John Myers
හැඳින්වීම: සාඕ ටෝමේ සහ ප්‍රින්සිපේ ආහාර පිසීම
São Tomé සහ Príncipe යනු ගිනියා බොක්කෙහි අප්‍රිකාවේ බටහිර වෙරළට ඔබ්බෙන් පිහිටි කුඩා දූපත් රාජ්‍යයකි. එහි විශාලත්වය තිබියදීත්, එහි අප්‍රිකානු, පෘතුගීසි සහ ක්‍රියෝල් උරුමය පිළිබිඹු කරන පොහොසත් සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායක් රට සතුව ඇත. Sao Tomé සහ Príncipe හි ආහාර පිසීම නැවුම් මුහුදු ආහාර, නිවර්තන පලතුරු සහ කුළුබඩු භාවිතය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. දිවයිනට පැමිණෙන අමුත්තන්ට විවිධ දේශීය ප්‍රණීත ආහාර වර්ග මෙන්ම රටේ යටත් විජිත ඉතිහාසය විසින් බලපෑ ජාත්‍යන්තර රසයන් ද සොයා ගැනීමට අපේක්ෂා කළ හැකිය.
දේශීය ප්‍රණීත ආහාර: සාඕ ටොමියන් ආහාරවලින් අපේක්ෂා කළ යුතු දේ
São Tomé සහ Príncipe හි වඩාත් ජනප්‍රිය කෑමක් වන්නේ මාළු, එළවළු සහ පාම් තෙල්වලින් සාදන ලද කැලූලු ය. තවත් දේශීය ප්රියතම එකක් වන්නේ Muamba de Galinha, බණ්ඩක්කා සහ පාම් තෙල්වලින් රස කළ කුකුල් මස් ඉස්ටුවක්. පැණි දත් ඇති අය සඳහා, මෙම දූපත් ඔවුන්ගේ පොහොසත් සහ ක්‍රීම් අතුරුපස සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එනම් පැපායා ක්‍රීම් සහ කොකාඩා, පොල් ආශ්‍රිත කැන්ඩි.
São Tomé සහ Príncipe යනු විචිත්‍රවත් වීදි ආහාර සංස්කෘතියක නිවහනක් වන අතර, වෙළෙන්දෝ ග්‍රිල් කළ මාළු සහ මස් කටුවල සිට Malasadas නම් පැණිරස බැදපු පිටි ගුලි දක්වා සියල්ල අලෙවි කරති. සැබවින්ම අව්‍යාජ අත්දැකීමක් සඳහා, අමුත්තන්ට විවිධ පලතුරු සහ එළවළු මෙන්ම නැවුම් ලෙස අල්ලා ගත් මුහුදු ආහාර නියැදිය හැකි බොහෝ දේශීය වෙළඳපලවලින් එකකට යා හැකිය.
ජාත්‍යන්තර රසයන්: ඔබට ඒවා සාඕ ටෝම් සහ ප්‍රින්සිපේ වෙතින් සොයා ගත හැකිද?
São Tomé සහ Príncipe ගේ ආහාර පිසීම එහි අප්‍රිකානු සහ පෘතුගීසි මූලයන් විසින් ප්‍රධාන වශයෙන් බලපා ඇති අතර, දූපත් වල ජාත්‍යන්තර රසයන් ද දක්නට ලැබේ. රටේ යටත් විජිත ඉතිහාසය හේතුවෙන්, ආහාර පිසීමේ දී දැඩි පෘතුගීසි බලපෑමක් ඇති අතර, අමුත්තන්ට Bacalhau, ලුණු කෝඩ් කෑමක් සහ Feijoada, බෝංචි සහ මස් ඉස්ටුවක් වැනි කෑම වර්ග සොයා ගත හැකිය.
පෘතුගීසි ආහාර වලට අමතරව, ඉතාලි පැස්ටා සහ පීසා, ප්‍රංශ ක්‍රේප්ස් සහ සුෂි වැනි ජාත්‍යන්තර කෑම වර්ග පිරිනමන අවන්හල් ද දූපත් වල ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම විකල්පයන් සීමා කළ හැකි අතර, අමුත්තන්ට ඒවා සොයා ගැනීමට යම් පර්යේෂණ කිරීමට සිදු විය හැක. සමස්තයක් වශයෙන්, සාඕ ටෝමේ සහ ප්‍රින්සිපේගේ සූපශාස්ත්‍ර දර්ශනය දේශීය හා ජාත්‍යන්තර රසවල අද්විතීය සම්මිශ්‍රණයක් වන අතර එය ඕනෑම ආහාර ලෝලීන්ගේ රසය තෘප්තිමත් කරනු ඇත.
