එළවළු මල් සමග අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක්

පිටි, කිරි, බිත්තර සහ ලුණු තේ හැන්දක 1/2 ක පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. මෙය අවම වශයෙන් පැය 1ක්වත් තබා පසෙකින් තබන්න. මෙම කාලය තුළ, ආලේපිත පෑන් තුළ මේදය නොමැතිව පයින් ගෙඩි සැහැල්ලුවෙන් ටෝස්ට් කරන්න.

එළවළු සකස් කර කෑලි හෝ පෙති කපා. මම ගම්මිරිස් කෑලි පෑන් එකක බැදලා ලුණු දමා පියනක් සමඟ වතුර බිංදුවක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් තැම්බුවා. මම පෑන් එකේ සෑම පැත්තකින්ම zucchini පෙති කෙටියෙන් තැබුවෙමි. අවසානයේදී, තවමත් උණුසුම් පෑන් තුළ වසන්ත ලූනු විසි කරන්න. මොසරැල්ලා අඩකින් කපා පෙති වලට කපා ගන්න.

මම පිටි ගුලිය හොඳින් කලවම් වන තුරු කිරි ටිකක් එකතු කළා, මිලි ලීටර් 30 - 50 පමණ. උඳුන තුල ග්රිල් සක්රිය කරන්න හෝ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වය ඉහළට.

මම ආලේපිත පෑන් දෙකක පෑන්කේක් දෙකක් පුළුස්සමි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා රැප්සීඩ් තෙල් සමඟ පෑන් කෙටියෙන් රත් කරන්න. ඉන්පසු පිඟාන දෙකටම සම්පූර්ණයෙන්ම බෙදා හරින තෙක් විශාල ලෑල්ලක් සමඟ ඇනූ වත් කරන්න. තාප මට්ටම 7 න් 9, පසුව 6 දක්වා පහළට මාරු කරන්න. පෑන්කේක් යටි පැත්ත දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට, එය spatula එකකින් පෙරළා දිගටම පිළිස්සීම.

දැන් පෑන්කේක් පිඟානක් මත තබා මැද පෙස්ටෝ ස්වල්පයක් අතුරා ගම්මිරිස්, zuccini, තක්කාලි සහ ළූණු ඉහළට, පසුව මොසරැල්ලා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. මොසරෙල්ලා දියවන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ ග්රිඩ් සහ ග්රිල් මත තහඩු තබා ගන්න. අවසානයේ පයින් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.

මම සියුම් අම්බෙලිෆර් රසයට බෙහෙවින් කැමතියි, එය ඔබට පූර්ණ බවක් දැනේ. ඊළඟ වතාවේ මම පෑන්කේක් මත එළු චීස් දමා ග්රේටින් කරන්නෙමි. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම දාරයක් නිදහස් කළ යුතුය, මන්ද පෙස්ටෝ පෑන්කේක් මෘදු කරයි. දාරය උඳුන තුල තරමක් හැපෙනසුළුයි.

ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව ඔබට ටොපිං තෝරා ගත හැකිය. අමුද්‍රව්‍යවල රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මම සෑම දෙයක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පදම් කළෙමි.