ඔබට අවශ්‍ය වුවද, ඔබට ශීතකරණය තුළ තැබිය නොහැකි දේ: ඉහළම තහනම් නිෂ්පාදන 4

පළපුරුදු ගෘහනියන් දිගු කලක් තිස්සේ සමාන උපක්රමයක් භාවිතා කර ඇත - ඔවුන් ආහාර පිසීමට සහ පසුව එය කැටි කිරීම. කෙසේ වෙතත්, සියලුම නිෂ්පාදන ශීතකරණය තුළ තැබිය නොහැක - සමහර ඒවා පමණක් නරක් වේ.

කැටි කිරීමට හානිකර ආහාර මොනවාද - ලැයිස්තුවක්

ශීත කළ ආහාර දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට සහතික මාර්ගයක් බව. කෙසේ වෙතත්, සමහර එළවළු, පලතුරු සහ සූදානම් කළ ආහාර සඳහා පවා මෙම ගබඩා කිරීමේ ක්රමය හානිකර වේ.

බිත්තර

අපි තම්බන ලද බිත්තර ගැන පමණක් කතා කරමු - ශීත කළ විට ෂෙල් ඉරිතැලීම් සහ ප්රෝටීන් වල ජලය කැටි වේ. මේ නිසා භයානක ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා බිත්තරය තුළට ඇතුල් විය හැක. බිත්තරය නොකැඩූ අතර නොවෙනස්ව පවතී නම්, එය තවමත් එය අනුභව කිරීම නිර්දේශ කර නැත - එය "රබර්" රසයි.

එළවළු, පලතුරු, බෙරි සහ ඖෂධ පැළෑටි

නමුත් ජලය සහිත ව්යුහයක් ඇති ඒවා පමණි. පෝෂණවේදීන් එවැනි නිෂ්පාදන ලෙස කොමඩු, පිපිඤ්ඤා, සැල්දිරි සහ තක්කාලි සඳහන් කරයි. මූලධර්මය සරලයි - එළවළු හෝ පළතුරු ඇතුළත ජලය වැඩි වන තරමට - ශීත කළ විට එය තෙත් වී නැවුම් රසයක් ලබා ගැනීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ.

හරිතයන් සමඟ එය එකම කතාවකි - parsley, dill හෝ cilantro ඉවත් කිරීමෙන් පසු හරිත වර්ණ අමු ස්කන්ධයක් බවට පත් වනු ඇත, සහ ඔවුන්ගේ රසවත් රසය නැති වී යයි.

ජෙලටින් සමග දීසි, බැදපු කෑම

ජෙලි, ජෙලි සහ chłodniks ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ නොහැක - ජෙලටින් අඩු උෂ්ණත්වවලදී ස්ඵටික කිරීමට නැඹුරු වේ, එබැවින් එවැනි කෑමක් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්නා විට, සුපුරුදු රසය නොමැති වීම සඳහා සූදානම් විය යුතුය.

බැදපු පිඟන් ශීතකරණයේ නොතැබිය යුතුය - උණු කළ පසු ඒවා හැපෙනසුළු වීම නවත්වන අතර රසය මෙන්ම රසයද නැති වී යයි. ශීතකරණයෙන් පසු බදින ලද පිඟන් ඒවායේ ආකර්ශනීය පෙනුම පවා නැති වී අළු පැහැයක් ගනී.

යෝගට්

අවම වශයෙන් එක් වරක් ශීත කළ කිරි නිෂ්පාදන ඇති ගෘහනියන් දන්නවා - අඩු උෂ්ණත්වවලදී, ඒවායේ ව්යුහය වෙනස් කරයි. යෝගට් කිරි කැටි ගැසීම් සහිත විෂමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් වනු ඇත, සහ කැටි කිරීමෙන් පසු එය භාවිතා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත - ෙබ්කිං හැර.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟිය: ඔබ ඕනෑම ආහාරයක් කැටි කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, මේ සඳහා සුදුසු බහාලුමක් භාවිතා කරන බව මතක තබා ගන්න - ප්ලාස්ටික් බහාලුම් හෝ රික්ත බෑග්.