Emma Miller
Okoshka ගිම්හාන සුප් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් මෙම ආහාරයේ පංකා එය පිටත වසරේ කුමන වේලාවකද යන්න සැලකිල්ලට නොගනී. Ocrodushka ඉතා තෘප්තිමත් වන අතර සකස් කිරීමට ඉතා පහසුය - තම්බා, පෙති කපන ලද සහ ඉහළට. නමුත් okroshka වඩාත් රසවත් කිරීමට උපක්‍රම කිහිපයක් අපි දනිමු.
පරිපූර්ණ okroshka රහස් 7
- මස් පිළිස්සීම
ජන වට්ටෝරුව okroshka දී තම්බා සොසේජස් තබයි. සම්භාව්‍යයන්ට අනුව, බණ්ඩක්කා මස් වර්ග තුනක් හෝ තුනක් ඇතුළත් කළ යුතුය - නිදසුනක් ලෙස, හැම්, චිකන් ෆිලට් සහ හරක් මස්, දිව හෝ මාළු. නමුත් මෙය ඔබට ඕනෑවට වඩා වැඩි නම්, ඔබට එක් මස් හෝ මාළු වර්ගයක් ගත හැකිය, තම්බා නොව, උඳුන තුල පිළිස්සීම. ප්රධාන රීතිය වන්නේ මස් මේදය රහිත විය යුතුය.
okroshka අඩු කැලරි බවට පත් කිරීම සඳහා, එය මස් හෝ මාළු නොමැතිව සකස් කළ හැකිය. ඒ වෙනුවට අලිගැටපේර ටිකක් එකතු කර බලන්න.
- අමුද්රව්ය කපන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය දැලක කිරීම වේගවත් බව අපි තේරුම් ගනිමු, නමුත් ඒවා සිහින් ව තැකීමක් කිරීම වඩා හොඳය. ඔවුන්ගේ යුෂ ධාවනය කිරීමට එළවළු සමඟ ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
නැවුම් පිපිඤ්ඤා වෙනුවට ඇඹුල් පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය - ඔබට රසවත් රසයක් ලැබෙනු ඇත.
- ඖෂධ පැළෑටි කපන්න එපා
හරිතයන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා පළමුව කපා ගැනීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු ඒවා මෝටාර් එකක ලුණු සමඟ අඹරන්න - එබැවින් හරිතයන් වඩාත් සුවඳවත් දීප්තිමත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. එවැනි මිශ්රණයක් සේවය කිරීමට පෙර පිඟානට එකතු කළ හැකිය.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්න
Okroshka සඳහා නිෂ්පාදන එකම උෂ්ණත්වය විය යුතුය. එබැවින් තදින් තම්බා බිත්තර සිසිල් කර ඒවා පෙති කැපීමට පෙර ශීතකරණයේ ඇති සොසේජස් උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. නමුත් okroshka සඳහා ඇඳුම සීතල විය යුතුය.
- නිවැරදි kvass තෝරන්න
ඔබ kvass සමග okroshka කැමති නම්, සුදු kvass වැනි පැණිරස නොකළ kvass, හොඳම වේ. පානයෙහි මිහිරි රසය එළවළු සහ මස් සමඟ නොගැලපේ.
- කෙෆීර් තනුක කරන්න
ඔබ කෙෆීර් සමඟ ඔබේ okroshka කැමති නම්, එය එතරම් ඝන නොවන පරිදි එය තරමක් තනුක කළ යුතුය. කෙෆීර්ට ටිකක් දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය එකතු කරන්න, එවිට ඔබ එය සැහැල්ලු කරනු ඇත.
කෙෆීර් වෙනුවට, ඔබට whey, tan, ayran, matsoni ගත හැකිය. හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ඛනිජ ජලය තුළ okroshka කරන්න.
- ටිකක් ස්පයිස් කරන්න.
ඔබට අබ හෝ අශ්ව කරල් ස්වල්පයක් සමඟ කෙෆීර් හෝ අයිරන් සමඟ මස් කෑමට කුළුබඩුවක් ගත හැකිය. ඔබට එය උණුසුම් වීමට අවශ්ය නම්, මිරිස් ගම්මිරිස් උත්සාහ කරන්න.
ඔබ පැයක් හෝ දෙකක් ශීතකරණය තුළ මස් රොටි තබන්න - එය රසය වඩා පොහොසත් වනු ඇත.
බොන් රුචිය!
