ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්ගේ රසය වැඩි දියුණු කරන්නේ කෙසේද: ඉහළ සලාද

ඔබට ලොම් කබායක් යට ඇත්තෙන්ම රසවත් හුරුල්ලන් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ලොම් කබායක් සඳහා බීට් කොපමණ කාලයක් උයන්නේද, ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා කුමන ආකාරයේ හුරුල්ලන් භාවිතා කළ යුතුද සහ අවසාන වශයෙන් හොඳම වට්ටෝරු අධ්‍යයනය කිරීමට ඔබට ඉගෙන ගත යුතුය. .

ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් - සලාදයක්, එය නොමැතිව නිවාඩු මේසයක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. නමුත් සෑම විටම නොවේ, සෑම කෙනෙකුටම මෙම ආහාරය ඇත්තෙන්ම රසවත් නොවේ. සලාද රසවත් කිරීම සඳහා, ඔබට වැදගත් කරුණු රාශියක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එළවළු තම්බා ගන්නා කාලයෙන් පටන් ගෙන මාළු ලුණු දැමීමේ මට්ටමෙන් අවසන් වේ.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්ගේ රසය වැඩි දියුණු කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ශීත කළ බටර් ස්වල්පයක් අඹරා එළවළු ස්ථර අතර තැබුවහොත්, ලොම් කබාය යට ඔබේ හුරුල්ලන් ඉතා සියුම් ක්‍රීම් රසයක් ලබා ගනී.

මීට අමතරව, කබාය යටතේ හුරුල්ලන් රසය impregnation මගින් වැඩිදියුණු කළ හැක. එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2-3 ක්, ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක්, ලුණු ස්වල්පයක් සහ ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් කුඩා භාජනයකට මිශ්‍ර කරන්න. ඔබ මෙයොනීස් අවසන්, අවසන් ස්ථරය අයදුම් කිරීමට පෙර ප්රවේශමෙන් දැනටමත් එකලස් සලාද ඉහළ ස්ථරය මත මෙම ඇඳුම වත් කරන්න. මෙම ඇඳුම ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් වඩාත් ප්රණීත බවට පත් කර සලාද පොහොසත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

ඔබ වැරදි මාළු මිලදී ගත්තා නම්: හුරුල්ලන් රසය වැඩි දියුණු කරන්නේ කෙසේද
ඔබ නැවුම්, නමුත් ඉතා රසවත් හුරුල්ලන් මිල දී ගත්තේ නම්, තත්වය සැමවිටම නිවැරදි කළ හැකිය.

සලාදයට එකතු කරන ලද අච්චාරු දමන ලද ළූණු තට්ටුවක්, හුරුල්ලන් මුදුනේ වහාම තබා, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ මාළු වල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරනු ඇත.

ඊට පටහැනිව, ඔබ අධික ලුණු සහිත මාළු මිලදී ගත්තා නම්, ඔබට එය කිරි පොඟවා ගත හැකිය. මෙම කාර්යය සඳහා කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම මාළු ආවරණය වන පරිදි පිරිසිදු කරන ලද හුරුල්ලන් කිරි සමග වත් කළ යුතුය. මාළු සමඟ පිඟාන පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු මාළු ගලා යන ජලය යට සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු සහ සලාදයට එකතු කරන්න.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සැරසීමට කුමක් කළ යුතුද?

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් බොහෝ ආදරවන්තයින් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ආහාරය ඉතා ස්වයංපෝෂිත වන අතර එයට කිසිදු සැරසිලි අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ බේක් කළ එළවළු සේවය කිරීමට සූපවේදීන් උපදෙස් දෙයි.

ඔබට සලාදයට අච්චාරු, අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ රතු කේවියර් ද සේවය කළ හැකිය.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා භාවිතා කළ යුතු හුරුල්ලන් මොනවාද

සලාද සඳහා, කල් තබා ගැනීම නොව සම්පූර්ණ මාළු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට දැනටමත් පිසින ලද ෆිලට් ද භාවිතා කළ හැකිය.

කුමන මත්ස්‍යයන් වඩාත් සුදුසුද යන්න සම්බන්ධයෙන් - පැසිෆික් හෝ අත්ලාන්තික්, සූපවේදීන් සම්මුතියකට පැමිණ නැත. ඔබ වඩාත් කැමති මාළු තෝරන්න. ප්රධාන රීතිය වන්නේ හුරුල්ලන් සැහැල්ලු ලුණු සහිත, මේද, ඝන සහ බාහිර ගන්ධයන් නොමැතිව විය යුතුය.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් කල්තියා සූදානම් කළ හැකිද?

ඔව්, ඔබට පුළුවන්, නමුත් දිනකට වඩා කලින් නොවේ. ඔබ සාමාන්‍යයෙන් සවස් වරුවේ ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් සාදා, පසුව උදෑසන පොඟවා ගැනීමට එක් රාත්‍රියක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඔබ කාලය සඳහා මංමුලා සහගත නම්, ඔබට එළවළු තම්බා පෙර හුරුල්ලන් ෆිලට් වලට වෙන් කර හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ බහාලුම්වල ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පරිභෝජනයට දිනකට පෙර සලාද තෝරා ගැනීම සහ මෙයොනීස් එකතු කිරීම සපුරා තහනම්ය.

කබාය සඳහා බීට් ආහාර පිසීමට කෙසේද

බීට් තාපාංකයේ කාලසීමාව මූල එළවළු ප්රමාණය සහ එහි විවිධත්වය මත රඳා පවතී. මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් විනාඩි 40 ක් පමණ පියනක් යටතේ මධ්යම තාපය මත පිසිනු ලැබේ. විශාල බීට් පැය දෙකක් පමණ තම්බා ගත හැකි අතර, උතුරන වතුර උනු අතරතුර එය වරින් වර එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇති බව මතක තබා ගන්න.

බීට් වැඩි වේලාවක් උනු නොවන්නේ නම්, වතුරට සීනි තේ හැන්දක් එකතු කරන්න, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, පිහියක් මෘදු ලෙස එළවළු වලට ඇතුළු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් සංවෘත පියනක් යට උයන්න.

බීට් ද උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව් තුළ පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබ බීට් ආහාර පිසීමට තෝරා ගන්නා ආකාරය කුමක් වුවත්, ඔබ එය භාවිතෙය්දී නැති විට පමණක් එළවළු තම්බා හෝ පිළිස්සීම කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න. ඔබ පිසීමට පෙර බීට් පීල් කළහොත්, ඔවුන් ඔවුන්ගේ සියලු වර්ණය අත්හරිනු ඇත.

ඉහළ සලාද

බිත්තර සමග ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්

විශාල අර්තාපල් 2-3 ක්, මධ්යම කැරට් 2 ක් සහ මධ්යම බීට් 2 ක් සහ බිත්තර 2-3 ක් උනු. අර්තාපල් සහ බිත්තර සිහින් ව ඉරා දමන්න. බීට් සහ කැරට් කෝණයන් මත දැලක. හුරුල්ලන් කුඩා කැබලිවලට කපා, කලින් ඇටකටු ඉවත් කිරීම. අපි මුලින්ම හුරුල්ලන්, පසුව ළූණු, අර්තාපල්, බිත්තර, කැරට් සහ බීට් පිඟානක් මත තබමු. මෙයොනීස් එක් එක් ස්ථරය. සලාද පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඇපල් සමග ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්

විශාල අර්තාපල් 2-3 ක්, කැරට් 2 ක් සහ මධ්යම බීට් 2 ක් උනු. එක් මධ්‍යම ළූණු සිහින් ව කපන්න, එයට සීනි තේ හැන්දක් සහ විනාකිරි මේස හැන්දක් එක් කරන්න. අපි ඒවා marinate කිරීමට ළූණු විනාඩි 10-15 ක් තබමු. දැලක-තම්බා එළවළු. අපි සලාද ස්ථර වල තබමු: අර්තාපල්, ළූණු, හුරුල්ලන්, ගාන ලද ඇඹුල් ඇපල්, කැරට් සහ බීට්. එක් එක් ස්ථරයට මෙයොනීස් දමන්න.

ලොම් කබායක් යටතේ නව විලාසිතාවේ හුරුල්ලන්

සලාද රෝල් ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආහාර පටල හෝ තීරු ස්ථර කිහිපයක් සමඟ මේසය ආවරණය කරන්න. තීරු, ගාන ලද කැරට්, අච්චාරු දමන ලද ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු හුරුල්ලන් සහ ගාන ලද තම්බා අර්තාපල් මත ගාන ලද බීට් තට්ටුවක් දමන්න. සියලුම ස්ථර වල මෙයොනීස් එකින් එක ආලේප කරන්න. සලාද රෝල් බවට පත් වන පරිදි ප්රවේශමෙන් තීරු රෝල් කරන්න. පොඟවා ගැනීම සහ ස්ථාවර කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ සලාද දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර තීරු ඉවත් කරන්න, සහ මෙයොනීස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සලාද සැරසීම.

ලොම් කබායක් යටතේ කොටස් හුරුල්ලන්

ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්ගේ සම්භාව්ය සේවයෙන් ඉවත් වීමට අවශ්ය නම් - ටාට්ලට් මිලදී ගන්න. එකම දෙය නම් ඔබ තරමක් විශාල හා ඝන ටාට්ලට් මිලදී ගත යුතු බවයි. අපි සලාද සුපුරුදු පරිදි ස්ථර වල තබමු: අර්තාපල්, ළූණු, හුරුල්ලන්, කැරට් සහ බීට්. මෙයොනීස් එක් එක් ස්ථරය. ඉහළින්, අපි මෙයොනීස් සහ තම්බා වටුවන් බිත්තරයෙන් අඩක් සමඟ ටාට්ලට් අලංකාර කරමු.

හුරුල්ලන් ලොම් කබායක් යටතේ රෝල් කරයි

මධ්යම අර්තාපල් - 2-3 pcs, කැරට් - 2-3 pcs, බීට් - 2-3 pcs. එළවළු උනු සහ රළු කෝණයන් මත දැලක. මේසය මත තීරු ස්ථර දෙකක් තබා සලාද සෑදීම ආරම්භ කරන්න. තීරු මත ගාන ලද බීට්, කැරට්, හුරුල්ලන් සහ ගාන ලද අර්තාපල් තට්ටුවක් දමන්න. එක් එක් ස්ථරයට මෙයොනීස් දමා සලාද රෝල් බවට පත් වන පරිදි තීරු ඔතා. එක රැයකින් සලාද ශීතකරණයට ගෙන යන්න. සේවය කිරීමට පෙර, තීරු ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර කොටස් වලට රෝල් කපා. මෙයොනීස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඔවුන් සැරසීම, රෝල්ස් සේවය කරන්න.

චීස් සමග ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්

හුරුල්ලන් - 300 gr, උණු කළ චීස් - 200 gr, අර්තාපල් - 2-3 pcs., කැරට් - 2-3 pcs. තැම්බූ එළවළු දැලක සහ ස්ථර වල ඒවා සකස් කරන්න, එක් එක් ස්ථරයට මෙයොනීස් දමන්න. පළමු ස්ථරය අර්තාපල් වේ. ඉන්පසු ඉරා දැමූ හුරුල්ලන්, ගාන ලද උණු කළ චීස්, කැරට් සහ ගාන ලද බීට් දමන්න. ඉහළ ස්ථරය මෙයොනීස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇත.