Emma Miller
මස් විශාල පිරිසකගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි කොටසකි. එයට ස්තූතියි, ශරීරයට සෝඩියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අය මස් වර්ගවල සියලුම ලක්ෂණ දන්නේ නැත.
කුමන මස් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ - වර්ග සහ සූක්ෂ්ම
මස් නිෂ්පාදන යකඩ ගොඩක් අඩංගු වන අතර එය හීමොග්ලොබින් සෑදීමට සහ රක්තහීනතාවය වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඉතින් නිවැරදි තේරීමක් කරන්නේ කෙසේද? වඩාත් ප්රයෝජනවත් මස් වර්ග සලකා බලමු:
- හාවා මස්. හාවා මස් බොහෝ විට තෝරාගනු ලබන්නේ ආහාර වේලට ඇලී සිටිය යුතු අය විසිනි. එය ශරීරයෙන් හොඳින් ජීර්ණය වන අතර, වැදගත් ලෙස, බඩවැල්වල අපහසුතාවයට හේතු නොවේ. මීට අමතරව, හාවා මස් ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- තුර්කිය මස්. තුර්කියේ මස් වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉහළයි. එය අස්ථි හා සන්ධි සෞඛ්ය ප්රවර්ධනය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
- කුකුල් මස්. කුකුළු මස් වල ප්රෝටීන් සහ පොස්පරස් ඉහළයි. ඒ අතරම, එය අඩු කැලරි, එබැවින් එය ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ඇති අය සඳහා සුදුසු වේ.
- වහු මස්. මෙය තවත් ආහාරමය මස් වර්ගයක් වන අතර එහි ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් සහ මේදය ස්වල්පයක් අඩංගු වේ. එය පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, සින්ක්, බී විටමින්, විටමින් ඩී සහ යකඩ වලින් පොහොසත් ය. එය පිරිමින්ට වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න මස් ලෙසද සැලකේ.
- සාමාන්‍යයෙන්, අඩු කැලරි සහිත සුදු මස් ළමුන් සහ පරිණත වයස්වල පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
ළමුන් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න මස් කුමක්ද - නිර්දේශ
දරුවන්ට වඩාත්ම ආරක්ෂිත මස් මොනවාද යන ප්රශ්නයට පිළිතුර දිගු කලක් පෝෂණවේදීන් විසින් ලබා දී ඇත. ඔවුන් දරුවන්ට හාවන්, කුකුළන් සහ කළුකුම් මස් ලබා දීමට උපදෙස් දෙයි. හාවා සහ තුර්කිය මස් වල කොලෙස්ටරෝල් පාහේ අඩංගු නොවේ.
ඒ අතරම පාත්ත මස්, තාරා මස් සහ මේද ඌරු මස් දිරවීමට අපහසු මේද විශාල ප්රමාණයක් වන බැවින් ඒවා ළමුන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන වඩාත්ම හානිකර මස් කුමක්ද?
ප්රංශ විද්යාඥයින් විශ්වාස කරන්නේ දිනකට ග්රෑම් 160 කට වඩා වැඩි කොටසක් අනුභව කළහොත් මිනිස් සිරුරට වඩාත්ම හානිකර ඌරු මස් ගෙන ආ හැකි බවයි. මේ සියල්ලට හේතුව මෙම මස් වල වර්ධන හෝමෝනයක් අඩංගු වන අතර එය පටක වල දැවිල්ල හා ඉදිමීම ඇති කරයි.
ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වන විට, මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් විශේෂඥ වෛද්යවරුන්ගේ උපදෙස් මත රඳා සිටීම වටී.
