙන්ම ඒ ගැන සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැති වුවද.

පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද - මූලික නීති 5 ක්

පරිප්පු විවිධ වර්ග වලින් පැමිණේ: රතු, කහ, කොළ, දුඹුරු සහ කළු පවා. වර්ණය අනුව එය විවිධ ආකාරවලින් පිසිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, පරිප්පු සකස් කිරීම සඳහා පොදු නීති කිහිපයක් තිබේ:

• පිසීමට පෙර, පරිප්පු ගලා යන ජලය යටතේ හොඳින් සේදිය යුතුය.
• කොළ සහ දුඹුරු පරිප්පු පිසීමට පෙර පොඟවා ගත යුතුය, කහ, රතු සහ කළු පරිප්පු පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
• බෝංචි මෙන් දෙගුණයක් ජලය තිබිය යුතුය. එනම්, පරිප්පු 1 කෝප්පයක් සඳහා වතුර කෝප්ප 2 ක් තිබිය යුතුය.
• ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඔබ පරිප්පු ලුණු දැමිය යුතුය - ඔබ ඒවා එකවර ලුණු දැමුවහොත්, ඒවා පිසීමට විනාඩි 5-10 ක් ගත වන අතර ඒවා දැඩි විය හැකිය.
• පරිප්පු මුලදී මධ්‍යම ගින්දරේ උයන්න, පසුව මද ගින්නේ තම්බා ගන්න.

පියනක් සමඟ පරිප්පු ආවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඔබ පෙන ඉවත් කර වරින් වර කලවම් කළ යුතුය - බෝංචි පතුලේ ඇලවිය හැක.

පරිප්පු වල වර්ණය අනුව උයන්නේ කෙසේද?

විවිධ වර්ණවලින් යුත් පරිප්පු ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ කාලයක් ගත වන අතර, පරිප්පු දැඩි නොවන පරිදි සමහර වර්ග කලින් පොඟවා ගත යුතුය.

කොළ පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ කාලයක්

හරිත පරිප්පු ඒවායේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී, එබැවින් තාපාංකයෙන් පසු ඔබට සම්පූර්ණ බෝංචි ලැබේ.

කොළ පරිප්පු පැය 1-2 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. ගලා යන ජලය යට ජලය බැස සෝදා හරින්න. තාපාංකයෙන් පසු පරිප්පු විනාඩි 40 ක් පමණ නභිගත කරන්න.

අතුරු කෑම සහ සලාද සඳහා කොළ පරිප්පු භාවිතා කරන්න.

දුඹුරු පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ කාලයක්

දුඹුරු පරිප්පු කොළ පරිප්පු වලට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වේ.

බෝංචි මත සීතල වතුර වත් කර විනාඩි 40-60 අතර කාලයක් තබන්න. ඉන්පසු ගලා යන ජලය යට සෝදා පිරිසිදු ජලය වත් කර නභිගත කරන්න. එය විනාඩි 30 ක් පමණ උනු.

දුඹුරු පරිප්පු සුප්, ස්ටූ සහ කැස්රෝල් සෑදීමට යොදා ගනී.

රතු සහ කහ පරිප්පු කොපමණ කාලයක් උයන්නද?

රතු සහ කහ පරිප්පු පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.

පරිප්පු සෝදන්න, වතුර එකතු කරන්න, ඒවා නභිගත කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, බෝංචි විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල්, කැඳ සහ ඉස්ම සුප් සෑදීම සඳහා කහ සහ රතු පරිප්පු යොදා ගනී.

කළු පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ කාලයක්

කළු පරිප්පු වෙනත් වර්ග මෙන් ජනප්‍රිය නැත, නමුත් ඒවා ඉක්මනින් පිසින අතර ඒවායේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා බැවින් ඒවා විශිෂ්ටයි.

කළු පරිප්පු ද පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ - බෝංචි සේදීම, ජලය සමග ඒවා පුරවා විනාඩි 20 ක් පමණ ගිල්වන්න.

කළු පරිප්පු සලාද හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස හොඳයි.