කැරට්-ඉඟුරු සහල් සහ මැංගෝ මූස්

කැරට්-ඉඟුරු බත් සහ අඹ මූස්

• කැරට් පීල් කර කැට කපා, සාස්පාන් එකකට වතුර මේස හැඳි 5 ක් දමා රත් කරන්න, කැරට් එකතු කර ඉස්ටුවක් දමන්න. සීනි සහ වැනිලා 1/3 සාස්පාන් තුළට දමන්න, මධ්යම තාපය මත තවත් විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ඉස්ම සහ ගාන ලද ඉඟුරු සමග කන්නය. මිශ්රණය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. බිත්තර කහ මදය 3 ක්, සීනි මේස හැඳි 3 ක්, වැනිලා කරල් 1/3 ක්, කිරි වීදුරු 1 ක්, දොඩම් සහ ලෙමන් තැවරුනු කන්ටේනරයක දමා සැහැල්ලුවෙන් puree කරන්න. මිශ්රණය පැය 6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. එවිට පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය වත් කරන්න. ඉන්පසු කිරි මිශ්‍රණයට කැරට් මිශ්‍රණය දමා කලවම් කරන්න. ඉන්පසු අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නා තුළ ආසන්න වශයෙන් තබන්න. පැය 1 යි. අඹ 1 පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා සාස්පාන් තුළ තබන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා සීනි සහ Bourbon වැනිලා 10 හැදි සමග Sauté, puree, ජෙලටින් කලවම්, මිශ්රණය ඇල්මැරුණු තෙක් සිසිල්. විප්ඩ් ක්‍රීම් අඹ මිශ්‍රණය සමඟ මිශ්‍ර කර වීදුරු වලට වත් කර ශීතකරණයක් තුළ සෙ.මී. පැය 4.