මොසරෙල්ලා ග්‍රේටින් සමඟ චිකන් ෆීස්ට් පෑන්

චිකන් පියයුරු ෆිලට් සෝදා වියළා ගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය, එකම ප්රමාණයේ තීරු කපා. ඒ වගේම මොසරැල්ලා තීරුවලට කපා ඒ දෙකම කෙටියෙන් පසෙකින් තබා සෝස් එක කලවම් කරන්න.

අවන් එක සෙ.මී. අංශක 180ක් උඩ/පහළ රත්කර සෙමින් බත් එක උඩින් දමන්න.

තක්කාලි පේස්ට් (රස අනුව එකතු කරන්න) සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ ක්‍රීම් ෆ්‍රාචි මිශ්‍ර කරන්න, අවශ්‍ය නම් කිරි ටිකක් එකතු කරන්න. දැන් සෝස් එක හතරැස් බේකින් ඩිෂ් එකකට දමා පතුලේ තවරා ගන්න.

දැන් පැත්තකින් තියලා තියෙන මස් ටික අරගෙන, මස්වල කෙළවරට මොසරැල්ලා ටිකක් දාගන්න, එවිට ඔබට එය අඩකින් නැවිය හැකිය. සියලුම මස් තීරු අවසන් වන තුරු මෙය කරන්න, ඉන්පසු සියලු නැමුණු තීරු එකිනෙක තබා ෙබ්කිං පිඟානේ තබන්න. මස් මත ඉතිරි මොසරෙල්ලා පැතිරෙන්න. දැන් බේකින් පිඟාන මත බේකන් කැට බෙදා දෙන්න.

අවසාන වශයෙන්, සෝස් සහ මස් තීරු සහිත භාජනයක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබා මැද රාක්කයේ විනාඩි 30 ක් පමණ පුළුස්සන්න.