කුළුබඩු මී පැණි අබ Marinade හි චිකන් කලවා

චිකන් කලවා සීතල වතුරෙන් සෝදන්න, වියළා ගන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි 2 ක් සම, සිහින් ව තැකීමක්. ඔලිව් තෙල්, මිරිස් තෙල්, මී පැණි, අබ, කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ පැපිකා වලින් marinade මිශ්ර කරන්න. කුඩා කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ කකුල් තබන්න, ඔවුන් මත marinade වත් කර අවම වශයෙන් දින භාගයක් සඳහා ඒවා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. වරින් වර එය හරවන්න.

මේ අතරතුර, ලීක්ස් සෝදා පිරිසිදු කර 5 mm තුනී පෙති වලට කපා. මහදුරු බල්බය පිරිසිදු කරන්න, අඩකින් කපා, සමාන තුනී පෙති කපා, ටිකක් වෙන් කරන්න. සැල්දිරි පිරිසිදු කරන්න, කැරට් පීල් සහ දළ වශයෙන් දෙකම කපා. 1 සෙ.මී. කැට. ළූණු පීල්, අටෙන් කපා සහ තනි තනි ලැමෙල්ලා පීල් කරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක් පෙති වලට කපා 1 x දළ වශයෙන් කපන්න. සියල්ල ආවරණය කර සූදානම්ව තබන්න.

උඳුන 200 ° O / සංවහනයට පෙර රත් කරන්න. පිටත වක්‍රය සම පැත්තට පහළින් ඇති පරිදි රෝස්ටරයේ කකුල් හරවන්න. මැද රාක්කයේ උඳුන තුලට රෝස් කරන පෑන් දමන්න. Marinade අඩු කිරීමට පටන් ගන්නා විට, මුලින්ම ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කරන්න. ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 30 කට පසුව, රෝස්ටර් සිට කකුල් කෙටියෙන් ඉවත් කරන්න, සකස් කළ එළවළු එකතු කරන්න සහ - අවශ්ය නම් - ටිකක් වැඩි ජලය එකතු කරන්න. වතුර ප්රමාණය රෝස්ටර් ප්රමාණය මත තරමක් රඳා පවතී. එළවළු යන්තම් ආවරණය කළ යුතුය. ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම එළවළු හෝ කුකුළු මස් තොගයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මෙය අවශ්ය නොවේ. එවිට සෝස් ජලය සමඟ පවා ඉතා ඇරෝමැටික වේ. ඉන්පසු කකුල් තබන්න - නමුත් දැන් සම පැත්ත ඉහළට - එළවළු මත, රෝස්ටර් නැවත උඳුන තුලට තල්ලු කර තවත් විනාඩි 30-40 ක් සඳහා ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න. කලවා වල සම හැපෙනසුළු විය යුතු අතර එළවළු තවමත් සැහැල්ලු කටගැස්මක් තිබිය යුතුය. අවශ්ය නම්, අවසාන මිනිත්තු 220 තුළ උෂ්ණත්වය 10 ° දක්වා කෙටියෙන් වැඩි කරන්න.

කකුල් පිසීමේ පළමු මිනිත්තු 30 තුළ, අර්තාපල් පීල්, සෙ.මී. 1.5 cm කැට සහ ටිකක් වියළන්න. කෑලි සියල්ලම ඒකාකාරව පිසෙන පරිදි ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් නොවිය යුතුය. විශාල පෑන් එකක තෙල් රත් කර කැට එකතු කරන්න. ගින්දර අඩු කර මෘදු ගින්දරේ සෑම පැත්තකින්ම කැට සෙමින් බැද ඒවා හැපෙනසුළු වන තෙක් කිහිප වතාවක් හරවන්න. මෙය අමු අර්තාපල් සඳහා යම් කාලයක් ගත විය හැකි නමුත්, ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට කකුල් සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් තිබේ. ඒ අතර ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

ඉන්පසු පිඟානේ ඇති සියල්ල සකස් කර ............ එය රස බැලීමට ඉඩ දෙන්න ......... ;-)))

විශාල කලවා ඇටකටු මත වියළී නොයන ලෙස පිසීමේ කාලය විනාඩි 60 - 70 ක් අවශ්ය වේ. කුඩා කකුල් සඳහා ඒ අනුව පිසීමේ කාලය අඩු කරන්න. අවශ්ය නම්, එක් වරක් ටෙස්ට් කප්පාදුවක් කරන්න.