මුහුදු ආහාර, අර්තාපල් පෑන්කේක් සහ Crustacean සෝස් සමග ගෝවා රෝල්

ෂෙල් එකෙන් ඉස්සන් ඉවත් කරන්න, ආවරණය ඉවත් කර තවදුරටත් සැකසීම තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. සෝස් සඳහා එළවළු කැට. 3 තේ හැදි. සාස්පාන් එකක තෙල් රත් කර, බැදපු එළවළු, රෝස්මරී සහ සුදුළූණු සමග ඉස්සන් කටු පුළුස්සා දමන්න. කොග්නැක් සමඟ ඩිග්ලේස් කර එය අඩු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, කෙටියෙන් ටෝස්ට් කරන්න. සුදු වයින්, මාළු තොග සහ ජලය වත් කර මධ්යම තාපය මත මිලි ලීටර් 600 දක්වා උනු. විනාඩි 90 යි. ළූණු සිහින් ව කපා ඉතිරි තෙල්වල බැද ගන්න. ඉස්සන් තොගය පෙරනයක් හරහා වත් කර මිලි ලීටර් 300 දක්වා උනු. සිහින් පෙරනයක් හරහා වෙනත් සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න. ක්රීම් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය ටිකක් සීතල වතුරේ සෝස් එකට මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සෝස් කන්නය.

සුදු ගෝවා වලින් විශාල ලස්සන කොළ 5 ක් ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් වාෂ්පයෙන් බ්ලැන්ච් කරන්න. සීතල වතුරෙන් සෝදා, කුස්සියට උපකරණ තුවායක් මත තබා, තවත් රෙදි කඩකින් ආවරණය කර රෝලිං පින් එකකින් "තහඩු". සැමන් කැට කපා විනාඩි 15 ක් ක්රීම් සමග කැටි කරන්න. සැමන් මත්ස්‍යයා ක්‍රීම් සමග සිහින්ව අඹරන්න. නොයිලි ප්‍රැට්, ඩිල්, ලුණු, කරපිංචා ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග විගඩම කන්න. කොරපොතු හතරෙන් වෙන් කර ඉස්සන් කපා සැමන් ෆාස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. විගඩම කොටස් 5 කට බෙදා සුදු ගෝවා පත්‍රයේ මධ්‍යයේ තබා රෝලඩ් වලට රෝල් කරන්න. ගෝවා රෝල් ආහාර පටලයකින් ඔතා. ගෝවා රෝල් විනාඩි 85 ක් 25 ° C දී වාෂ්ප භාජනයක උයන්න.

අර්තාපල් පෙර දින සවස ලුණු සහිත ජලයෙහි විනාඩි 15 ක් ජැකට් අර්තාපල් ලෙස තම්බා සිසිල් වීමට තබන්න. අර්තාපල් පීල් කර කෝණයන් මත රළු ලෙස දැලක සහ ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා සහ බිම් කරවල බීජ සමග කන්නය. පෑන් එකක පැහැදිලි කළ බටර් උණු කර අර්තාපල් පෑන්කේක් හැපෙනසුළු වන තෙක් දෙපස බැද ගන්න.

තක්කාලි සෝදන්න සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ සාස්පාන් එකක හරස් අතට ලකුණු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්, සීනි ටිකක් එකතු කර විනාඩි 160 ක් උඳුන තුල 10 ° C දී වසා දැමූ සාස්පාන් තුළ තබන්න.

තහඩුව මත සෝස් දමා, ගෝවා රෝල් කපා අර්තාපල් පෑන්කේක් සහ braised තක්කාලි සමඟ සේවය කරන්න.