John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
තැම්බූ නූඩ්ල්ස්:
- 500 g උච්චාරණය කළ පිටි වර්ගය 630
- 200 ml කිරි උණුසුම්
- 50 g බටර්
- 0,5 කැට නැවුම් යීස්ට්
- 1 ටී සීනි
- 10 g ලුණු
- 1 බිත්තර
කුකුල් මස් බෝලෝ:
- 600 g අස්ථි රහිත කුකුල් කකුල්
- 4 නොගැඹුරු
- 2 සුදුළූණු බිග්ග
- 3 පීසී. සෙලෙරියාක්
- 1 කැරට්
- 400 g තක්කාලි
- 2 තේ හැදි තෙල්
- 4 තේ හැදි තක්කාලි පේස්ට්
- 250 ml පින්ටෝ නොයාර්
- 4 ජුනිපර් බෙරි
- 1 ටී චෙරි ගම්මිරිස් කියන්න
- 4 කරාබුනැටි
- 4 සුවඳ ගම්මිරිස් ධාන්ය
- 1 පීසී. සෙංකෝලය
- 3 බේ කොළ
- රෝස්මරී නැවුම්
- නැවුම් ටයිම්
- 1 තේ හැදි පැපිරා කුඩු
- 1 තේ හැදි පදම් කළ ලුණු
- 1 තේ හැදි සුදුළූණු ගම්මිරිස්
- 3 තේ හැදි බෝල්සමික් විනාකිරි
- 1 පොල්ලකට සීනි
- චෙරි ගම්මිරිස් කියන්න
ඩැම්ෆ් නූඩ්ල්ස් පිරවීම යනාදිය:
- 250 g මොසරෙල්ලා
- 200 ml ජල
- 1 ටී ලුණු
- 50 g බටර්
උපදෙස්
තැම්බූ නූඩ්ල්ස්:
- පිටි බඳුනකට දමා ළිඳක් සාදන්න. ඉන්පසු බටර් සමග උණුසුම් කිරි වත් කර යීස්ට් කුඩු කර සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. පිටි සමග කුඩු කර විනාඩි 15 ක් පමණ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ලුණු සහ බිත්තරයක් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් දණ ගසන්න! ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් වත් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න!
කුකුල් මස් බෝලෝ:
- ඇඹරුම් යන්තය හරහා කුකුල් මස් හරවන්න හෝ සූදානම් කළ මස් මිලදී ගන්න! ඉන්පසු ලූනු, සුදුළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. සියල්ල සිහින්ව කපාගන්න. සැල්දිරි පිරිසිදු කරන්න, පීල් සහ ටිකක් සෝදා, සිහින් ව කැට කපා. තක්කාලි සෝදන්න, අඩකින්, හතරෙන් කපා, ගොයම් ගහ, ඩයිස් ඉවත් කරන්න.
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න!
- බැදපු පෑන් එකක තෙල් රත් කර, අඹරන ලද සහ ළූණු, පැපිරා කුඩු උණුසුම් වන තෙක් බැද ගන්න, ඉන්පසු කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කර ඒවා සමඟ බැද ගන්න. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න, පසුව තක්කාලි කැට ෆ්රයි. රතු වයින් සමග deglaze! එවිට ජුනිපර් බෙරි, සුවඳ ගම්මිරිස් ... ටිකක් තලා සහ පදම් කළ ලුණු සහ garip ගම්මිරිස් සමග සෝස් එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සෝදා, දළ වශයෙන් කපා ඒවා ද එකතු කරන්න!
- දැන් අඩුම තාපය මත අවම වශයෙන් පැය 3 ක් සඳහා සෑම දෙයක්ම ඉස්ටුවක්!
තැම්බූ නූඩ්ල්ස්:
- මේ අතරතුර, නැවතත් ඇනූ knead සහ සමාන කොටස් 10 ක් සාදන්න. මොසරෙල්ලා කොටස් 10 කට බෙදා එක් එක් පිටි ගුලියකින් ඔතා ගන්න. බෝලයක් ලෙස හැඩගස්වා ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න!
- තැම්බූ නූඩ්ල්ස් වටා ලුණු වතුර පැතිරෙන්න! විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම!
කේක්:
- සීනි, ගම්මිරිස් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟ සෝස් කන්නය. අවශ්ය නම්, ලුණු සහ සුදුළූණු ගම්මිරිස් සමග නැවත කන්නය!
- තැම්බූ නූඩ්ල්ස් සමඟ බෝලෝ සේවය කරන්න! හරිත සලාද එය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි!
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 188kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 18.6gප්රෝටීන්: 5.4gමේදය: 9.2g
