කරි කීස් සෝස් සමග පොඩි කළ අර්තාපල් සහ නිවිති මත වට්ටක්කා පැටිස්

මුළුතැන්ගෙයි යන්ත්‍රයේ හෝ ටපර්වෙයාර් ක්වික්චෙෆ්හි ඇති මල් ගෝවා "චොප්" කරන්න එවිට එය ගරා වැටෙන නමුත් සිනිඳු නොවේ. මුළුතැන්ගෙයි කෝණයන් සහ පිහියකින් ද ක්රියා කරයි, නමුත් එය වැඩි කාලයක් ගත වේ. පැටිස් සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇනූ වර්ගයක් බවට පත් කරන්න. පැත්තකින් තියන්න. එබැවින් සෝයා පිටි සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය තවමත් ටිකක් ඉදිමී වඩා හොඳ බැඳීමක් ඇති කළ හැකිය.

අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා ලුණු සහිත ජලයේ උයන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර සිහින්ව කපා, තෙල් ස්වල්පයක් බැද, නිවිති එකතු කර පියනක් සමඟ මඳ ගින්දරේ මද ගින්නේ ගිල්වන්න, ඒ අතර කලවම් කරන්න.

ඉහළ උෂ්ණත්ව තෙල් (මම විශේෂ කබලෙන් ලිපට තෙල් භාවිතා කරමි) පෑන් එකක රත් කරන්න. වට්ටක්කා මිශ්‍රණය තෙත් දෑතින් පැටිස් ආකාරයට සකසා මධ්‍යම ගින්දරේ බැද ගන්න. නිමි පැටිස් උඳුන තුල උණුසුම්ව තබා ගන්න.

සියලුම පැටිස් පිසූ විට (12-15 St. පමණ විය යුතුය), සාස්පාන් එකක වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් රත් කර එහි ෂීස් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. කරපිංචා කලවම් කරන්න. අර්තාපල් ඉවතට ගෙන ඒවා කෙටියෙන් වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න. අර්තාපල් මැෂර් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සහ සාදික්කා සමග මෑෂ් කරන්න. රස කිරීමට නිවිති කන්නය. සේවය කරනවා.