බිත්තර සහ සම්බල් සමග බ්ලොසම් රයිස්

කුඩා, රතු ළූණු කෙළවර දෙකට වසා, ලෙලි ඉවත් කර තුනී පෙති වලට කපා ගන්න. 2 මි.මී. සහල් සෝදා පෙරනයක් තුළ හොඳින් ඉවතට ගන්න. පොල් වතුර, චිකන් ස්ටොක් සහ ළූණු පෙති සමඟ නභිගත කරන්න, සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැඳි 1 ක් එකතු කර තාපය සැපයුම අඩු කරන්න. සියලුම ජලය අවශෝෂණය වන තෙක් මිනිත්තු 12 ක් පමණ පියන සමඟ ගිල්වන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් පියන සමඟ පරිණත වීමට ඉඩ දෙන්න.

චිකන් ස්ටොක් සහ ගම්මිරිස් සමග බිත්තර විස්ක් කර තැළුණු බිත්තරවලට සූරියකාන්ත තෙල් තේ හැදි 1 ක් සමඟ බැද ගන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර විශාල කැබලිවලට කපන්න.

සම්බල් සඳහා, තක්කාලි සෝදා, ලෙලි සහ හතරෙන් එකක් සහ කොළ නටුව ඉවත් කරන්න. හරය 8 කාර්තු සහ හරස් අතට අඩක් කපා. බදාම සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය මෙන් අනෙක් දෙක පොඩි කරන්න. ගම්මිරිස් සහ මිරිස් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න. ධාන්ය ඉතිරි කර කඳන් ඉවතලන්න. දෙහි දෙකම සෝදන්න. දෙකෙන් කුඩා ඒවා විකර්ණ ලෙස අඩක් කර එය අලංකාර කිරීමට භාවිතා කරන්න. කඳේ පාදයේ දකුණට සහ වමට අනෙක් දිග කපා දමන්න. කොටස් හරය කර අතින් ඔබන්න. හිස් කොටස් සහ මැද කොටස (තිත්ත ද්රව්ය අඩංගු) ඉවතලන්න. තක්කාලි කෑලි 8 ක් ධාන්‍ය සමග කපාගත් ද්‍රව්‍ය, ලුණු සහ දෙහි යුෂ සමග වංගෙඩියක දමා ඉස්ම බවට තලා ගන්න. කපාගත් තක්කාලි කෑලි සමග සම්බල්මස් මිශ්‍ර කරන්න.

සහල් 1 තේ හැදි සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ විනාඩි 3 ක් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු තැළුණු බිත්තර මිශ්‍ර කර විනාඩි 1 ක් කලවම් කරන්න.

ෆ්‍රයිඩ් රයිස් පිරිනමන භාජන මත අතුරා, වට්ටක්කා වලින් සරසා ගන්න. මැදට සම්බල් සහ දෙහි භාග සමඟ පොපි මල් වර්ගයක් සාදා අනෙකුත් අතුරු කෑම සමඟ ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස පිළිගන්වන්න.

ආසියාවේ සහල් සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අතුරු කෑම (ලාලපන්) වේ.