අඹරන ලද මස් සහ තක්කාලි සෝස් සමග වට්ටක්කා

වට්ටක්කා සෝදා පිරිසිදු කර නටුව හරස් අතට කපා ගන්න. ළූණු පීල් කර කැට කපා ගන්න. ගම්මිරිස් අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ කැට කපා. ගම්මිරිස් දිගට කපා, බීජ ඉවත් කරන්න, සේදීම සහ කැට කපා. Parsley සෝදන්න, වියළා ගන්න, කපන්න.

විශාල, පුළුල් සාස්පාන් තුළ ජලය නභිගත කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු, ලෙමන් යුෂ එකතු කර විනාඩි 30 ක් පමණ අඩු මධ්ය තාපයක් මත එය තුළ වට්ටක්කා ආවරණය කරන්න. වට්ටක්කා තවමත් "බයිට්" තිබිය යුතුය.

විශාල පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, බේකන් කැට හැර දමා අඹරන ලද මස් කුඩු වන තෙක් බැද ගන්න. ලූනු කැට එකතු කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න. කපාගත් පෙපෙරෝනි සහ පැපිරා එකතු කර ටිකක් බැද ගන්න. තක්කාලි පේස්ට් ටිකක් එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් ටෝස්ට් කරන්න. පැපිරා කුඩු සමග දූවිලි. තක්කාලි, යුෂ සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම කලවම් කර කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි 20 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න.

අඹරන ලද මස් තක්කාලි සෝස් ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

වට්ටක්කා ඉවුම් පිහුම් තොගයෙන් ඉවතට ගෙන එය හතරෙන් එකක් කපා, අඹරන ලද මස් සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ පිළිගන්වා ක්‍රීම් ෆ්‍රාච් සහ නැවුම්ව කපාගත් parsley ස්වල්පයක් වත් කරන්න.