අයිස්ක්‍රීම්, චොකලට් සහ රාස්ප්බෙරි සෝස් සමඟ චීස්කේක්

චීස්කේක් සඳහා, පළමුව කෙටි පාන් පුළුස්සන්න, එය පසුව පහළ බවට පත් වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය (බටර් 50 ග්රෑම් හැර - අපට එය පසුව අවශ්‍ය වේ) බඳුනක දමා එකට අනා ගන්න.

මිලිමීටර් 5 ක් පමණ උසැති ෙබ්කිං පත්රයක් මත රෝල් කර විනාඩි 200 ක් 20 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු බඳුනක බිස්කට් කුඩු කර, ඉතිරි බටර් ග්‍රෑම් 50 උණු කර ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිස්කට් කැබලිවලට කලවම් කරන්න.

කැබලි අච්චුවකට දමා පැතලි වස්තුවකින් (උදා: වීදුරු පතුල) තදින් තද කරන්න, එවිට අච්චුව සෑම තැනකම මිලිමීටර් 3-4 ක් පමණ පස් වලින් වැසී ඇත. පිරවීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර, හොඳින් කලවම් කර බිස්කට් පදනම මත තබන්න. ඉන්පසු විනාඩි 150 ක් 70 ° C දී ජල ස්නානයක කේක් පුළුස්සන්න.

රාස්ප්බෙරි සෝස් සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක දමා ඉස්ම දමන්න. ශීත කළ රාස්ප්බෙරි කල්තියා ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඉන්පසු බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා යන්න.

චොකලට් පෘථිවිය සඳහා, බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත මිලිමීටර් 5 ක් පමණ ඝනකම පෙරළන්න. 15 ° C දී විනාඩි 180 ක් උඳුන තුල තබන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සිහින් ව පසකට කඩා දමන්න.

අයිස්ක්‍රීම් සඳහා, ජල ස්නානය මත කිරි සමග සුදු චොකලට් උණු කරන්න. වෙනත් භාජනයක සීනි සහ බිත්තර කහ මදය තරමක් ක්‍රීම් වන තුරු බීට් කරන්න.

ඉන්පසු සංරචක දෙකම කලවම් කර, ක්‍රීම් එකතු කර නැවත ජල ස්නානය මත රත් කරන්න. අංශක 70, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. මිශ්‍රණය සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, එය සිසිල් වන විට අයිස්ක්‍රීම් යන්ත්‍රයට වත් කරන්න.